میٹھے پانی کے بڑے جھینگے نشیبی علاقوں میں کسانوں کے لیے دولت پیدا کرنے کے مواقع فراہم کرتے ہیں۔

Việt Nam•08/01/2024

اس سے پہلے، صوبے کے کسان صرف روایتی مچھلی کی انواع جیسے گراس کارپ اور کامن کارپ کی پرورش سے واقف تھے، جس کے لیے فیڈ اور فرائی میں اہم سرمایہ کاری کی ضرورت تھی۔ حال ہی میں، کچھ کسانوں نے میٹھے پانی کے بڑے جھینگے اگانے کے ماڈل کو اپنایا ہے۔ یہ ایک آبی انواع ہے جس کی پرورش آسان ہے، کم سرمایہ کاری کی لاگت درکار ہے، فروخت کرنا آسان ہے اور اقتصادی قدر زیادہ ہے۔

کم قیمت، برقرار رکھنے کے لئے آسان.

ڈریگن کے سال کے نئے قمری سال سے پہلے کے دنوں میں، ہم نے مسٹر لی نو کوئنہ کے میٹھے پانی کے جھینگوں کی فارمنگ کے بڑے ماڈل کو دیکھنے کے لیے دا تھونگ گاؤں، لانگ فونگ کمیون، نو کوان ضلع کا دورہ کیا۔ شدید سرد موسم کے ایک طویل عرصے کے بعد، آج دھوپ کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، مسٹر کوئنہ کے خاندان نے جھینگوں کی کٹائی کا اہتمام صوبہ Quang Ninh کے تاجروں کو کرنے کے لیے کیا جو انھیں چین برآمد کرنے آئے تھے۔ درجنوں لوگوں نے جوش و خروش کے ساتھ اپنے جال کھینچے، جس سے ہوانگ لانگ دریا کے کنارے چاولوں کے کھیتوں میں ایک جاندار ماحول پیدا ہوا، اور جھینگے کی ٹوکریاں، جو کیچ سے بھاری تھیں، یکے بعد دیگرے ساحل پر لائی گئیں، جس سے خاندان کی خوشی بہت زیادہ تھی۔

مسٹر کوئنہ نے اعتراف کیا: "پچھلے کچھ دنوں میں، درجہ حرارت میں کمی آئی ہے، اور میرا خاندان بہت پریشان تھا کیونکہ ہم نے کوئی جھینگا بلبلا نہیں دیکھا، ڈر تھا کہ وہ سب مر جائیں گے۔ لیکن آج کی فصل نے اتنی اچھی پیداوار دی، جو کہ بہت حوصلہ افزا ہے۔ اس سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ میٹھے پانی کے جھینگوں کے ساتھ ہم نے بھی اچھی طرح سے کیکڑے کا استعمال کیا ہے۔ سب کو ایک ساتھ کاٹنا پڑتا ہے؛ ہم ہر روز بڑے جھینگوں کو بیچنے کے لیے جال لگا سکتے ہیں، اور تالاب میں باقی جھینگے معمول کے مطابق اگتے رہیں گے۔"

میٹھے پانی کے بڑے جھینگے نشیبی علاقوں میں کسانوں کے لیے دولت پیدا کرنے کے مواقع فراہم کرتے ہیں۔ — ضلع Nho Quan میں کسان میٹھے پانی کے جھینگے کاٹ رہے ہیں۔

یہ معلوم ہے کہ مسٹر کوئنہ کئی سالوں سے آبی زراعت سے وابستہ ہیں، لیکن اس سے قبل انہوں نے صرف روایتی مچھلیوں کی انواع کی پرورش کی تھی جیسے گراس کارپ، سلور کارپ، اور کامن کارپ۔ حالیہ برسوں میں، فیڈ کی قیمتوں میں اچانک اضافے کی وجہ سے پیداوار زیادہ سازگار نہیں رہی، جبکہ پیداوار فروخت کرنا مشکل ہے اور قیمت فروخت کم ہے۔ 2022 میں، اس نے مچھلی کے ساتھ ساتھ میٹھے پانی کے جھینگوں کی ایک چھوٹی سی تعداد کو بڑھانے کا تجربہ کیا، اور اعلی کارکردگی کو دیکھتے ہوئے، اس سال اس نے خصوصی جھینگوں کی فارمنگ میں تبدیل ہونے کا فیصلہ کیا۔ 1.6 ہیکٹر کے رقبے پر اس نے 100,000 جھینگے فرائی کا ذخیرہ کیا۔ صوبائی زرعی توسیعی مرکز کے تعاون کا شکریہ، جس نے کاشتکاری کے پورے عمل میں کچھ بھون، فیڈ، اور بیماریوں سے بچاؤ اور دیکھ بھال کی تکنیکوں کے بارے میں تفصیلی رہنمائی فراہم کی، بقا کی شرح زیادہ ہے۔ 6 ماہ کی کھیتی کے بعد، جھینگے 20 جھینگے فی کلوگرام کے سائز تک پہنچ گئے ہیں، جس کی تخمینہ پیداوار تقریباً 2 ٹن ہے۔ 200,000 VND فی کلوگرام کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، مسٹر Quynh نے تقریباً 200 ملین VND کا منافع کمایا۔

"آسان پالنے کے علاوہ، میٹھے پانی کے بڑے جھینگے کاشت کرنے کا فائدہ یہ بھی ہے کہ اسے زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے اور صنعتی خوراک پر زیادہ انحصار نہیں کرنا پڑتا ہے کیونکہ آسانی سے دستیاب ذرائع جھینگوں کی خوراک کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں، جیسے کہ چاول کی چوکر، ردی کی ٹوکری والی مچھلی، گھونگھے..."- مسٹر کوئنہ نے اشتراک کیا۔

مسٹر کوئنہ کی طرح، مسٹر ڈِنہ وان ٹِن، جیا من کمیون، جیا وِین ضلع میں چاول کے نشیبی دھانوں میں آبی زراعت کے ایک تجربہ کار کسان ہیں۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، CoVID-19 وبائی امراض کے اثرات اور خوراک کی اونچی قیمت کی وجہ سے، پیداوار کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ اس نے سوچا کہ کامیاب ہونے کے لیے کیا کرنا ہے۔ آخر کار، کافی غور و فکر کے بعد، اس نے اپنے مچھلی کے تالاب کے ایک حصے کو میٹھے پانی کے بڑے جھینگے پالنے میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا۔

مسٹر ٹِنہ نے شیئر کیا: "میں نے میٹھے پانی کے جھینگے اگانے کا انتخاب کیا کیونکہ یہ ایک قابل قدر آبی زراعت کی مصنوعات ہیں جن کی ایک سازگار مارکیٹ ہے۔ خاص طور پر، وہ قدرتی خوراک کے ذرائع کا بہترین استعمال کرتے ہیں، اور مچھلیوں کو پالنے کے لیے فرائی اور فیڈ کی قیمت اس کا صرف ایک تہائی ہے۔ 2022 میں، میں نے 15,000 کروڑ روپے کی کل لاگت کار ذخیرہ کرنے کا تجربہ کیا۔ اور فیڈ تقریباً 40 ملین VND تھی، لیکن میں نے انہیں 90 ملین VND میں فروخت کیا، اس سال فرائی کی قابل اعتماد فراہمی اور ہائی ٹیک ایگریکلچر اینڈ ٹریڈ پروموشن (Department of Agriculture & Rural Development) کی طرف سے سائنسی رہنمائی کی بدولت میں نے ابھی تک کٹائی نہیں کی ہے، مجھے یقین ہے کہ پیداوار اور قیمت پچھلے سال سے زیادہ ہوگی۔"

اسکیل ایبلٹی

جب ان سے 2024 کے لیے ان کے منصوبوں کے بارے میں پوچھا گیا تو، مسٹر کوئنہ اور مسٹر ٹِن دونوں نے کہا کہ وہ میٹھے پانی کے بڑے جھینگے اپنی اہم نسل کے طور پر کاشت کرنے پر توجہ مرکوز رکھیں گے۔ وہ اپنی تکنیکوں کو ضلع کے دیگر آبی زراعت کے گھرانوں میں بھی منتقل کریں گے، اس طرح ہموار کھپت کے رابطوں کو آسان بنانے کے لیے جھینگے کاشتکاری کوآپریٹو قائم کرنے کے لیے ایک بنیاد بنائی جائے گی۔

