کوریا میں چیری بلاسم سیزن کے دوران 10 سرفہرست کھانے اور مشروبات جن کو نہ چھوڑا جائے۔

کوریا میں موسم بہار نہ صرف چیری کے پھولوں کو پوری طرح کھلتے دیکھنے کا بہترین وقت ہے بلکہ کمچی زمین کے مخصوص پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع بھی ہے۔ جب چیری کے پھول کھلنے لگتے ہیں تو تازہ، ٹھنڈے ذائقوں کے ساتھ برتن اور مشروبات بھی ہر جگہ نظر آتے ہیں۔ ذیل میں وہ پکوان اور مشروبات ہیں جنہیں آپ چیری بلسم کے موسم میں کوریا جاتے وقت یاد نہیں کر سکتے۔

1. Tteok (کورین رائس کیک)

Tteok چیری کے پھولوں کی شکل کا۔ (تصویر: جمع)

Tteok، یا چاول کے کیک، کوریا کے تہواروں اور تعطیلات کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ چیری بلسم کے سیزن کے دوران ، آپ کو کھلنے والے رنگوں میں میٹھے چاول کے کیک آسانی سے مل جائیں گے، بلاسم ٹیوک، جو چیری بلاسم کی پنکھڑیوں سے ملتی جلتی ہے، بایک سیولگی ٹیوک (سفید چاول کے کیک) تک۔ ہر کیک نہ صرف مزیدار ہے بلکہ روایتی ذائقوں سے بھی بھرا ہوا ہے، جو فطرت کے اعزاز اور موسم بہار کی تازگی کا اظہار کرتا ہے۔

2. Gimbap (کورین رائس رولز)

جب آپ چیری بلاسم کے تہواروں میں شرکت کرتے ہیں تو Gimbap ایک آسان ڈش ہے ۔ خوشبودار سفید چاولوں کے رولز کو سمندری سوار میں لپیٹ کر گائے کا گوشت، سبزیاں، انڈے اور کھیرے جیسے اجزاء کے ساتھ ایک ڈش بنایا جاتا ہے جو کھانے میں آسان اور لذیذ بھی ہوتا ہے۔ آپ زیادہ تر اسٹریٹ فوڈ اسٹالز یا چیری بلاسم فیسٹیولز پر جیمباپ تلاش کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کچھ مختلف چاہتے ہیں، تو آپ چیری بلاسم گیمباپ آزما سکتے ہیں - موسم بہار کے اجزاء اور ذائقوں کے ساتھ ایک خاص ورژن۔

3. Hotteok (کورین پینکیکس)

چیری بلاسم سیزن کے دوران ایک ناگزیر ڈش ہوٹیوک ہے، جو کورین طرز کا شہد سے بھرا ہوا تلا ہوا کیک ہے ۔ خاص طور پر موسم بہار میں، آپ چیری کے پھولوں کے نیچے خوشگوار ماحول سے لطف اندوز ہوتے ہوئے سرخ لوبیا کے پیسٹ یا گرم شہد سے بھرے ہوئے ہوٹیک کو دیکھیں گے۔ یہ ڈش آپ کے لیے چیری بلاسم دیکھنے کے دنوں میں اپنی توانائی کو روکنے اور ری چارج کرنے کے لیے بہت موزوں ہے۔

4. وونٹن فش کیک (Eomuk)

چیری بلسم کے موسم میں مزیدار فش کیک ڈش۔ (تصویر: جمع)

جب آپ چیری بلاسم کے تہواروں کے دوران بھوک محسوس کر رہے ہوں، تو ایومک (وونٹن فش کیک) آزمائیں - ایک مشہور کورین اسٹریٹ فوڈ ۔ مچھلی کے کیک کو گرل یا فرائی کیا جاتا ہے، پھر سیخوں پر ترتیب دیا جاتا ہے اور میٹھی اور مسالیدار چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش موسم بہار کی ٹھنڈی ہوا کے لیے بہت موزوں ہے، جو چیری بلاسم فیسٹیولز اور فوڈ اسٹریٹ پر آسانی سے مل جاتی ہے۔

5. جوک (کورین چاول کا دلیہ)

جوک (چاول کا دلیہ) ایک ہلکی، آسانی سے ہضم ہونے والی اور انتہائی غذائیت سے بھرپور پکوان ہے۔ چیری بلاسم سیزن کے دوران، آپ چیری بلاسم جوک سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جو اس دلیے کا ایک خاص ورژن ہے۔ دلیے کو تازہ چاولوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور اس میں کمل کے بیج، سرخ پھلیاں یا چیری بلاسم جیم جیسے اجزاء شامل کرکے ایک ایسی ڈش تیار کی جاتی ہے جو غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہو۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ڈش ہے جو موسم بہار کے نرم اور خوبصورت احساس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

6. چیری بلاسم واٹر (چیونگ چونگ)

چیری بلاسم واٹر یا چیونگ چونگ کوریا میں موسم بہار میں ایک خاص مشروب ہے۔ چیری بلاسم کے عرق سے بنایا گیا، چیری بلاسم کا پانی ہلکا اور تازگی بخشتا ہے، دھوپ کے دنوں میں پیاس بجھانے کے لیے بہت موزوں ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ چیری بلاسم کے تہواروں میں شرکت کرتے ہیں، تو موسم بہار کے تازہ ماحول کو مکمل طور پر محسوس کرنے کے لیے دوستوں کے ساتھ چیونگ چونگ کو آزمانا نہ بھولیں۔

7. مکگیولی (کورین رائس وائن)

میکجیولی ایک روایتی کوریائی چاول کی شراب ہے، جس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہے اور اکثر تہواروں کے دوران استعمال ہوتا ہے۔ چیری بلاسم کے موسم کے دوران، ایک گلاس مکگیولی سے لطف اندوز ہونے سے آپ کو کوریائی کھانوں کی بھرپوری کو محسوس کرنے میں مدد ملے گی ۔ چیری بلاسم کے تہواروں میں، آپ کو آسانی سے میکجیولی کے سٹال مل جائیں گے، جہاں آپ چیری کے پھولوں کی تعریف کرتے ہوئے دوستوں کے ساتھ شراب سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ۔

8. سوجو (کورین رائس وائن)

چیری بلاسم فیسٹیول میں سوجو کا ایک گلاس پکوان کا ذائقہ بڑھاتا ہے۔ (تصویر: جمع)

اگر آپ کچھ مضبوط آزمانا چاہتے ہیں تو سوجو بہترین انتخاب ہے۔ یہ چاول سے بنی ایک مقبول کورین شراب ہے اور اس میں الکحل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ سوجو کو اکثر کوریائی پکوان جیسے سمگیوپسل (گرے ہوئے گوشت) کے ساتھ پیا جاتا ہے، لیکن چیری بلاسم سیزن کے دوران، آپ اسے ہوٹیک یا جیمباپ جیسے ناشتے کے ساتھ جوڑنے کی کوشش بھی کر سکتے ہیں۔ سوجو کا ایک ٹھنڈا گلاس آپ کو موسم بہار کی تازہ ہوا میں آرام کرنے میں مدد دے گا۔

9. بنچن (کورین سائیڈ ڈشز)

بنچن چھوٹی سائیڈ ڈش ہیں جو اکثر کورین مین کھانوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ چیری بلاسم کے تہواروں میں شرکت کرتے وقت، آپ کو موسم بہار کے مضبوط ذائقے کے ساتھ تازہ، ہلکے بنچن پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا۔ کیمچی (خمیر شدہ اچار والی گوبھی)، جیون (کورین پینکیک)، اور چیری بلاسم بنچن جیسے پکوان آپ کے کھانے کو مزیدار اور مکمل بنائیں گے۔ خاص طور پر، یہ بنچن پکوان بہت موزوں ہوں گے جب گرم چاولوں کے ساتھ کھایا جائے، جس سے کھانا پکانے کا بہترین تجربہ ہوتا ہے۔

10. چیری بلاسم کافی

آخر میں، ہم چیری بلاسم کافی کے بارے میں نہیں بھول سکتے، جو ایک ہلکا اور میٹھا مشروب ہے، جو چیری کے پھولوں کے نیچے لطف اندوز ہونے کے لیے موزوں ہے۔ موسم بہار میں سیئول اور دیگر شہروں کے کیفے چیری بلاسم کی خوشبو کے ساتھ ملی ہوئی کافی پیش کریں گے، جو رومانس سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک نیا اور خاص تجربہ لائے گا۔

کوریا میں چیری بلسم کا موسم نہ صرف فطرت کی خوبصورتی کی تعریف کرنے کا موقع ہے بلکہ آپ کے لیے کمچی سرزمین کے مخصوص پکوانوں کو دریافت کرنے کا موقع بھی ہے۔ روایتی پکوان جیسے tteok، gimbap سے لے کر چیری بلاسم واٹر، makgeolli جیسے منفرد مشروبات تک، سبھی آپ کے سفر کے لیے ایک شاندار تجربہ پیدا کرنے میں تعاون کرتے ہیں۔ کوریا میں چیری بلاسم فیسٹیول میں شرکت کرتے وقت ان پکوانوں سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں!

ماخذ : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx