بنہ ڈونگ میں "سا بی چوونگ" ٹوٹے ہوئے چاول کہاں کھائیں؟

ٹوٹے ہوئے چاول (com tam) کو ویتنامی اور غیر ملکی دونوں ہی پسند کرتے ہیں - تصویر: DANG KHUONG

پہلی نظر میں، ٹوٹے ہوئے چاول (com tam) ایک بہت ہی سادہ ڈش کی طرح لگتا ہے، جس میں گرے ہوئے سور کے گوشت کی پسلیاں، سور کے گوشت کی پیٹی، سور کا گوشت اور انڈے شامل ہیں۔ اس ڈش کو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ تاہم، ہر ریستوراں ایک ہی ذائقے کے ساتھ ٹوٹے ہوئے چاول کی پلیٹ نہیں بناتا ہے۔

یہاں بنہ ڈونگ میں چاول کے سب سے مشہور ریستوران ہیں۔ ٹوٹے ہوئے چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 30,000 سے 45,000 VND کے درمیان ہے۔ تاہم، کچھ ریستورانوں کو مزیدار اور سستی ہونے کی وجہ سے سراہا جاتا ہے، جبکہ دیگر کو بہت مہنگا سمجھا جاتا ہے۔

کام ٹام 68

کام ٹام 68 10 سالوں سے کاروبار میں ہے۔ ریستوران ان ناموں میں سے ایک ہے جن کا ذکر بنہ ڈونگ کے لوگوں نے کثرت سے کیا ہے جب ان سے چاول کے ٹوٹے ہوئے پکوان کے بارے میں پوچھا گیا تھا۔

گرل شدہ سور کے گوشت کی پسلیوں، سور کے گوشت کی جلد، اور سور کے گوشت کی پیٹیز کے ساتھ چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 35,000 VND ہے - تصویر: DANG KHUONG

"سا بائی چوونگ" (مسالوں کے ساتھ گرلڈ سور کا پیٹ) کی پلیٹ کا آرڈر دینا کھانے والوں کو اس کے تازہ، ہلکے پھلکے گرلڈ سور کے گوشت سے فوری طور پر موہ لے گا۔ گوشت ناقابل یقین حد تک ٹینڈر ہے اور ایک ٹھیک ٹھیک مٹھاس ہے.

کچھ کھانے والوں نے TikTok پر تبصرہ کیا ہے کہ یہاں کا گوشت... "چھوٹا اور پیارا" ہے۔

ساتھ پیش کیے جانے والے سوپ کا ہر پیالہ ایک بڑا پلس ہے کیونکہ شوربہ سبزیوں کے ذائقے کے ساتھ بہت ہلکا اور میٹھا ہوتا ہے۔ کھانے والے بمشکل کسی MSG کا پتہ لگا سکتے ہیں۔

تاہم، چاول کی ڈش میں بھی ایک خرابی تھی: میٹ بالز۔ وہ ٹھنڈے، کسی حد تک نرم، اور ذائقہ کی کمی تھی. یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے ریستوراں کے زیادہ تر صارفین نے TikTok پر غیر متاثر کن انداز میں ریٹ کیا ہے۔

بھنا ہوا گوشت چاول کی پلیٹ میں سب سے زیادہ مقبول چیز ہے - تصویر: DANG KHUONG

کام ٹام 68 میں خستہ خنزیر کے گوشت کو بھی نمکین خشک مرچ کی ایک پتلی تہہ سے ڈھانپ دیا گیا ہے، جس سے کھانے والے کو کچھ غیر متعلقہ احساس ملتا ہے۔

تاہم، Com Tam 68 Binh Duong میں لوگوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بنی ہوئی ہے، کیونکہ ریسٹورنٹ کی وسیع و عریض ترتیب ہمیشہ زیادہ اوقات یا خاص مواقع کے دوران گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔

ریسٹورنٹ کی گوگل میپس پر 4.1 اسٹار ریٹنگ ہے۔

کام ٹام نمبر 5

Com Tam نمبر 5 Chanh Nghia کے علاقے میں گلی کے ایک کونے پر واقع ہے، جو بن دوونگ کے لوگوں کے مشہور کھانے پینے والوں میں سے ایک ہے۔

جیسے ہی آپ گاڑی سے گزرتے ہیں، یہ جگہ بنہ ڈونگ کے مصروف ترین مقامات میں سے ایک ہے۔

ٹوٹے ہوئے چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 40,000 VND - تصویر: DANG KHUONG

جیسے ہی اسے پیش کیا جاتا ہے، چاول کی پلیٹ فوری طور پر کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے جس میں خنزیر کے گوشت کی پیٹیوں کے چمکدار پیلے رنگ، گرے ہوئے گوشت کے بھرپور رنگ، اور پیاز اور کھیرے سے سبز رنگ کا لمس ہوتا ہے۔

اس ریستوراں میں گوشت بہت بڑا نہیں ہے، لیکن اسے میرینیٹ کیا گیا ہے اور کمال تک گرل کیا گیا ہے۔ جب آپ اس میں کاٹتے ہیں، تو آپ اس کی مضبوط ساخت کو بھی محسوس کر سکتے ہیں۔

ریسٹورنٹ میں موجود ایک گاہک نے طنزیہ انداز میں کہا، "اس قسم کا گوشت آپ کو بہت زیادہ چاول کھانے پر مجبور کرتا ہے۔"

ساسیج کچا نہیں ہوتا، اور اس کے اندر موجود اجزاء میں ایک خاص حد تک ہم آہنگی ہوتی ہے، اس لیے جب کھانے والا کاٹتا ہے تو یہ مکمل طور پر نہیں ٹوٹتا۔

خنزیر کا گوشت کرکرا ہونے تک پیش کیا جاتا ہے، تھوڑا سا نمکین ذائقہ کے ساتھ۔ اچار والے بینگن کا ذائقہ معمول کی کھٹی ہونے کی بجائے میٹھا ہوتا ہے، جو اسے چاول کے ٹوٹے ہوئے پکوانوں میں ایک "غیر معمولی اضافہ" بنا دیتا ہے۔

آخر میں، چند چمچ مچھلی کی چٹنی، تمام اجزاء کو جوڑنے والے دھاگے کی طرح، منہ میں ڈالی جاتی ہے، جو "ڈش میں زندگی کی سانس لینے" کا کام کامیابی سے پورا کرتی ہے۔

کام ٹام نمبر 5 کی گوگل میپس پر 3.8 اسٹار ریٹنگ ہے۔ کچھ کھانے والے کہتے ہیں کہ ڈش کی قیمت... بہت مہنگی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm