نامیاتی کالی مرچ کی کاشت، زرعی جنگلات

ڈونگ نائی لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کو ماحولیاتی تبدیلیوں سے ہم آہنگ کرنے، اخراج کو کم کرنے، اور کاربن کریڈٹ فروخت کرنے کا مقصد رکھتا ہے۔

خشک سالی میں سبز نامیاتی مرچ

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر جناب Nguyen Ngoc Luan سے کئی بار نامیاتی زرعی پیداوار کے سیمیناروں میں ملاقات کر کے، ہم نے دیکھا ہے کہ ان کی بہت پرجوش تقریریں ہوتی ہیں۔ اس نے ہم پر زور دیا کہ ہم لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو (ہیملیٹ 2، لام سان کمیون، کیم مائی ڈسٹرکٹ، ڈونگ نائی صوبہ) جانے کے لیے اس شخص کے بارے میں مزید سمجھنے کے لیے جو ہمیشہ نامیاتی کاشتکاری کا شوق رکھتا ہے۔

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے زرعی جنگلات کے طریقوں کے ساتھ نامیاتی طریقوں سے اگائے جانے والے کالی مرچ کے پودے جنوب مشرقی خطے میں حالیہ خشک سالی کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ تصویر: Nguyen Thuy.

کہانی کے آغاز میں، مسٹر لوان نے اشتراک کیا: یورپی منڈی کی محفوظ مرچ کی طلب کو سمجھنے کے ساتھ ساتھ ثالثوں کو کم کرکے اور کالی مرچ کے معیار کو بہتر بنا کر کسانوں کی آمدنی میں اضافہ کرنے سے، 2014 میں، لام سان زرعی کوآپریٹو کے قیام کے ساتھ پیداواری گروپوں کے ذریعے کسانوں کو منڈی سے جوڑنے والا ایک ماڈل تشکیل دیا گیا۔

"کاشتکار اکثر میرے پاس نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کے ماڈلز میں تجربات اور تکنیکوں کا تبادلہ کرنے کے لیے آتے ہیں۔ کبھی کبھی، میں خود کسانوں کے پاس کاشتکاری کی تکنیکوں کا اشتراک کرنے آتا ہوں۔

"اس سے پہلے، جب کالی مرچ کی قیمتیں کم تھیں، میں نے کاشتکاروں سے کہا کہ وہ کالی مرچ اگاتے رہیں، لیکن بہت سے لوگوں نے کہا کہ میں پاگل ہوں، درحقیقت، میں نے اسے مارکیٹ کے نقطہ نظر سے دیکھا، اور بہت سے کسان صرف قیمت کو دیکھتے تھے، اس لیے کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ چھوٹا ہوتا جا رہا تھا،" مسٹر لوان نے مزید کہا کہ 1,000 اراکین کے ساتھ، لام سان زرعی رقبہ کا ابتدائی رقبہ 1000 سے 1000 تک تھا۔ کالی مرچ کے ہیکٹر، لیکن اب صرف 400 ہیکٹر سے بھی کم رقبہ باقی ہے، جس میں سے صرف 16 ہیکٹر پر نامیاتی معیار کے مطابق کاشت کی جاتی ہے۔

یہ سمجھنا کہ کاشتکاری کے نظام کا مٹی - پانی - فصلوں کے درمیان گہرا تعلق ہے کسانوں کو بہت زیادہ کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا استعمال کیے بغیر اپنے باغات کی مستحکم اور طویل مدتی پیداوار کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ مسٹر لوان نے پانی کی بچت کا نظام، ڈرپ اریگیشن تیار کیا اور ٹیکنالوجی کو لوگوں تک پہنچایا۔ اس طرح، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو آج ویتنام میں پانی کی بچت آبپاشی اور ڈرپ اریگیشن سسٹم کے ساتھ کالی مرچ کے باغات کی سب سے زیادہ شرح رکھتا ہے۔ یہ پانی کے ضیاع کو کم کرنے، توانائی بچانے اور موسمیاتی تبدیلیوں کا مقابلہ کرنے کا سب سے بہترین طریقہ ہے۔

بڑے پیمانے پر فیلڈ پروجیکٹ کو لاگو کرنے کے لیے ڈونگ نائی پراونشل پیپلز کمیٹی کی جانب سے فنڈنگ ​​کی بدولت، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ساتھ کالی مرچ کی پیداوار کے تعاون میں حصہ لینے والے کسانوں کو توانائی بچانے والے آبپاشی کے نظام (روایتی کاشتکاری کے ساتھ ساتھ نامیاتی کاشتکاری سمیت) کی تنصیب کی لاگت کا 30% حصہ فراہم کیا جاتا ہے۔ اب تک، اس پروجیکٹ نے کسانوں کے لیے 6.6 بلین VND سے زیادہ کی مدد کی ہے۔

مسٹر لوان کے مطابق، کسان جانتے ہیں کہ کس طرح نامیاتی معیار کے مطابق پیداوار اور کاشت کو منظم کرنا ہے، "نامیاتی سمت" میں الجھے بغیر، اور اگر مصنوعات معیار کے معیار پر پوری اترتی ہیں، تو انہیں پیداوار کی کمی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ نامیاتی کالی مرچ کوآپریٹیو کا حصہ کل نامیاتی مرچ کی برآمدی پیداوار کا 80% ہے۔ اور یہاں تک کہ لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو میں، وہ اب بھی کسانوں کے لیے کالی مرچ کی مصنوعات خریدنے کو یقینی بناتے ہیں اگر کالی مرچ معیار کے معیار پر پورا اترتی ہے۔

"نامیاتی کاشتکاری کا مطلب ہے کہ کیڑے مار ادویات، کیمیائی کھادوں، محافظوں، مصنوعی کیمیائی اضافی اشیاء کا استعمال نہ کریں؛ اینٹی بائیوٹکس، جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات، گروتھ ہارمونز۔

نامیاتی کاشتکاری کی اہمیت مٹی کی زرخیزی پیدا کرنا، مٹی کے وسائل کی حفاظت کرنا، حیاتیاتی متنوع ماحولیاتی نظام بنانا، موسمیاتی تبدیلیوں کے مطابق ڈھالنا اور انسانی صحت کی حفاظت کرنا ہے۔

ایسا کرنے کے لیے، ہمیں کسانوں کو سائنسی علم اور کاشتکاری کے علم کو بانٹنے کے لیے آپس میں جوڑنا چاہیے، نہ کہ صرف خرید و فروخت یا بازار۔ لام سان کے کسان بہتر بننے کے لیے تجربات اور ناکامیوں کا اشتراک کرنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں،" مسٹر لوان نے کہا۔

مسٹر لوان کے مطابق، اپنے قیام کے بعد سے، کوآپریٹو نے کسانوں کو تقریباً 4,500 ٹن کالی مرچ براہ راست یورپ، جاپان، چین اور کوریا کی منڈیوں میں برآمد کرنے میں مدد فراہم کی ہے، جس سے کسانوں کو زیادہ آمدنی ہوئی ہے۔

زرعی جنگلات اور روایتی کاشتکاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے نامیاتی مرچ کی کاشت میں فرق۔ تصویر: Nguyen Thuy.

لام سان کمیون کی کسانوں کی انجمن کے چیئرمین مسٹر ٹرونگ ڈنہ با کے مطابق، اب کئی سالوں سے، لام سان زرعی کوآپریٹو نے لام سان مرچ کوآپریٹو کے ساتھ ایک معاہدے پر دستخط کیے ہیں، علم، بازاروں میں اشتراک اور کوآپریٹو کے کسانوں کے لیے کالی مرچ کی تمام مصنوعات مارکیٹ کی قیمتوں پر خریدی جا رہی ہیں۔

"مارکیٹ کی قیمت ادا کرنے کے علاوہ، لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کسانوں کو 4,000 VND/kg کالی مرچ کا اضافی بونس بھی دیتا ہے (پہلے، جب کالی مرچ کی قیمتیں زیادہ تھیں، بونس 10,000 VND/kg تھا)۔ یہ ایک کوآپریٹو ہے جو کاشتکاروں کے ساتھ منافع بانٹتا ہے جب وہ Asso.

ماحولیاتی سائنس کو زراعت پر لاگو کرنا

اگر ہم نے صرف یہ کہا تو شاید ہم اس پر یقین نہ کریں، لیکن درحقیقت، جب ہم نے اپنی آنکھوں سے جنوب مشرقی خطے کے خشک سالی میں پھیلے ہوئے سرسبز نامیاتی کالی مرچ کے ستونوں کو دیکھا، تو ہم نے اس نامیاتی، زرعی جنگلات کے طریقہ کار کے مطابق کاشت کاری کے فرق کو واضح طور پر پہچان لیا۔ بین الاقوامی سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن CERES-Cert (جرمنی) کی طرف سے لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کا نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے والے پہلے دو مرچوں کے باغات میں سے یہ ایک ہے۔

مئی کی سخت دھوپ کے درمیان، مسٹر لوان کا 3.5 ہیکٹر پر مشتمل نامیاتی کالی مرچ کا باغ انگور، کاجو، کوکو اور کیلے سے جڑا ہوا اب بھی ہرا بھرا اور سرسبز ہے، جو کہ کالی مرچ کے دو باغات سے بالکل مختلف ہے (ایک باغ زیادہ کھیتی کی وجہ سے ختم ہو گیا ہے؛ دوسرا باغ سرسبز ہے، لیکن گرمی کی وجہ سے پانی بہت زیادہ ہے)۔

نامیاتی کالی مرچ کے باغات زرعی جنگلات کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کی فصلوں، کثیر پرتوں والی اور کثیر چھتری کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، جس سے حیاتیاتی تنوع پیدا ہوتا ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مسٹر لوان کے مطابق، موسمیاتی تبدیلی کے مسئلے سے پوری طرح آگاہ ہونے کی وجہ سے، انہوں نے شروع سے ہی آرگینک فارمنگ کرنے کا فیصلہ کیا، جو کہ ایک مشترکہ زرعی جنگلات کا ماڈل ہے۔ یہ ماڈل جنوب مشرقی اور وسطی پہاڑی علاقوں میں کاشت کے لیے موزوں ہے، خاص طور پر چھوٹے گھرانوں کے لیے۔

جب درجہ حرارت زیادہ ہو اور سورج کی روشنی بہت زیادہ ہو تو جڑیں کافی مضبوط نہیں ہوتیں۔ کافی پانی کے باوجود، اگر عام طور پر کاشت کی جائے، تو پودے اب بھی ختم ہو جائیں گے اور اچھی طرح سے بڑھ نہیں سکتے۔

نامیاتی معیارات کے مطابق کاشت کرنے سے زرعی جنگلات پتوں کی مختلف تہوں کو بنائے گی، پھر پتوں کی اوپری تہہ (جنگل کے درخت) پودوں کی نچلی تہہ (کالی مرچ) کے لیے روشنی کا سایہ کرے گی۔ لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو میں، گھرانوں کو کاشتکاری کے نظام کو دوبارہ ڈیزائن کرنے، مٹی اور پودوں کی کثافت کو ماحولیاتی توازن میں رکھنے، مناسب روشنی پیدا کرنے، غذائیت کو یقینی بنانے اور مٹی کے مائکرو آرگنزم کے نظام کی نشوونما میں مدد کرنے کے لیے رہنمائی کی جاتی ہے۔

زمین کی زرخیزی کو بحال کرنے کا بنیادی اصول نامیاتی کھادوں کو لاگو کرنا ہے، جس سے مٹی کے سوکشمجیووں کی اچھی نشوونما کے لیے روٹ زون کے ارد گرد نکاسی کا ماحول پیدا ہوتا ہے۔ مٹی کا صحت مند ماحول Phytophthora فنگس کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں کو محدود کر دے گا۔ کوآپریٹو کالی مرچ اگاتا ہے اور بکریوں کی پرورش کرتا ہے، کالی مرچ کے پودوں کے لیے نامیاتی کھاد کے طور پر کھاد بنانے کے لیے ضمنی مصنوعات اور کھاد کا استعمال کرتا ہے۔ فصلوں اور زرعی جنگلات کی کھیتی کو متنوع بنا کر، پانی کی بچت کے آبپاشی کے نظام کو فرٹیلائزیشن کے ساتھ لگا کر زمین، پانی اور غذائی اجزاء کے استعمال کی کارکردگی میں اضافہ کریں۔

"نامیاتی معیار ہے، ماحولیات اصول ہیں، ہم ماحولیاتی سائنس کے اصولوں کو زراعت پر لاگو کرتے ہیں۔ تمام کسانوں کے لیے کوئی مشترکہ عمل نہیں ہے۔ اس لیے، ہر ایک مختلف گھرانے کے لیے، ہمارے پاس ان کی رہنمائی کرنے کا طریقہ ہوگا کہ وہ نامیاتی معیارات کے مطابق کاشت کیسے کریں، جو ان کے باغ کی ماحولیات کے لیے موزوں ہو۔ مسٹر اے بیز کے عمل کو لاگو کرنا ناممکن ہے۔" مسٹر لوان نے کہا۔

زرعی جنگلات کی شکل میں نامیاتی کاشتکاری کی بدولت، مٹی کے مائکروجنزم کا نظام بہت ترقی یافتہ ہے، مٹی ہمیشہ زرخیز رہتی ہے اور نمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھتی ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

لام سان ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کے مطابق، زیادہ اہم بات یہ ہے کہ مستقبل میں نہ صرف اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے اگائے جانے والے باغات صفر خالص اخراج کے حامل ہوں گے بلکہ وہ فضا سے CO2 جذب کرنے کی سطح میں بھی اضافہ کریں گے۔ وہاں سے، ہم اعتماد کے ساتھ مارکیٹ میں کاربن کریڈٹس کی تصدیق اور فروخت کر سکتے ہیں۔

"لہٰذا، لام سان میں تقریباً 300-500 ہیکٹر کے ایک بڑے رقبے پر زرعی جنگلات کے ماڈل کو لگانے کے لیے کاشتکار گھرانوں کا تعلق اور خاص طور پر ڈونگ نائی کی صوبائی حکومت اور خاص طور پر مقامی حکومت کی طرف سے تعاون اور مدد ضروری ہے"، مسٹر Nguyen Ngoc Luan نے کہا اور کہا کہ فی الحال تعاون کرنے والی تنظیم کے ساتھ تعاون کر رہا ہے۔ ہیلویٹاس (سوئٹزرلینڈ) کاشتکاری کے عمل کو معیاری بنانے کے لیے مقامی علاقے میں زرعی جنگلات کی کاشتکاری اور روایتی کاشتکاری کے درمیان CO2 کے اخراج کا جائزہ لینے اور موازنہ کرنے کے لیے، جس کا مقصد اخراج کو کم کرنا ہے۔ اسی وقت، لام سان زرعی کوآپریٹو ویرا اور گولڈ اسٹینڈرڈز کے مطابق کاربن سرٹیفکیٹ بنانے کے لیے ممکنہ سرمایہ کاروں کی تلاش میں ہے۔

کالی مرچ کی عالمی منڈی کا حجم 5.43 بلین امریکی ڈالر ہے، جو کہ 2024 - 2032 کے دوران اوسطاً 20 فیصد سے زیادہ کی شرح سے بڑھنے کی پیش گوئی ہے۔

یہ کسانوں کے لیے نامیاتی کاشتکاری اور زرعی جنگلات کو یکجا کرتے ہوئے دوبارہ کالی مرچ اگانے کا وقت ہے۔ 2030 تک ملک کی کالی مرچ کی پیداوار کو تیار کرنے اور اسے برقرار رکھنے کی کوشش کریں تاکہ پیداوار، رقبہ اور قیمت میں شدید کمی کے بعد کالی مرچ کی برآمدات کے سنہری دور میں واپسی کے لیے تقریباً 300,000 ٹن تک پہنچ جائیں،" جناب Nguyen Ngoc Luan نے کہا۔

ڈونگ نائی صوبے کے زرعی شعبے نے طے کیا ہے کہ 2025 تک، وہ نامیاتی زرعی مصنوعات تیار کرنے والے علاقے تشکیل دے گا، اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات کا ذریعہ بنائے گا، صارفین کے لیے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنائے گا، جو ملکی، علاقائی اور بین الاقوامی نامیاتی زرعی معیارات پر پورا اترنے کے لیے تصدیق شدہ ہے۔ گھریلو اور برآمدی کھپت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے نامیاتی زرعی مصنوعات کی کھپت سے وابستہ پیداواری زنجیروں کی تشکیل۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html