نامیاتی کالی مرچ کی کاشت، زرعی جنگلات۔

ڈونگ نائی میں، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کے طریقوں کا تعاقب کرتا ہے تاکہ موسمیاتی تبدیلیوں کو اپنانے، اخراج کو کم کرنے، اور کاربن کریڈٹس کی فروخت کا مقصد بنائے۔

سرسبز نامیاتی کالی مرچ کے پودے خشک سالی میں پروان چڑھتے ہیں۔

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر جناب Nguyen Ngoc Luan سے کئی بار نامیاتی کاشتکاری پر خصوصی سیمیناروں میں ملاقات کرکے، ہم نے ہمیشہ ان کی تقریروں کو بہت پرجوش پایا۔ اس نے ہمیں لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو (ہیملیٹ 2، لام سان کمیون، کیم مائی ڈسٹرکٹ، ڈونگ نائی صوبہ) کا دورہ کرنے پر آمادہ کیا تاکہ اس شخص کے بارے میں مزید معلومات حاصل کی جا سکیں جو ہمیشہ نامیاتی کاشتکاری کے لیے پرعزم ہے۔

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ذریعہ زرعی جنگلات کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے نامیاتی طور پر اگائے جانے والے کالی مرچ کے پودے ویتنام کے جنوب مشرقی علاقے میں حالیہ خشک سالی کو برداشت کرنے کے قابل ہو گئے ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

اپنی کہانی کا آغاز کرتے ہوئے، مسٹر لوان نے شیئر کیا: محفوظ، قابل شناخت کالی مرچ کی یورپی منڈی کی مانگ کو سمجھنے کے ساتھ ساتھ بیچوانوں کو کم کرکے اور کالی مرچ کے معیار کو بہتر بنا کر کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، 2014 میں، لام سان زرعی کوآپریٹو کے قیام کے ساتھ پیداواری گروپوں کے ذریعے کسانوں کو منڈی سے جوڑنے والا ایک ماڈل تشکیل دیا گیا۔

"کاشتکار اکثر میرے پاس نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کے ماڈلز میں تجربات اور تکنیکوں کا تبادلہ کرنے کے لیے آتے ہیں۔ کبھی کبھی، میں خود بھی کسانوں سے اپنی کاشتکاری کی تکنیکوں کا اشتراک کرنے کے لیے پہنچتا ہوں۔"

"پہلے، جب کالی مرچ کی قیمتیں کم تھیں، میں نے کسانوں سے کہا کہ وہ کالی مرچ اگاتے رہیں، لیکن بہت سے لوگوں نے کہا کہ میں پاگل ہوں، حقیقت میں، میں نے اسے مارکیٹ کے نقطہ نظر سے دیکھا، جب کہ بہت سے کسان صرف قیمت کو دیکھتے ہیں، اس لیے کالی مرچ کا لگایا گیا رقبہ سکڑتا جا رہا ہے،" مسٹر لوان نے مزید کہا کہ لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو میں ابتدائی طور پر 100 سے زائد ممبران تھے کالی مرچ 1,000 ہیکٹر ہے، لیکن اب صرف 400 ہیکٹر سے کم رقبہ باقی ہے، جس میں سے صرف 16 ہیکٹر پر نامیاتی معیار کے مطابق کاشت کی جاتی ہے۔

کاشتکاری کے نظام میں مٹی، پانی اور فصلوں کے درمیان قریبی تعلق کو سمجھنا کسانوں کو کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے زیادہ استعمال کے بغیر مستحکم، طویل مدتی فصل کی پیداوار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ مسٹر لوان نے پانی بچانے والا آبپاشی کا نظام تیار کیا، جس میں ڈرپ ایریگیشن بھی شامل ہے، اور اس ٹیکنالوجی کو مقامی کسانوں کو منتقل کیا۔ نتیجے کے طور پر، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو آج ویتنام میں پانی کی بچت اور ڈرپ اریگیشن سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے کالی مرچ کے باغات کی سب سے زیادہ شرحوں میں سے ایک ہے۔ یہ پانی کے ضیاع کو کم کرنے، توانائی کی بچت اور موسمیاتی تبدیلیوں کا مقابلہ کرنے کا سب سے بہترین طریقہ ہے۔

