2025 کے بہترین اسپیشلٹی کافی مرکبات کا اعزاز اور اعزاز۔

27 اپریل کی سہ پہر، بون ما تھوٹ سٹی میں، ویتنام کے حیرت انگیز کپ 2025 کی آرگنائزنگ کمیٹی - ویتنام اسپیشلٹی کافی کمپیٹیشن نے ان یونٹوں کو انعامات دینے اور ان کے لیے انعامات دینے کے لیے تقریب کا انعقاد کیا جن کی مصنوعات بین الاقوامی خصوصی کافی کے معیار پر پورا اترتی ہیں۔

منتظمین نے سپانسرز کو پھول اور شکریہ کے خطوط پیش کئے۔

تقریب میں صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Thien Van نے شرکت کی۔ ویتنام کی مس ٹورازم ایمبیسیڈر 2024 ڈِنہ تھی ہوا؛ متعلقہ اکائیوں، محکموں اور شعبوں کے نمائندوں کے ساتھ ساتھ کسانوں، کوآپریٹیو، اور گھریلو کافی کی پیداوار اور تجارتی کاروباروں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ۔

آرگنائزنگ کمیٹی نے ان یونٹس کو اعزاز سے نوازا جنہوں نے گزشتہ 5 سالوں سے خصوصی کافی مقابلے میں حصہ لیا ہے۔

ویتنام اسپیشلٹی کافی کمپیٹیشن 2025 نے 9 صوبوں اور شہروں میں 70 اداروں (تنظیموں اور افراد) سے 149 کافی کے نمونے حاصل کیے: ڈاک لک، لام ڈونگ، ڈاک نونگ، جیا لائی، کون تم ، کوانگ ٹرائی، سون لا، ہو چی منہ سٹی، اور ہنوئی۔ جمع کردہ نمونوں کا کل حجم 245 ٹن تھا (بشمول 173 ٹن روبسٹا اور 72 ٹن عربیکا)۔ کئی سخت تشخیصی راؤنڈز کے بعد، مقابلے نے 139 نمونوں کی نشاندہی کی جو خاصی کافی کے معیارات (92 روبسٹا کے نمونے اور 47 عربیکا نمونے) پر پورا اترتے ہیں، جو کہ 93.3% کی شرح کے برابر ہے، جو ویتنام کے خاص کافی مقابلے کی تاریخ میں سب سے زیادہ ہے۔

منتظمین نے سب سے اوپر 3 روبسٹا کافی پروڈکٹ مینوفیکچررز کو انعامات سے نوازا۔

منتظمین نے سب سے زیادہ اسکور کرنے والی عربیکا کافی کے ساتھ ٹاپ 4 اداروں کو انعامات سے نوازا۔

منتظمین نے ٹاپ 10 روبسٹا اور عربیکا کے فائنلز کے لیے مقابلہ کرنے کے لیے 139 کافی کے نمونوں میں سے 43 کو سب سے زیادہ اسکور کے ساتھ منتخب کیا (بشمول 24 روبسٹا اور 19 عربیکا کے نمونے)۔ حتمی تشخیصی راؤنڈ کے بعد، منتظمین نے انعامات دینے کے لیے ٹاپ 3 سب سے زیادہ اسکور کرنے والی روبسٹا خاصی کافی کے نمونے اور ٹاپ 4 سب سے زیادہ اسکور کرنے والی عربیکا کافی کے نمونوں کا انتخاب کیا۔

صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Thien Van نے پروگرام میں تقریر کی۔

خاص طور پر: روبسٹا کافی کے لیے، پہلا انعام این کافی فارم کو دیا گیا، 86.46 پوائنٹس (صوبہ لام ڈونگ) کے ساتھ؛ تینہ فارم کو دوسرا انعام، 86.33 پوائنٹس کے ساتھ ( صوبہ ڈاک لک )؛ اور تیسرا انعام Sucafina Vietnam Co., Ltd. کو، 85.49 پوائنٹس (صوبہ لام ڈونگ) کے ساتھ۔ عربیکا کافی کے لیے، پہلا انعام 84.79 پوائنٹس کے مساوی اسکور کے ساتھ دو یونٹوں کو دیا گیا، بشمول: Pun Coffee Co., Ltd. (اس کے ان فروٹ فرمینٹیشن طریقہ کے ساتھ) اور 8Ro پروڈکشن، ٹریڈنگ اور سروس کمپنی۔ تیسرا انعام دو یونٹوں کو دیا گیا: Quoc Loc – Da Lat Natural Company Limited، 84.67 پوائنٹس کے ساتھ (صوبہ لام ڈونگ) اور Le Duc Binh Farm، 84.67 پوائنٹس (Quang Triصوبہ)۔ اس کے علاوہ، آرگنائزنگ کمیٹی نے بوئی کافی سپلائی (صوبہ لام ڈونگ) کی طرف سے روبسٹا کافی کے نمونے کو اور عربیکا نمونہ BANA'A کافی پیداواری سہولت (کون تم صوبہ) کو سب سے زیادہ مقبول انعام سے بھی نوازا۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Thien Van نے زور دے کر کہا: یہ مسلسل 7 واں سال ہے جس کا مقصد خاصی کافی کے بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتے ہوئے شاندار معیار کے کافی کے نمونوں کو تلاش کرنے، جانچنے اور اسے فروغ دینے کے مقصد سے منعقد کیا گیا ہے۔

ان یونٹوں کا اعزاز جن کے کافی کے نمونوں نے ویتنام اسپیشلٹی کافی مقابلہ 2025 میں اعلیٰ انعامات جیتے ہیں۔

تحقیق اور تربیت سے لے کر ملکی اور بین الاقوامی سطح پر فروغ اور تجارتی سہولت تک گھریلو خاص کافی کی صنعت کو فروغ دینے والی سرگرمیوں کی ایک سیریز کا یہ مقابلہ مرکزی نقطہ بن گیا ہے۔ یہ مقابلہ بھی ایک اہم سنگ میل ہے جو یہ ظاہر کرتا ہے کہ ویتنامی کافی عالمی رجحانات کے ساتھ ہم آہنگ ہو رہی ہے، بتدریج مقدار اور معیار دونوں کو یقینی بنا رہی ہے، اور عالمی منڈی کے سخت صارفین کے مطالبات کو پورا کر رہی ہے۔

منتظمین 2025 کے لیے خصوصی کافی کے نمونے پیش کر رہے ہیں۔

ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی توقع کرتی ہے کہ ویتنام اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن کمیونٹیز کو جوڑنے اور 2021-2030 کی مدت کے لیے ویتنام اسپیشلٹی کافی ڈیولپمنٹ پروجیکٹ کے کامیاب نفاذ میں اپنا کردار ادا کرنے میں پیش پیش رہے گی۔

ماخذ: https://daklak.gov.vn/-/trao-giai-va-vinh-danh-nhung-mau-ca-phe-ac-san-nam-2025