بلیک سٹار فروٹ، Nghe An میں ایک خاص پھل، اچانک اوپر چڑھ گیا، تاجر ہمیشہ بھاری نقصان کی شکایت کیوں کرتے ہیں؟

بلیک بیر، ایک دہاتی ڈش، زیادہ قیمتوں کے ساتھ ایک خاصیت بن گئی ہے۔

Thanh Chuong ڈسٹرکٹ، Nghe An صوبے کو سیاہ کینیریم کا دارالحکومت سمجھا جاتا ہے۔ یہاں کا کالا کیناریم اپنے لذیذ، بھرپور، فربہ ذائقہ کی وجہ سے دیگر علاقوں سے زیادہ مشہور ہے جو کہیں اور نہیں مل سکتا۔

فی الحال، Thanh Nho، Thanh Duc، Thanh Lam کمیونز... Thanh Chuong ضلع، Nghe An صوبہ میں لوگ سیاہ کینیریم پھل خرید رہے ہیں اور کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: این ٹی

کالا بیر بنیادی طور پر تھانہ چوونگ ضلع میں تھانہ نہو، کیٹ وان، ہان لام، تھانہ ڈک، تھانہ لام، ... جیسی کمیونز میں مرتکز ہوتا ہے۔

ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق تھانہ چوونگ ضلع میں تقریباً 1,000 قدیم کینیریم کے درخت ہیں۔ اس کے علاوہ، تقریباً 5000 پیوند شدہ سیاہ کینیریم کے درخت بھی ہیں۔ ہر سال، تھانہ چوونگ ضلع میں تقریباً 350 سے 400 ٹن کینیریم کی پیداوار ہوتی ہے۔

چینی جوجوب پھل ہیرے کی شکل کا، پکنے پر جامنی رنگ کا سیاہ، پیلے گوشت کے ساتھ، دونوں سروں پر سخت، نوکیلے بیج، اور خالص سفید دانا ہوتا ہے۔ چینی جوجوب کو بہت سے دہاتی پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے جیسے چینی جوجوب کو سور کا گوشت، چینی جوجوب نمک کے ساتھ، اور چائنیز جوجوب چپچپا چاول۔

ماضی میں، چینی جوجوب یہاں کے دیہی علاقوں میں لوگوں کا ایک دہاتی پکوان تھا۔ اگر کھانے کے لیے بہت زیادہ ہوتے تو وہ اچار بنا لیتے یا بیچنے کے لیے دیہی بازاروں میں لے جاتے۔

لیکن اب، سیاہ کینیریم پھل ایک خاصیت بن گیا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں. شہر کے باسی بھی اسے لطف اندوز ہونے کے لیے خریدتے ہیں، اس لیے کالے کینیریم فروٹ کی قیمت بڑھ گئی ہے۔

بلیک کینیریم پھلوں کی فصل ناکام، قیمت "چوٹی" لیکن تاجر بھاری نقصان کی شکایت کرتے ہیں۔

کالے کینیریم کے درخت مقامی لوگوں کو کافی آمدنی دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے تاجر بازار میں سپلائی کرنے کے لیے اس خاص پھل کی خریداری کے موقع سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔

فصل کی کٹائی کا موسم آنے پر خریدنے کے لیے مسابقت کی صورتحال سے بچنے کے لیے اور کالے کینیریم پھلوں کی قیمتوں میں اضافے کی صورت حال سے بچنے کے لیے، جیسے ہی کینیریم کا درخت ابھی کھلا ہے، تاجر درخت پر موجود تمام پھلوں کو "خرید" لیتے ہیں۔ یہ اندازے سے خریدنے کا ایک طریقہ ہے، نہ کہ تولنے اور ناپ کر۔

کینیریم خریدنا ایک قسم کی "شرط" سمجھا جاتا ہے کیونکہ تاجر کے تجربے کے ساتھ ساتھ یہ موسم پر بھی بہت زیادہ منحصر ہوتا ہے۔ جن سالوں میں موسم سازگار ہوتا ہے، کینیریم کے درخت پھل دیتے ہیں، اور منافع زیادہ ہوتا ہے، لیکن جب موسم خراب ہوتا ہے تو نقصان بھاری ہوتا ہے۔