پیشہ ورانہ نقطہ نظر سے، ہائی ٹیک ایگریکلچر اینڈ ٹریڈ پروموشن (محکمہ زراعت اور دیہی ترقی) کے سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر فام ڈیو فو نے کہا: دیوہیکل میٹھے پانی کے جھینگے ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور، مزیدار، کم کیلوریز والے آبی انواع ہیں جو صحت کے لیے بہت اچھے ہیں اور صارفین کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ ٹائیگر جھینگوں یا وائٹ لیگ جھینگے کے برعکس، میٹھے پانی کے بڑے جھینگے میٹھے پانی اور کھارے پانی کے ماحول دونوں میں پروان چڑھ سکتے ہیں۔ مزید برآں، ان کی پرورش چاول کے ساتھ گردشی یا انٹرکراپنگ سسٹم میں کی جا سکتی ہے، یا مونو کلچر میں، یہ سب اچھے نتائج دیتے ہیں۔ خاص طور پر، یہ ایک ہمہ خور آبی انواع ہے، جو آسانی سے دستیاب قدرتی غذائی ذرائع جیسے پروٹوزوآ، پولی چیٹ کیڑے، کرسٹیشین، حشرات، مولسکس، الجی، اور نامیاتی ڈیٹریٹس کو استعمال کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

"دیوہیکل میٹھے پانی کے جھینگے آنے والے وقت میں مقامی علاقوں میں ترقی کرنے والی آبی زراعت کی ایک امید افزا نسل ہے، خاص طور پر ان علاقوں میں جو ایک چاول کی فصل اور ایک مچھلی کی فصل پیدا کرتے ہیں جیسے کہ Nho Quan اور Gia Vien کے اضلاع اور Tam Diep شہر میں، تاکہ فطرت کے ساتھ ہم آہنگی میں پیداوار ہو، موسمیاتی تبدیلیوں سے ہم آہنگ ہو، مستحکم ہو اور PDhu ریاست کے کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہو۔"

تاہم، میٹھے پانی کے بڑے جھینگے کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے لیے، سنٹر فار ہائی ٹیک ایگریکلچر اینڈ ٹریڈ پروموشن تجویز کرتا ہے کہ کاشتکار معروف پیداواری سہولیات سے بروڈ اسٹاک کا انتخاب کریں اور انہیں تالابوں یا چاول کے دھانوں میں چھوڑنے سے پہلے بھون کو بڑھانا چاہیے۔ سردیوں میں سرد درجہ حرارت کے اثرات سے بچنے کے لیے ذخیرہ کرنے کا بہترین وقت ہر سال مارچ سے اکتوبر تک ہے۔ اگر سردیوں میں کاشتکاری اب بھی ضروری ہے تو تالاب 2-3 میٹر گہرا ہونا چاہیے۔ تالاب کی تیاری کے عمل میں نقصانات سے بچنے کے لیے ناپسندیدہ مچھلیوں، شکاری مچھلیوں اور دیگر نقصان دہ جانداروں کو ختم کرنے پر پوری توجہ دینی چاہیے۔ اس کے علاوہ، میٹھے پانی کے بڑے جھینگے کو متاثر کرنے والی دو بنیادی بیماریاں ہیں: طحالب کی نشوونما اور کالی گل کی بیماری، جو کہ ناقص غذائیت، پانی کی ناقص کوالٹی، اور گندے نیچے والے سبسٹریٹ کی وجہ سے ہوتی ہے۔ حل آسان ہیں: پانی کی تبدیلی، لیمنگ، اور غذائی اجزاء کی مقدار میں اضافہ۔

لہٰذا، آبی زراعت کی ایک نئی اور امید افزا انواع جیسے دیوہیکل میٹھے پانی کے جھینگے کے ساتھ، آنے والے وقت میں، ہر علاقے کو ایک مناسب ماڈل کا انتخاب کرنے اور فوری طور پر پیداوار کو منظم کرنے، بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کرنے اور پیداوار اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے کسانوں کو تکنیکی رہنمائی فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، مساوی طور پر ایک اہم مسئلہ پروڈکٹ کے لیے مارکیٹ سے نمٹنے کے لیے حل تلاش کرنا ہے۔ فی الحال، زیادہ تر میٹھے پانی کے جھینگے صرف مقامی مارکیٹ میں تازہ کھائے جاتے ہیں اور ابھی تک ان پر عملدرآمد یا برآمد نہیں کیا گیا ہے۔

متن اور تصاویر: Nguyen Luu

ماخذ