ہندوستانی اور ایکواڈور کے جھینگا کو ترجیح دینے سے، جاپان نے ویتنامی جھینگا خریدنے کا رخ کیا

دنیا بھر میں مشہور کھانے والے ملک کے طور پر، جاپان ہندوستانی جھینگا اور ایکواڈور کے جھینگا کو پسند کرتا تھا، لیکن سال کے پہلے مہینوں میں، چیری بلاسم ملک نے مزید ویتنامی جھینگا درآمد کرنے کا رخ کیا ہے۔ وجہ کیا ہے؟

جاپان میں ویتنامی جھینگے کی برآمدات مقبول ہیں - تصویر: THAO THUONG

ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ ایکسپورٹرز اینڈ پروڈیوسرز (VASEP) کے مطابق، جاپان کو کیکڑے کی برآمدات سال کے پہلے مہینوں میں "روشن" رہی ہیں۔ جنوری میں، اس مارکیٹ میں برآمدات 37 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ تک پہنچ گئی، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 30 فیصد زیادہ ہے۔ 2024 کے پہلے 2 مہینوں میں، جاپان امریکہ اور چین کے بعد ویتنام کی تیسری سب سے بڑی جھینگے کی درآمدی منڈی تھی۔ تناسب کا 15.4 فیصد ہے اور بڑھتے ہوئے رجحان کو ظاہر کرتا ہے۔ 8 مارچ کو، ان وجوہات پر بحث کرتے ہوئے کہ کیوں جاپانی مارکیٹ دوبارہ ویت نامی جھینگوں کو پسند کرتی ہے، ایک VASEP لیڈر نے اس کہانی کا حوالہ دیا کہ 2023 میں، اس مارکیٹ میں زیادہ افراط زر کی وجہ سے ین کی قدر میں تیزی سے کمی ہوئی، جس سے درآمد کنندگان کی جانب سے نئے آرڈر دینے پر اثر پڑا، اس لیے جاپان کو برآمد کیے جانے والے ویتنامی جھینگوں کی مقدار پہلے سے کم ہو گئی، جس میں مزید کمی واقع ہوئی۔ "لیکن 2023 کے آخر میں، 2022 کے اسی عرصے کے مقابلے میں جاپانی مارکیٹ میں جھینگے کی برآمدات میں 6 فیصد کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔ جاپانی صارفین کو سمندری غذا کے معیار اور لذیذ ہونے کے لیے سخت تقاضے ہیں، پیچیدہ پروسیسنگ، جو ویتنام کی پروسیسنگ کی صلاحیت کے لیے موزوں ہے۔ اس نے تبصرہ کیا. فی الحال، ویت نام سے کیکڑے کی مقبول مصنوعات جاپان کو برآمد کی جاتی ہیں جیسے کہ بریڈڈ شرمپ، اسٹریچڈ شرمپ، فرائیڈ شرمپ، سشی شرمپ وغیرہ اس مارکیٹ میں اب بھی ایک اچھا مسابقتی فائدہ برقرار رکھتے ہیں۔ ویتنام کلین سی فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر وو وان پھنگ کے مطابق (Nha Trang شہر میں)، جاپان نے ہمیشہ ویت نامی جھینگا کھایا ہے، لیکن ہمیشہ دو صورتیں ہوتی ہیں۔ "اگر جاپانی ویلیو ایڈڈ پروڈکٹس خریدتے ہیں، جو ایسی مصنوعات ہیں جو پروسیسنگ کے بہت سے مراحل سے گزرتی ہیں، سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہیں، فوری طور پر یا پکانے کے لیے تیار ہوتی ہیں، تو وہ ویتنامی جھینگا پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ جہاں تک ہندوستانی اور ایکواڈور کے جھینگوں کا تعلق ہے، وہ سر پر جھینگے ہیں، جو سستے ہیں..."، مسٹر پھنگ نے کہا۔

مسٹر پھنگ نے یہ بھی کہا کہ 2024 کے آغاز سے، ہائی فونگ میں سمندری غذا کی کمپنیوں نے 2023 کے مقابلے میں جاپان کو تقریباً 10 فیصد زیادہ آرڈرز حاصل کیے ہیں۔ ہندوستانی جھینگا اور ایکواڈور کے جھینگا جاپان میں اپنے حریفوں پر زبردست غلبہ حاصل کر چکے ہیں، لیکن جھینگا صنعت کی ایک اور کمپنی کے رہنما نے اندازہ لگایا کہ جاپانی سستے اور مہنگے کھانے کو قبول کر رہے ہیں۔ کیکڑے، یہاں تک کہ نوجوان لوگ۔ اس تاجر نے کہا، "اگر ویتنامی جھینگوں کی مصنوعات واقعی طلب کو پورا کرتی ہیں، تو جاپان ویت نامی جھینگا کے لیے ایک پائیدار مارکیٹ ہو گا۔" جاپان دنیا کی تیسری سب سے بڑی سمندری غذا کی صارف منڈی ہے، جہاں کیکڑے کی زیادہ مانگ ہے۔ اگر امریکہ اور یورپی یونین میں، سستے داموں ہندوستان اور ایکواڈور سے سادہ پروسیس شدہ جھینگا کا بڑا فائدہ ہے، تو 2024 میں، جاپانی مارکیٹ کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ اس میں بہت زیادہ صلاحیت ہے اور وہ امریکہ اور یورپی یونین جیسی دیگر بڑی منڈیوں کے مقابلے میں جلد بحال ہو جائے گی۔ اور اس مارکیٹ کی "لہر کی قیادت"، بڑا موقع ویتنامی کیکڑے کا ہے۔

جاپان کو ویتنامی جھینگے کی برآمدات میں اضافہ جاری رہے گا۔

2023 میں، جاپانی منڈی میں جھینگے کی برآمدات صرف 511 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ جائیں گی، جو کہ 2022 کے مقابلے میں 24 فیصد کم ہے۔ 2024 میں، جاپانی مارکیٹ کا اندازہ جغرافیائی طور پر امریکہ اور یورپی یونین سے زیادہ قریب ہے اور ادائیگی کا طریقہ بھی زیادہ محفوظ ہے، جس سے بحیرہ احمر میں تجارتی تنازعات کی شرح دوگنا ہو جائے گی، جس کی وجہ سے تجارت کی قیمت دوگنی ہو جائے گی۔ اس مارکیٹ میں جھینگے کی برآمدات میں اضافہ ہوگا، جو 2022 اور 2023 کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ یہ پیش گوئی کی گئی ہے کہ ویتنام کی جھینگے کی برآمدات بحال ہوں گی اور 2024 میں 10% سے 15% تک بڑھ جائیں گی۔ برآمدات کا کاروبار 4 - 4.3 بلین USD تک پہنچنے کی توقع ہے۔

Tuoitre.vn

ماخذ