سیزن کے آغاز سے، تاجروں نے کینیریم کے درختوں والے خاندانوں کے لیے کروڑوں کی رقم خریدی ہے۔ اس سال، تھانہ چوونگ ضلع، نگھے این میں کینیریم کی فصل خراب رہی ہے۔ اس لیے تمام تاجر بھاری نقصان کی شکایت کر رہے ہیں۔

اس سال، تھانہ چوونگ ضلع، Nghe An صوبے میں کالے کینیریم پھل کی قیمت "اپنے عروج پر" پہنچ گئی ہے۔ گریڈ I کے سیاہ کینیریم پھل کی قیمت 150,000 VND/kg ہے۔ تصویر: این ٹی

یہاں کے مقامی لوگوں نے بتایا کہ اس سال بلیک سٹار فروٹ کی فصل نامناسب موسم کی وجہ سے بری طرح ناکام ہوگئی۔ جب ستارہ پھل کھلا تھا، تو بہت زیادہ بارش ہوئی، اس لیے پھل کی سیٹ کی شرح زیادہ نہیں تھی۔

فصل خراب ہونے کی وجہ سے کالے کینیریم پھل کی قیمت بڑھ گئی ہے۔ فی الحال، تازہ سیاہ کینیریم پھل کی قیمت 120,000 VND سے 130,000 VND/kg تک ہے۔ گریڈ I کے سیاہ کینیریم پھل کی قیمت 150,000 VND/kg تک ہو سکتی ہے۔

مسٹر لو کانگ لونگ - تھانہ چوونگ ضلع، نگھے این صوبے میں کالے کینیریم پھلوں کی خریداری میں مہارت رکھنے والے ایک تاجر نے کہا کہ اس سال انہوں نے کمیونز میں بکھرے ہوئے تقریباً 150 کینیریم کے درخت خریدنے کے لیے تقریباً 1 بلین VND کی سرمایہ کاری کی۔ سیزن کے آغاز سے، مسٹر لانگ نے اندازہ لگایا تھا کہ وہ تقریباً 20 ٹن کیناریم پھل جمع کریں گے، لیکن حقیقت میں اس سال صرف 3 ٹن پھل حاصل کر پائے۔

سرمایہ کاری کی گئی رقم کے علاوہ، مسٹر لانگ کو بلیک سٹار پھل لینے اور جمع کرنے کے لیے کارکنوں کی خدمات بھی حاصل کرنی پڑیں۔ مسٹر لونگ کے حساب کے مطابق، اس سال کی بلیک سٹار پھل کی فصل نے انہیں تقریباً 600 ملین VND کا نقصان پہنچایا۔

مسٹر Nguyen Van Hung (Thanh Linh کمیون، Thanh Chuong ڈسٹرکٹ میں رہائش پذیر) نے بھی سیاہ کینیریم پھل خریدنے کے لیے تقریباً 400 ملین VND کی سرمایہ کاری کی۔ جب سے کینیریم کا درخت کھلنا شروع ہوا ہے، مسٹر ہنگ نے کینیریم خریدنے کے لیے رقم جمع کرنے کے لیے تھانہ چوونگ ضلع کی کمیونز کا سفر کیا ہے۔ لیکن اس سال، خراب فصل کی وجہ سے، مسٹر ہنگ نے اندازہ لگایا کہ انہیں تقریباً 200 ملین VND کا نقصان ہوا۔

جب کالی کینیریم کی فصل ناکام ہو گئی تو کینیریم کے درخت اگانے والے بہت سے خاندانوں نے بھی تاجروں کے ساتھ خطرہ شیئر کیا۔ کچھ خاندانوں نے بقیہ ادائیگی میں 2/3 کی کمی کر دی، جبکہ دوسروں نے نقصان کی تلافی کے لیے تاجروں کو اگلے سیزن کی فصل کاٹنے کی اجازت دینے کا عہد کیا۔

ماخذ: https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm