کیچڑ - سبز زراعت کی 'حیاتیاتی مشین'۔

KHANH HOA - زرعی فضلہ سے، کینچو ایک 'حیاتیاتی مشین' بن گئے ہیں جو ایک سرکلر ایگریکلچر ماڈل بنانے میں مدد کرتے ہیں، صاف زرعی مصنوعات تیار کرتے ہیں، قدر میں اضافہ کرتے ہیں، اور ماحول کی حفاظت کرتے ہیں۔

Báo Nông nghiệp Việt Nam•07/11/2025

ماحولیاتی سائنس میں گریجویشن کرنے کے بعد، مسٹر لی من وونگ (نِن ہائے کمیون، کھنہ ہو صوبہ) نے اپنے آپ کو باغات - تالاب - مویشیوں - کیچڑ کی فارمنگ کا ایک سرکلر زرعی ماڈل بنانے کے لیے وقف کر دیا ہے۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتا ہے بلکہ ماحولیاتی ماحول کی بھی حفاظت کرتا ہے، جو سبز زرعی ترقی کے موجودہ رجحان کے مطابق ہوتا ہے۔

مسٹر لی من وونگ امید کرتے ہیں کہ مزید کسان ایک سبز زرعی ایکو سسٹم بنانے اور ماحول کی حفاظت کے لیے کیچڑ پالیں گے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مسٹر لی من وونگ امید کرتے ہیں کہ مزید کسان ایک سبز زرعی ایکو سسٹم بنانے اور ماحول کی حفاظت کے لیے کیچڑ پالیں گے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

مٹی کو زندہ کرنے کے لیے کینچوں کی پرورش کرنا۔

"کھادوں اور کیمیکلز کے زیادہ استعمال کی وجہ سے مٹی کے بنجر ہونے، جھینگوں کے تالابوں کے مرتے ہوئے، اور کسانوں کے کمزور مٹی اور صحت کی گرتی ہوئی وجہ سے تھکتے دیکھ کر، میں نے سوچا کہ ہم زمین کو کیسے زندہ کر سکتے ہیں،" مسٹر لی من وونگ نے شیئر کیا۔

اس تشویش سے متاثر ہو کر، اس نے "سرکلر ایگریکلچر میں کیچڑ کی کھاد کا اطلاق" کے موضوع پر تحقیق کرنا شروع کی، امید ہے کہ زرعی فضلہ کو وسائل میں تبدیل کیا جائے گا اور زراعت کو ایک ماحولیاتی نظام کے طور پر اس کی حقیقی نوعیت پر بحال کرنے کی ضرورت ہے جس کی پائیدار پرورش کی ضرورت ہے۔

مسٹر ووونگ کے مطابق، اگرچہ کینچوڑے چھوٹے ہوتے ہیں، لیکن وہ وہ کام کر سکتے ہیں جو مشینیں نہیں کر سکتیں: مٹی کو دوبارہ پیدا کرنا، نامیاتی فضلہ پر عمل کرنا، اور میتھین کے اخراج کو کم کرنا۔ مسٹر ووونگ نے کہا کہ "کینچوڑے قدرتی کھاد کی پروسیسنگ کی سب سے مؤثر مشین ہیں،" انہوں نے مزید کہا کہ جب کہ روایتی گائے کی کھاد کو استعمال سے پہلے کھاد بنانے کے لیے 1-2 ماہ کا وقت درکار ہوتا ہے، کیچڑ کو فضلے کو اعلیٰ قسم کی نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے کے لیے صرف چند دن درکار ہوتے ہیں جو براہ راست پودوں پر لاگو کیے جا سکتے ہیں۔ کیچڑ کاسٹنگ غذائی اجزاء سے بھرپور اور مٹی اور ماحول کے لیے محفوظ ہے۔

انہوں نے کہا کہ کیچڑ کی پرورش مشکل نہیں ہے۔ اسے صرف سایہ دار جگہ اور نامیاتی فضلہ جیسے سبزیوں یا جانوروں کی کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ 100m² کے ساتھ، تقریباً 4 ٹن کیچڑ کا بایوماس جاری کیا جا سکتا ہے، جس سے 8-12 ٹن پروڈکٹس حاصل ہوتے ہیں جن میں کینچوڑے کاسٹنگ، کیچڑ کا گوشت، اور 3-4 ماہ کے بعد ٹریٹڈ مٹی شامل ہے۔

کینچوڑے کی کاسٹنگ مٹی کی ہوا بازی اور مائکروبیل ماحولیاتی نظام کو بہتر بناتی ہے، جبکہ کیمیائی کھادوں کے مقابلے میں گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو 10-20 فیصد تک کم کرتی ہے۔ دریں اثنا، کیچڑ مرغیوں اور مچھلیوں کو کھانا کھلانے کے لیے بایوپروٹین کا قدرتی ذریعہ فراہم کرتے ہیں، جس سے کاشتکاری کے اخراجات کم ہوتے ہیں۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ کیچڑ ایک بند لوپ سائیکل کا نقطہ آغاز ہیں، فضلہ کے علاج اور کھاد سے لے کر مویشیوں کی کاشتکاری اور فصلوں کی کاشت تک، یہ سب بالآخر زمین کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔

فی الحال، مسٹر وونگ نے کینچوؤں کو بڑھانے، کھاد بنانے، اور فصلوں کے لیے کیچڑ کی کھاد کے استعمال کی تکنیکوں کو مختلف صوبوں اور شہروں کے بہت سے گھرانوں میں منتقل کر دیا ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

فی الحال، مسٹر وونگ نے کینچوؤں کو بڑھانے، کھاد بنانے، اور فصلوں کے لیے کیچڑ کی کھاد کے استعمال کی تکنیکوں کو مختلف صوبوں اور شہروں کے بہت سے گھرانوں میں منتقل کر دیا ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

سبز ماحولیاتی نظام کی تشکیل

کیچڑ کی کھیتی پر تحقیق اور لاگو کرنے کے لیے اپنے آپ کو پورے دل سے وقف کرنے کے بعد، لی من وونگ سمجھتے ہیں کہ سبز کاروبار آسان نہیں ہے۔ چند تجرباتی باڑوں سے لے کر بڑے پیمانے پر فارم تک، اس نے بے شمار ناکامیوں اور دباؤ کا تجربہ کیا ہے۔

جو چیز اسے بہت پسند کرتی ہے وہ تجارت کو اپنے پاس رکھنے کے بجائے علم بانٹنے کا جذبہ ہے۔ وہ کسانوں کے لیے باقاعدگی سے تربیتی سیشنز کا اہتمام کرتا ہے، کیچڑ کی کھیتی، بائی پروڈکٹ پروسیسنگ، اور نامیاتی مائکروبیل کھادوں کی تیاری کے بارے میں ان کی رہنمائی کرتا ہے۔ "سبز زراعت کوئی دور کا خواب نہیں ہے؛ ہمیں صرف اپنے طریقے بدلنے کی ضرورت ہے،" مسٹر وونگ نے اعتماد سے کہا۔

اس خیال سے، اس نے نین ہائی میں 4,000m² سرکلر زرعی فارم، ووونگ ٹرون کیو، بنایا۔ یہاں، ہر چیز کا دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے: کیچڑ چکن کی کھاد اور نامیاتی فضلہ کو کیڑے کاسٹنگ اور کیڑے کی مائع کھاد بنانے کے لیے عمل کرتے ہیں۔ کیڑا کاسٹنگ ناریل، پپیتا، اور نامیاتی سبزیوں کے باغات کو کھاد دیتا ہے۔ مفت رینج کی مرغیاں کینچوڑے اور جڑی بوٹیاں کھاتی ہیں، اور چکن کی کھاد کو نامیاتی کھاد بنانے کے لیے کمپوسٹ کیا جاتا ہے۔ مچھلی کے تالاب آبپاشی کا پانی مہیا کرتے ہیں اور پورے فارم کے لیے ماحولیاتی توازن برقرار رکھتے ہیں۔ بند لوپ آپریٹنگ ماڈل، جس میں کوئی فضلہ اور کوئی کیمیکل نہیں ہے، محفوظ زرعی مصنوعات اور صاف ستھرا ماحول پیدا کرتے ہوئے پیداواری لاگت کو کم کرتا ہے۔

صرف پیداوار کے علاوہ، فارم ماحولیاتی سیاحت اور تجرباتی مواقع بھی پیش کرتا ہے، جہاں زائرین، طلباء اور کسان خود سرکلر فارمنگ کے عمل کا مشاہدہ کر سکتے ہیں اور فارم سے ہی تازہ پیداوار سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

مسٹر وونگ نے اس بات پر زور دیا کہ سرکلر زراعت صرف بڑے کاروباروں کے لیے نہیں ہے۔ چھوٹے پیمانے پر کسان اسے بالکل لچکدار طریقے سے لاگو کر سکتے ہیں۔ "مثال کے طور پر، پھلوں کے باغات مرغیوں کی پرورش کے لیے سایہ کا استعمال کر سکتے ہیں، چکن کی کھاد کو درختوں کے لیے کھاد کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، یا کینچوڑوں کو پال سکتے ہیں اور کیڑے کو مرغیوں کی خوراک کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ اس سے ایک بند لوپ سسٹم بنتا ہے اور قیمت میں اضافہ ہوتا ہے،" انہوں نے شیئر کیا۔

کئی سالوں کی مشق کے بعد، اس نے سرکلر ایگریکلچر پر ایک گائیڈ بک مرتب کی، جسے کسانوں نے بڑے پیمانے پر قبول کیا۔ اس نے ٹیکنالوجی کو بھی منتقل کیا اور کئی صوبوں اور شہروں میں اس کی نقل تیار کرنے کی حمایت کی۔

زیر زمین چھوٹے جانداروں سے، مسٹر ووونگ نے ایک نئی سمت میں یقین پیدا کیا ہے: سرکلر زراعت، جہاں فضلہ ایک وسیلہ بن جاتا ہے اور کسان ایک سبز مستقبل کے معمار بن جاتے ہیں۔

کیچڑ کی کاشتکاری ایک سرکلر زرعی ماڈل بنانے، صاف زرعی مصنوعات تیار کرنے، قدر میں اضافہ اور ماحول کی حفاظت میں مدد کرتی ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

کیچڑ کی کاشتکاری ایک سرکلر زرعی ماڈل بنانے، صاف زرعی مصنوعات تیار کرنے، قدر میں اضافہ اور ماحول کی حفاظت میں مدد کرتی ہے۔ تصویر: Nguyen Thuy.

ان کے مطابق، بائیو ٹیکنالوجی اور زراعت کی ڈیجیٹلائزیشن بڑے مواقع کھول رہی ہے۔ پہلے، کھاد بنانے میں 30-45 دن لگتے تھے، لیکن اب، پروبائیوٹکس اور انزائمز کی بدولت، تیار شدہ مصنوعات کو تیار کرنے میں صرف 7-10 دن لگتے ہیں۔

نوجوان انجینئر لی من وونگ نے کہا، "میں سرکلر ایگریکلچر ماڈل کو مزید کسانوں تک پھیلانا چاہتا ہوں تاکہ ویتنام اعتماد کے ساتھ سبز، صاف زرعی مصنوعات تیار کر سکے، جو کسی بھی دوسرے ملک سے کمتر نہیں،" انہوں نے مزید کہا کہ کسانوں کو کیمیائی کھادوں کے استعمال کی عادت ترک کرنے پر آمادہ کرنے کا سفر، کیونکہ وہ "آسان اور خشک" ہیں، لیکن یہ سستا، سستا، سستا اور سستا ہے۔ اسٹور، کافی چیلنجنگ رہا ہے۔

مسٹر وونگ نے کہا کہ "ذہنیت کو بدلنا سب سے مشکل حصہ ہے۔ لیکن جب لوگ صحت مند پودے، ڈھیلی مٹی اور بڑھتی ہوئی پیداوار کو دیکھتے ہیں، تو وہ یقین کرنے لگتے ہیں،" مسٹر وونگ نے کہا۔

انجینئر ووونگ کے مطابق، کیچڑ کی پرورش کے لیے صرف چار بنیادی اصولوں میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے: افزائش کے لیے موزوں ماحول جو سایہ دار، مرطوب اور سخت سورج کی روشنی اور سیلاب سے محفوظ ہو۔ تازہ گائے یا بکری کی کھاد یا کھاد والی سبزیوں سے کھانے کا صاف ذریعہ؛ صحت مند کینچو اعلی بایوماس کثافت اور مضبوط پنروتپادن کو یقینی بنانے کے لیے؛ اور مصنوعات کے لیے ایک مستحکم مارکیٹ۔ سرکلر زراعت صرف ایک معاشی ماڈل نہیں ہے بلکہ فطرت کے ساتھ ہم آہنگی میں رہنے کا ایک طریقہ ہے۔

"کینچوڑوں کی افزائش کے صرف ایک ڈبے کے ساتھ، ہر خاندان گھر پر ہی نامیاتی فضلہ کو پروسیس کر سکتا ہے، جس سے پودوں کے لیے قدرتی بایو فرٹیلائزر تیار ہو سکتا ہے،" مسٹر وونگ نے شیئر کیا۔

مسٹر ووونگ نے کینچوڑوں سے کئی نامیاتی مصنوعات پر بھی تحقیق کی اور اسے مکمل کیا، جیسے کہ مقامی IMO مائکروجنزم (مائع اور پاؤڈر کی شکل)؛ ایلو ویرا جی ای، کیلا جی ای؛ ایلو ویرا کے پودوں کے لیے نامیاتی مائکروبیل کھاد، کیچڑ کا عرق، اور الونوٹری پرو بایونیوٹرینٹ۔ خاص طور پر، اس نے منجمد کیچڑ کی مصنوعات کو متعارف کرانے کا آغاز کیا، جو کسانوں کی سال بھر کی خام مال کی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے قیمتی حیاتیاتی مرکبات جیسے کہ خامروں، معدنیات اور امینو ایسڈ کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے لیے، کینچو صرف مٹی کو بہتر بنانے والے جاندار نہیں ہیں، بلکہ سائنس اور کسانوں کے درمیان ایک پل بھی ہیں، جو ان کی لاگت کو کم کرنے، پیداواری صلاحیت بڑھانے، اور سب سے اہم بات، مٹی کی صحت کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ویتنام کے ماحولیاتی زراعت، جدید دیہی علاقوں اور مہذب کسانوں کے حصول کے تناظر میں، ورمی کمپوسٹ اعلیٰ درجے کی نامیاتی مائکروبیل کھادوں میں سے ایک ہے، جو انسانی صحت کے ساتھ ساتھ قدرتی ماحول کے تحفظ کے معیار پر پورا اترتا ہے۔

سرکلر ایگریکلچر وسائل کو دوبارہ استعمال کرنے، فضلے کے لائف سائیکل کو بڑھانے اور اسے قیمتی مصنوعات میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے جو نظام کو فائدہ پہنچاتی ہیں۔ مویشیوں کے فضلے کو کیچڑ کی خوراک میں پروسیس کیا جاتا ہے، کینچوڑے کا استعمال فصلوں کو کھاد بنانے کے لیے کیا جاتا ہے، اور فصلیں مویشیوں کے لیے سبز چارہ فراہم کرتی ہیں، جس سے فضلہ اور کیمیکلز سے پاک ایک سائیکل پیدا ہوتا ہے، صرف فطرت کی تخلیق نو ہوتی ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html