بڑے پیمانے پر کاشتکاری کے منصوبے کے لیے ڈونگ نائی پراونشل پیپلز کمیٹی کی جانب سے فنڈنگ ​​کی بدولت، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ساتھ کالی مرچ کی پیداوار کے رابطوں میں حصہ لینے والے کسانوں کو پانی بچانے والے آبپاشی کے نظام (روایتی اور نامیاتی دونوں طرح کی کاشتکاری کے لیے) کی لاگت پر 30% سبسڈی ملتی ہے۔ آج تک، اس پروجیکٹ نے کسانوں کو 6.6 بلین VND سے زیادہ امداد فراہم کی ہے۔

مسٹر لوان کے مطابق، وہ کسان جو پیداوار کو منظم کرنا جانتے ہیں اور نامیاتی معیارات کے مطابق کاشت کرنا جانتے ہیں، "نامیاتی" اور "نامیاتی" کے درمیان خطوط کو دھندلا کیے بغیر اور جن کی مصنوعات کوالٹی کے معیار پر پورا اترتے ہیں، وہ مارکیٹ آؤٹ لیٹس کی کمی کی فکر نہیں کریں گے۔ نامیاتی کالی مرچ کوآپریٹیو کا حصہ کل نامیاتی مرچ کی برآمدات کا 80% ہے۔ اور یہاں تک کہ لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو میں، وہ اب بھی کسانوں سے کالی مرچ کی خریداری کی ضمانت دیتے ہیں اگر کالی مرچ معیار کے معیار پر پورا اترتی ہے۔

"نامیاتی کاشتکاری کا مطلب ہے کہ کیڑے مار ادویات، کیمیائی کھاد، پرزرویٹوز، مصنوعی کیمیائی اضافی اشیاء؛ اینٹی بائیوٹکس، جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات، یا گروتھ ہارمونز کا استعمال نہ کرنا۔"

نامیاتی کاشتکاری کی اہمیت مٹی کی زرخیزی کو بہتر بنانے، مٹی کے وسائل کی حفاظت، حیاتیاتی متنوع ماحولیاتی نظام کی تشکیل، موسمیاتی تبدیلیوں کے مطابق ڈھالنے اور انسانی صحت کی حفاظت میں مضمر ہے۔

"اس کو حاصل کرنے کے لیے، ہمیں کسانوں کو سائنسی علم اور کاشتکاری کی تکنیکوں کا اشتراک کرنے کے لیے جوڑنے کی ضرورت ہے، نہ کہ صرف خرید و فروخت اور مارکیٹ پر توجہ مرکوز کرنا۔ لام سان میں کسان بہتر بننے کے لیے تجربات اور حتیٰ کہ ناکامیوں کو بھی شیئر کرنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں،" مسٹر لوان نے کہا۔

مسٹر لوان کے مطابق، اپنے قیام کے بعد سے، کوآپریٹو نے تقریباً 4,500 ٹن کالی مرچ براہ راست یورپ، جاپان، چین اور جنوبی کوریا کی منڈیوں میں برآمد کرنے میں کسانوں کی مدد کی ہے، جس سے کسانوں کو زیادہ آمدنی ہوئی ہے۔

زرعی جنگلات کے نظام کا استعمال کرتے ہوئے نامیاتی طور پر اگائی جانے والی کالی مرچ اور روایتی طور پر اگائی جانے والی کالی مرچ کے درمیان فرق۔ تصویر: Nguyen Thuy.

لام سان کمیون کی کسانوں کی انجمن کے چیئرمین مسٹر ٹرونگ ڈنہ با کے مطابق، کئی سالوں سے، لام سان زرعی کوآپریٹو نے لام سان مرچ کوآپریٹو کے ساتھ ایک تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں، علم، مارکیٹ کی معلومات کا اشتراک، اور کوآپریٹو کے کسانوں سے کالی مرچ کی تمام مصنوعات کو بازار کی قیمتوں پر خریدنے کی ضمانت دیتا ہے۔

"مارکیٹ کی قیمت پر ادائیگی کے علاوہ، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کسانوں کو 4,000 VND/kg کالی مرچ کا اضافی بونس بھی دیتا ہے (پہلے، جب کالی مرچ کی قیمتیں زیادہ تھیں، بونس 10,000 VND/kg تھا)۔ یہ ایک کوآپریٹو ہے جو لنک میں شریک کسانوں کے ساتھ منافع بانٹتا ہے،" مسٹر با نے کہا۔

