بن دوونگ میں "سا بی چوونگ" ٹوٹے ہوئے چاول کہاں کھائیں؟

ٹوٹے ہوئے چاول ویتنامی اور غیر ملکی دونوں ہی پسند کرتے ہیں - تصویر: DANG KHUONG

پہلی نظر میں، ٹوٹے ہوئے چاول ایک بہت ہی سادہ ڈش ہے، جس میں گرے ہوئے پسلیاں، ساسیج، سور کا گوشت اور انڈے ہوتے ہیں۔ اس ڈش کو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر بہت سے کھانے پینے والوں کی طرف سے تلاش کیا جاتا ہے۔ تاہم، ہر ریستوراں ایک ہی ذائقے کے ساتھ ٹوٹے ہوئے چاول کی پلیٹ نہیں بناتا ہے۔

ذیل میں Binh Duong میں سب سے مشہور ٹوٹے ہوئے چاول والے ریستوراں ہیں۔ ٹوٹے ہوئے چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 30,000 سے 45,000 VND کے درمیان ہے۔ تاہم، کچھ ریستورانوں کو مزیدار اور سستے ہونے کی وجہ سے سراہا جاتا ہے، جب کہ دوسروں کو بہت مہنگے ہونے کی وجہ سے تنقید کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔

ٹوٹے ہوئے چاول 68

کام ٹام 68 10 سالوں سے کاروبار میں ہے۔ ریستوران ان ناموں میں سے ایک ہے جس کا تذکرہ بہت سے بن ڈونگ لوگ ٹوٹے ہوئے چاول کے بارے میں پوچھتے ہوئے کرتے ہیں۔

سور کا گوشت، سور کا گوشت اور ساسیج کے ساتھ ٹوٹے ہوئے چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 35,000 VND ہے - تصویر: DANG KHUONG

"sa bi chuong" کی ایک پلیٹ کا آرڈر دیں اور آپ فوری طور پر تازہ گرے ہوئے گوشت کے سحر میں آجائیں گے، زیادہ مسالا نہیں۔ گوشت بہت نرم ہے اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہے۔

کچھ کھانے والوں نے TikTok پر تبصرہ کیا کہ یہاں کا گوشت... "چھوٹا اور پیارا" ہے۔

سوپ کا ہر پیالہ ایک بڑا پلس ہے کیونکہ شوربہ بہت صاف ہے اور سبزیاں میٹھی ہیں۔ کھانے والا شاید ہی MSG کا مزہ چکھ سکے۔

لیکن چاول کی ڈش میں بھی ہیم کی وجہ سے مائنس پوائنٹ ہوتا ہے۔ ہیم ٹھنڈا ہے، تھوڑا سا کچا اور ذائقہ دار نہیں ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے ریستوراں کے زیادہ تر صارفین نے TikTok پر غیر متاثر کن قرار دیا ہے۔

گرلڈ گوشت کھانے والوں میں سب سے زیادہ مقبول ڈش ہے - تصویر: DANG KHUONG

ٹوٹے ہوئے چاول 68 کے سور کے گوشت کی چھلیاں بھی خشک، نمکین مرچ کی ایک پتلی تہہ سے ڈھکی ہوتی ہیں، جس سے کھانے والے کو غیر متعلق محسوس ہوتا ہے۔

تاہم، ٹوٹے ہوئے چاول کی ڈش 68 اب بھی بن ڈوونگ لوگوں کے انتخاب میں سے ایک ہے، کیونکہ دکان کی کشادہ جگہ رش کے اوقات یا خاص مواقع کے دوران ہمیشہ گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔

ریستوران کو گوگل میپ پر 4.1 ستاروں کا درجہ دیا گیا ہے۔

ٹوٹے ہوئے چاول نمبر 5

ٹوٹے ہوئے چاول نمبر 5 Chanh Nghia گلی کے کونے پر واقع ہے، جو بن دوونگ لوگوں کے کھانے کی مشہور جگہوں میں سے ایک ہے۔

وہاں سے گزرتے ہوئے، ریستوران Binh Duong میں سب سے زیادہ ہجوم میں سے ایک ہے۔

ٹوٹے ہوئے چاول کی ایک پلیٹ کی قیمت 40,000 VND - تصویر: DANG KHUONG

جیسے ہی اسے پیش کیا جاتا ہے، چاول کی ڈش فوری طور پر ساسیج کے چمکدار پیلے رنگ، گرے ہوئے گوشت کے بھرپور رنگ اور پیاز اور کھیرے سے سبز رنگ کے اشارے سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

ریستوران کا گوشت بہت بڑا نہیں ہے، لیکن اچھی طرح سے میرینیٹ اور گرل کیا گیا ہے۔ جب اس میں کاٹتے ہیں تو کھانے والے بھی مضبوطی کو محسوس کر سکتے ہیں۔

ریستوراں میں ایک گاہک نے مذاق میں کہا: "یہ گوشت چاول کے ساتھ بہت اچھا جاتا ہے۔"

گوشت کی روٹی میٹھی نہیں ہوتی، خاص طور پر اس کے اندر موجود اجزاء میں ایک خاص چپچپا ہوتا ہے، اس لیے جب کھانے والا کاٹتا ہے تو یہ مکمل طور پر نہیں ٹوٹتا۔

تلی ہوئی سور کے چھلکے خستہ اور قدرے نمکین ہوتے ہیں۔ بینگن حسبِ معمول کھٹے ذائقے کے بجائے میٹھے ہوتے ہیں، یہ بھی ٹوٹے ہوئے چاول کی ڈش میں ’’عجیب چہرہ‘‘ ہے۔

آخر میں، مچھلی کی چٹنی کے چند چمچ منہ میں ڈالے گئے تمام اجزاء کو جوڑنے والے دھاگے کے طور پر کام کرتے ہیں، اور "ڈش میں زندگی کی سانس لینے" کے مشن کو کامیابی سے مکمل کرتے ہیں۔

ٹوٹے ہوئے چاول نمبر 5 میں گوگل میپ پر 3.8 ستارے ہیں۔ کچھ کھانے والے سوچتے ہیں کہ چاول کی پلیٹ کی قیمت... بہت مہنگی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm