ہنوئی میں سب سے اوپر 7 مشہور فوڈ اسٹریٹ - کھانے سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک ملاقات کی جگہ

ہنوئی، جو ایک ہزار سال کی ثقافت کا دارالحکومت ہے، نہ صرف اپنے شاعرانہ منظر نامے کے لیے مشہور ہے بلکہ اپنی منفرد کھانوں کی گلیوں کے ذریعے بھی ایک مضبوط تاثر چھوڑتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں نازک ذائقے آپس میں ملتے ہیں، کسی بھی آنے والے کو موہ لیتے ہیں۔ آئیے ہنوئی کی منفرد پاک ثقافت کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ان گلیوں کو دیکھیں۔

1. ہینگ بوم فوڈ اسٹریٹ

ہینگ بوم اسٹریٹ - پرانے ہنوئی میں ایک مشہور چائنا ٹاؤن (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ہنوئی میں ہینگ بوم فوڈ سٹریٹ دنیا بھر کے لذیذ پکوانوں کے ساتھ ایک متنوع پاک جنت ہے۔ یہاں، زائرین اسٹالوں پر ٹہل سکتے ہیں اور روایتی پکوان جیسے بن چا، فو کوون، یا جاپان اور کوریا کے بین الاقوامی پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ روایتی اور جدید دھنوں کے ساتھ اسٹریٹ میوزک یہاں کی جگہ کو اور بھی جاندار بنا دیتا ہے۔

ہینگ بوم میں آتے وقت ایک دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ جگہ ہمیشہ سی اے ٹرو، ہیٹ وین سے لے کر انسٹرومینٹل میوزک، پاپ میوزک تک بہت سی مختلف انواع کے ساتھ موسیقی میں ڈوبی رہتی ہے۔ پرہجوم ماحول کے ساتھ مل کر، یہ گلی آپ کے ہنوئی کے سفر کے دوران آپ کو ایک ناقابل فراموش کھانا دریافت کرے گی۔

2. ٹا ہین اسٹریٹ

ٹا ہین اسٹریٹ ہنوئی میں رات کی زندگی کا سب سے ہلچل والا علاقہ ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

Ta Hien Street ہنوئی کی رات کے کھانے کی سڑکوں کی فہرست میں ایک مثالی جگہ ہے، جو بڑے شہر کے ہلچل سے بھرپور ماحول میں گھل مل جاتی ہے۔ اگرچہ زیادہ چوڑی نہیں ہے، اس گلی میں بہت سی مزیدار خاص دکانیں ہیں جیسے نیم چوا، گرلڈ بیف، تارو لی فو، لیمن گراس اور چلی چکن فٹ... آپ لطف اندوز ہونے کے لیے۔

خاص طور پر، جب ٹا ہین کا ذکر کرتے ہوئے، لوگ اکثر فٹ پاتھ پر پلاسٹک کی کرسیوں کی قطاروں والے پبوں، تازہ بیئر کے ٹھنڈے گلاسوں اور شیشوں کے جھٹکے کی آواز کے بارے میں سوچتے ہیں۔ یہاں کے ناشتے زیادہ نفیس نہیں ہیں، لیکن جب ٹھنڈی بیئر کے ساتھ گھونٹ پیا جائے تو یہ ایک انتہائی تازگی کا احساس لاتا ہے۔

3. ٹونگ ڈیو ٹین اسٹریٹ

"چکن سٹو" اسٹریٹ ٹونگ ڈیو ٹین (تصویر کا ذریعہ: جمع)

اگر آپ ہنوئی کی کچن گلی کی انفرادیت کو جاننا چاہتے ہیں تو ٹونگ ڈیو ٹین پر جائیں۔ روایتی پکوان جیسے بن ڈاک مونگ، گا سٹو، یا پرکشش اسنیکس پر مشتمل یہ چھوٹی گلی ایک ناقابل فراموش کھانا پیش کرتی ہے۔
اس کے علاوہ، ٹونگ ڈیو ٹین کو "چکن نوڈل اسٹریٹ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ یہاں بہت سی دکانیں ہیں جو چینی ہربل ادویات کے مخصوص ذائقے کے ساتھ پکوان فروخت کرنے میں مہارت رکھتی ہیں۔ اگر آپ ہنوئی میں معیاری ذائقہ کے ساتھ چکن نوڈل سوپ کے مزیدار پیالے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو ٹونگ ڈیو ٹین فوڈ اسٹریٹ پر جانے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔

4. ڈونگ Xuan مارکیٹ

ڈونگ شوان مارکیٹ میں کھانا (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ڈونگ شوان مارکیٹ طویل عرصے سے ہنوئی کے اولڈ کوارٹر کی علامت رہی ہے، نہ صرف اپنی بھرپور تاریخ کی وجہ سے بلکہ نسلوں سے ہنوئیوں کی ثقافتی شناخت کی وجہ سے بھی۔ نہ صرف یہ مقامی لوگوں کے لیے ایک مانوس خریداری کی جگہ ہے، بلکہ بازار کو ایک پاکیزہ جنت بھی سمجھا جاتا ہے۔ مسافر اکثر یہاں منفرد ذائقوں کے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں جیسے کہ بانس کے سیخوں، پسلیوں کا دلیہ، سور کا خون کا کھیر، گرے ہوئے سور کے ساتھ ورمیسیلی... اس کے علاوہ، بہت سے ناشتے کی دکانیں ہیں جیسے جھینگا کیک، بیگویٹ، مکسڈ میٹھا سوپ وغیرہ بہت مناسب قیمتوں کے ساتھ۔

5. Ngu Xa اسٹریٹ

Ngu Xa سٹریٹ (تصویر کا ذریعہ: جمع)

جب بات pho رولز کی ہو تو کوئی بھی جگہ Ngu Xa سے آگے نہیں بڑھ سکتی - ہنوئی کی فوڈ اسٹریٹ جس نے اس منفرد ڈش کو جنم دیا۔ میٹھی اور کھٹی چٹنی میں ڈوبا ہوا ہر گول اور نرم pho رول، چکنائی والے گوشت اور تازہ سبزیوں سے بھرا ہوا، ہر اس شخص کو پیار کرتا ہے جس نے اسے آزمایا ہے۔

pho cuon کے علاوہ، Ngu Xa فوڈ اسٹریٹ میں بہت سے مزیدار پکوان بھی ہیں۔ عام پکوان تلی ہوئی pho ہیں جو گائے کے گوشت کی چٹنی اور ٹھنڈی سبز سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ یا ہر قسم کے تازہ سمندری غذا کے ساتھ ورمیسیلی جیسے جھینگا، مینٹس جھینگا، تازہ اسکویڈ... ایسے شوربے کے ساتھ ملایا جاتا ہے جس کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے لیکن یہ کم امیر نہیں ہوتا۔

6. پل سٹریٹ کے نیچے

Gam Cau Street ہنوئی کی پاک گلیوں کی "گرلڈ پیراڈائز" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اگر آپ گرلڈ ڈشز کے وفادار پرستار ہیں، تو آپ گام کاؤ اسٹریٹ جانے کا موقع کیسے گنوا سکتے ہیں۔ یہ ان گلیوں میں سے ایک ہے جو گرلڈ ڈشز فروخت کرنے میں مہارت رکھتی ہے جو نوجوانوں میں بہت مقبول ہے۔ اس سڑک پر رک کر، آپ گائے کے گوشت، بڑے گوشت یا اعضاء جیسے چھوٹی آنت، معدہ، ٹریپ... سے تیار کردہ مزیدار گرل ڈشز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جنہیں صاف اور میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ تاکہ جب گرم کوئلوں اور ایلومینیم کے ورق پر گرل کیا جائے تو یہ سب سے دلکش ذائقہ لاتا ہے۔
عام طور پر، گام کاؤ اسٹریٹ پر دکانیں شام 5-6 بجے کے درمیان کھلیں گی، اور رات 8 بجے تک وہ گاہکوں سے کھچا کھچ بھر جائیں گی۔ سرد موسم خزاں کے دنوں میں، دوستوں کے ساتھ شراب کے چند گلاس پینے اور گرم، خوشبودار گرل شدہ کھانے سے لطف اندوز ہونے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔

7. Ly Quoc Su Street

Pho Ly Quoc Su ہنوئی کی پاک گلی کی علامت ہے، جس میں pho کا ایک پیالہ ذائقہ، صاف شوربے اور نرم نوڈلز سے بھرپور ہے۔ یہاں آکر، آپ نہ صرف خاص pho سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں بلکہ آپ کو بہت سے دلکش اسنیکس کا تجربہ کرنے کا موقع بھی ملتا ہے۔

West Lake Snail Street - سمندری غذا سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک مثالی جگہ۔ ابلے ہوئے گھونگے، املی کے تلے ہوئے گھونگے، یا ویسٹ لیک اسنیل سٹریٹ پر اسکیلین آئل کے ساتھ گرے ہوئے گھونگے ہنوئی کی کھانوں کی سڑکوں کو دریافت کرنے کے سفر کی ناقابل فراموش جھلکیاں ہیں۔ جھیل کے کنارے ہوا دار جگہ ایک آرام دہ لیکن دلچسپ کھانا پکانے کا تجربہ لاتی ہے۔

ہنوئی فوڈ سٹریٹ نہ صرف روایتی پکوانوں پر رکتی ہے بلکہ زائرین کو ہینگ گیا میں پرکشش بین الاقوامی ذائقوں کو تلاش کرنے کے لیے بھی لے جاتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں زائرین آرام دہ اور دوستانہ جگہ میں یورپی اور ایشیائی پکوانوں کا بہترین امتزاج تلاش کرسکتے ہیں۔

ہنوئی کی فوڈ سٹریٹس نہ صرف لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہونے کی جگہیں ہیں بلکہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جہاں ہنوئی باشندوں کی ثقافت اور طرز زندگی ایک دوسرے سے ملتے ہیں۔ یہاں کے کھانوں اور لوگوں کی خوبصورتی کو پسند کرنے کے لیے ان جگہوں کو دیکھنے کے لیے وقت نکالیں۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-am-thuc-ha-noi-v16376.aspx