ماحولیاتی سائنس کو زراعت پر لاگو کرنا۔

شاید ہم صرف اس کے بارے میں سن کر یقین نہ کریں، لیکن ویتنام کے جنوب مشرقی علاقے کے خشک سالی کے درمیان سرسبز، نامیاتی مرچ کے پودوں کو دیکھ کر واقعی اس فرق کو ظاہر کرتا ہے جو نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کے طریقوں سے پیدا ہوتا ہے۔ یہ بین الاقوامی سرٹیفیکیشن تنظیم CERES-Cert (جرمنی) سے نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے والے لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے پہلے دو مرچوں کے باغات میں سے ایک ہے۔

چلچلاتی مئی کی دھوپ کے درمیان، مسٹر لوان کا 3.5 ہیکٹر پر مشتمل نامیاتی کالی مرچ کا باغ، جو پومیلو، کاجو، کوکو اور کیلے کے درختوں سے جڑا ہوا ہے، سرسبز و شاداب رہتا ہے، جو کہ دو پڑوسی کالی مرچ کے باغات کے بالکل برعکس ہے (ایک زیادہ کاشت کی وجہ سے ختم ہو گیا ہے؛ لیکن دوسرا اس کی گرمی کی وجہ سے ختم ہو رہا ہے، اور اس کی گرمی کی وجہ سے یہ بہت زیادہ ہے۔ پانی دینا)۔

کالی مرچ کے نامیاتی باغات کو زرعی جنگلات کے ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے فصلوں کی متنوع رینج کے ساتھ کاشت کیا جاتا ہے، جس سے متعدد تہوں اور چھتوں کی تشکیل ہوتی ہے، اس طرح حیاتیاتی تنوع پیدا ہوتا ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مسٹر لوان کے مطابق، موسمیاتی تبدیلی کے مسئلے سے پوری طرح آگاہ ہونے کی وجہ سے، انہوں نے شروع سے ہی نامیاتی کاشتکاری، ایک زرعی جنگلات کے ماڈل کو آگے بڑھانے کا فیصلہ کیا۔ یہ ماڈل جنوب مشرقی اور وسطی پہاڑی علاقوں میں کاشت کے لیے موزوں ہے، خاص طور پر چھوٹے گھرانوں کے لیے۔

جب درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے اور سورج کی روشنی بہت زیادہ ہوتی ہے تو پودے کی جڑیں کافی مضبوط نہیں ہوتیں۔ یہاں تک کہ کافی پانی دینے کے باوجود، عام کاشت کے طریقوں کے تحت، پودا اب بھی کمزور ہو جائے گا اور ترقی نہیں کر سکے گا۔

نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کی مشق کرنے سے، پودوں کی مختلف پرتیں بنتی ہیں۔ اوپری تہہ (جنگل کے درخت) نچلی تہہ (کالی مرچ کے پودے) کو سایہ دے گی۔ لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو میں، گھرانوں کو اپنے کاشتکاری کے نظام کو نئے سرے سے ڈیزائن کرنے، مٹی اور پودوں کی کثافت میں ماحولیاتی توازن برقرار رکھنے، مناسب روشنی کی سطح، مناسب غذائیت، اور مٹی کے مائکروجنزموں کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے رہنمائی کی جاتی ہے۔

زمین کی زرخیزی کو بحال کرنے کا بنیادی اصول نامیاتی کھادوں کو لاگو کرنا اور مٹی کے مائکروجنزموں کی افزائش کو فروغ دینے کے لیے جڑ کے علاقے کے ارد گرد ایک اچھی طرح سے نکاسی والا ماحول بنانا ہے۔ مٹی کا صحت مند ماحول Phytophthora فنگس کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں کو محدود کر دے گا۔ کوآپریٹو کالی مرچ اگاتا ہے اور بکریوں کی پرورش کرتا ہے، کالی مرچ کے پودوں کے لیے نامیاتی کھاد بنانے کے لیے ضمنی مصنوعات اور کھاد کا استعمال کرتا ہے۔ وہ فصلوں کو متنوع بنا کر اور زرعی جنگلات کے طریقوں کو لاگو کرکے، اور کھاد کے ساتھ مل کر پانی کی بچت کے آبپاشی کے نظام کو انسٹال کرکے زمین، پانی، اور غذائی اجزاء کے استعمال کی کارکردگی میں اضافہ کرتے ہیں۔

"نامیاتی کاشتکاری معیاری ہے، ماحولیاتی کھیتی ایک اصول ہے؛ ہم ماحولیاتی سائنس کے اصولوں کو زراعت پر لاگو کرتے ہیں۔ تمام کسانوں کے لیے کوئی ایک عمل نہیں ہے۔ اس لیے، ہر ایک مختلف گھرانے کے لیے، ہمارے پاس ان کی رہنمائی کرنے کا طریقہ ہوگا کہ کس طرح ان کے باغ کی ماحولیات کے لیے موزوں نامیاتی معیارات کے مطابق کاشت کی جائے۔ آپ مسٹر لوان پراسیس کو لاگو نہیں کر سکتے،" مسٹر بیڈ نے وضاحت کی۔

زرعی جنگلات کی شکل میں نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کی بدولت، مٹی کا مائکروبیل ماحولیاتی نظام بہت ترقی یافتہ ہے، مٹی ہمیشہ زرخیز رہتی ہے، اور نمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھتی ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کے مطابق، زیادہ اہم بات یہ ہے کہ مستقبل میں نہ صرف اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے اگائے جانے والے باغات میں صفر کا خالص اخراج ہوگا، بلکہ وہ فضا سے CO2 کے اپنے جذب کو بھی بڑھائیں گے۔ وہاں سے، وہ اعتماد کے ساتھ سرٹیفیکیشن حاصل کر سکتے ہیں اور کاربن کریڈٹ مارکیٹ میں بیچ سکتے ہیں۔

"لہٰذا، لام سان میں تقریباً 300-500 ہیکٹر کے ایک بڑے رقبے پر زرعی جنگلات کے ماڈل کو نافذ کرنے کے لیے کسانوں کا تعاون اور خاص طور پر ڈونگ نائی کی صوبائی حکومت اور بالخصوص مقامی حکومت کی طرف سے تعاون اور مدد ضروری ہے،" مسٹر نگوین نگوک لوان نے کہا، انہوں نے مزید کہا کہ اس وقت تعاون کرنے والی تنظیم غیر سرکاری تنظیموں کے ساتھ ہے۔ (سوئٹزرلینڈ) کاشتکاری کے عمل کو معیاری بنانے اور اخراج کو کم کرنے کے مقصد کے لیے علاقے میں زرعی جنگلات کی کاشتکاری اور روایتی کاشتکاری کے درمیان CO2 کے اخراج کا جائزہ لینے اور موازنہ کرنے کے لیے۔ ساتھ ہی، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو ویرا اور گولڈ اسٹینڈرڈز کے مطابق کاربن سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے ممکنہ سرمایہ کاروں کی بھی تلاش کر رہا ہے۔

"کالی مرچ کی عالمی منڈی کی قیمت 5.43 بلین ڈالر ہے، جس میں 2024 اور 2032 کے درمیان اوسطاً 20 فیصد سے زیادہ ترقی کی پیشن گوئی کی گئی ہے۔"

"یہ کسانوں کے لیے کالی مرچ کی کاشت دوبارہ شروع کرنے کا وقت ہے، نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کو یکجا کر کے۔ ہمیں کالی مرچ کی قومی پیداوار کو 2030 تک تقریباً 300,000 ٹن تک بڑھانے اور برقرار رکھنے کی کوشش کرنی چاہیے، جس کا مقصد ایک طویل عرصے کے بعد کالی مرچ کی برآمدات کے سنہری دور میں واپس جانا ہے،" Ngoy نے کہا کہ قیمت میں نمایاں کمی اور قیمت میں کمی۔

ڈونگ نائی صوبے میں زرعی شعبے کا مقصد 2025 تک نامیاتی زرعی پیداواری زون قائم کرنا ہے، جس سے اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات کا ایک ذریعہ بنایا جائے جو صارفین کے لیے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتا ہے، اور ملکی، علاقائی اور بین الاقوامی نامیاتی کاشتکاری کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے تصدیق شدہ ہے۔ مقصد نامیاتی زرعی مصنوعات کی پیداوار اور کھپت کی زنجیریں بنانا ہے، جس میں گھریلو کھپت اور برآمدی منڈیوں دونوں کو نشانہ بنایا جائے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html