ہندوستانی اور ایکواڈور کے جھینگا کو ترجیح دینے سے، جاپان نے ویتنامی جھینگا خریدنے کا رخ کیا۔

دنیا بھر میں مشہور کھانے والے ملک کے طور پر، جاپان ہندوستانی جھینگا اور ایکواڈور کے جھینگا کو پسند کرتا تھا، لیکن سال کے پہلے مہینوں میں، چیری بلاسم ملک نے مزید ویتنامی جھینگا درآمد کرنے کا رخ کیا ہے۔ وجہ کیا ہے؟

جاپان میں ویتنامی جھینگے کی برآمدات مقبول ہیں - تصویر: THAO THUONG

ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ ایکسپورٹرز اینڈ پروڈیوسرز (VASEP) کے مطابق، سال کے پہلے مہینوں میں جاپان کو جھینگے کی برآمدات "روشن" تھیں۔ جنوری میں، اس مارکیٹ میں برآمدات 37 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ تک پہنچ گئی، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 30 فیصد زیادہ ہے۔ 2024 کے پہلے دو مہینوں میں، جاپان امریکہ اور چین کے بعد ویتنام کی تیسری سب سے بڑی جھینگے کی درآمدی منڈی تھی۔ تناسب کا 15.4 فیصد ہے اور بڑھتے ہوئے رجحان کو ظاہر کرتا ہے۔ 8 مارچ کو، ان وجوہات پر بحث کرتے ہوئے کہ کیوں جاپانی مارکیٹ دوبارہ ویت نامی جھینگوں کو پسند کرتی ہے، ایک VASEP لیڈر نے اس کہانی کا حوالہ دیا کہ 2023 میں، اس مارکیٹ میں زیادہ افراط زر کی وجہ سے ین کی قدر میں تیزی سے کمی ہوئی، جس سے درآمد کنندگان کی جانب سے نئے آرڈر دینے پر اثر پڑا، اس لیے جاپان کو برآمد کیے جانے والے ویتنامی جھینگوں کی مقدار پہلے سے کم ہو گئی، جس میں مزید کمی واقع ہوئی۔ "لیکن 2023 کے آخر تک، 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں جاپانی مارکیٹ میں جھینگوں کی برآمدات میں 6 فیصد کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔ جاپانی صارفین کو سمندری غذا کے معیار اور لذیذ کے لیے سخت تقاضے ہیں، پیچیدہ پروسیسنگ، جو ویتنام کی پروسیسنگ کی صلاحیت کے لیے موزوں ہے۔ اس نے تبصرہ کیا. فی الحال، ویت نام سے کیکڑے کی مقبول مصنوعات جاپان کو برآمد کی جاتی ہیں جیسے کہ بریڈڈ شرمپ، اسٹریچڈ شرمپ، فرائیڈ شرمپ، سشی شرمپ وغیرہ اس مارکیٹ میں اب بھی ایک اچھا مسابقتی فائدہ برقرار رکھتے ہیں۔ ویتنام کلین سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر وو وان پھنگ کے مطابق (Nha Trang شہر میں)، جاپان نے ہمیشہ ویت نامی جھینگا کھایا ہے، لیکن ہمیشہ دو صورتیں ہوتی ہیں۔ "اگر جاپانی ویلیو ایڈڈ پروڈکٹس خریدتے ہیں، جو ایسی مصنوعات ہیں جو پروسیسنگ کے بہت سے مراحل سے گزر چکی ہیں، سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہیں، کھانے کے لیے تیار یا پکانے کے لیے تیار ہوتی ہیں، تو وہ ویتنامی جھینگا پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ جہاں تک ہندوستانی اور ایکواڈور کے جھینگوں کا تعلق ہے، وہ سر پر جھینگے ہیں، جو سستے ہیں..."، مسٹر پھنگ نے کہا۔

مسٹر پھنگ نے یہ بھی کہا کہ 2024 کے آغاز سے ہی فونگ میں سمندری غذا کی کمپنیوں نے 2023 کے مقابلے میں جاپان کو تقریباً 10 فیصد زیادہ آرڈرز حاصل کیے ہیں۔ ہندوستانی جھینگا اور ایکواڈور کے جھینگا جاپان میں اپنے حریفوں پر زبردست غلبہ حاصل کر چکے ہیں، لیکن ایک اور جھینگے کی صنعت کے رہنما نے کہا: جاپانی لوگ چنے ہوئے ہیں، وہ سستے سبزی خوروں کو بھی قبول کر سکتے ہیں۔ لوگ اس تاجر نے کہا، "اگر ویتنامی جھینگوں کی مصنوعات واقعی طلب کو پورا کرتی ہیں، تو جاپان ویت نامی جھینگا کے لیے ایک پائیدار مارکیٹ ہو گا۔" جاپان دنیا کی تیسری سب سے بڑی سمندری غذا کی صارف منڈی ہے، جہاں کیکڑے کی زیادہ مانگ ہے۔ جبکہ امریکہ اور یورپی یونین میں، سستے داموں ہندوستان اور ایکواڈور سے سادہ پروسیس شدہ جھینگا ایک بڑا فائدہ رکھتا ہے، 2024 میں جاپانی مارکیٹ میں بہت زیادہ صلاحیت کا اندازہ لگایا جاتا ہے اور یہ دیگر بڑی منڈیوں جیسے کہ US اور EU کے مقابلے میں جلد ٹھیک ہو جائے گا۔ اور اس مارکیٹ کی "لہر کی قیادت"، بڑا موقع ویتنامی کیکڑے کا ہے۔

جاپان کو ویتنامی جھینگے کی برآمدات میں اضافہ جاری رہے گا۔

2023 میں، جاپانی منڈی میں جھینگے کی برآمدات صرف 511 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ جائیں گی، جو کہ 2022 کے مقابلے میں 24 فیصد کم ہے۔ 2024 میں، جاپانی مارکیٹ کا اندازہ جغرافیائی طور پر امریکہ اور یورپی یونین سے زیادہ قریب ہے اور ادائیگی کا طریقہ بھی زیادہ محفوظ ہے، جس سے بحیرہ احمر میں تجارتی تنازعات کی شرح دوگنا ہو جائے گی، جس کی وجہ سے تجارت کی قیمت دوگنی ہو جائے گی۔ اس مارکیٹ میں جھینگے کی برآمدات میں اضافہ ہوگا، جو 2022 اور 2023 کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ یہ پیش گوئی کی گئی ہے کہ ویتنام کی جھینگے کی برآمدات بحال ہوں گی اور 2024 میں 10% سے 15% تک بڑھ جائیں گی۔ برآمدات کا کاروبار 4 - 4.3 بلین USD تک پہنچنے کی توقع ہے۔

Tuoitre.vn

ماخذ