فائبر سپلیمنٹس پھلوں اور سبزیوں کی جگہ کیوں نہیں لے سکتے؟

پھل اور سبزیاں کھائے بغیر صرف فائبر سپلیمنٹس کھانا ایک غلطی ہے اور اگر اسے طویل عرصے تک برقرار رکھا جائے تو یہ آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

فائبر سے بھرپور کینڈی کی مصنوعات کے انٹرنیٹ پر بہت سے اشتہارات ہیں، جو بہت سے لوگوں کو غلطی سے یہ سوچنے پر مجبور کر سکتے ہیں کہ سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ سپلیمنٹ کی ضرورت کے بغیر، فائبر کی ضروری مقدار حاصل کرنے کے لیے صرف ان کینڈیوں کو کھانا ہی کافی ہے۔

یہ ایک غلط فہمی ہے اور اگر اسے زیادہ دیر تک برقرار رکھا جائے تو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

سبزیوں میں فائبر اور وٹامنز صحت کے لیے ضروری ہوتے ہیں، سبزیوں کی کینڈی ناقابل تلافی ہے۔

تصویر: لین چاؤ

ریفائنڈ فائبر کافی وٹامن فراہم نہیں کرتا ہے۔

اگرچہ کچھ کینڈیوں میں مصنوعی ریشہ یا پودوں کے نچوڑ شامل ہو سکتے ہیں، لیکن وہ غذا میں پھلوں اور سبزیوں کو مکمل طور پر تبدیل نہیں کر سکتے کیونکہ ان میں دیگر اہم غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔

سبزیوں اور پھلوں میں نہ صرف فائبر ہوتا ہے بلکہ جسم کے لیے اہم وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی فراہم کرتے ہیں۔

کینڈی میں فائبر کم موثر ہوسکتا ہے۔ کچھ کینڈی میں مصنوعی فائبر ہوتا ہے جو زیادہ کھانے سے گیس اور بدہضمی کا سبب بن سکتا ہے۔

پھلوں اور سبزیوں میں قدرتی فائبر پانی اور مرکبات کے ساتھ آتا ہے جو ہاضمے کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جسم کو مصنوعی فائبر سے بہتر غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

جارجیا اسٹیٹ یونیورسٹی اور یونیورسٹی آف ٹولیڈو (USA) کے سائنسدانوں کی چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق (2018) کے مطابق، پروسیسڈ فوڈز میں انولن جیسے انتہائی بہتر فائبر کو شامل کرنے سے صحت پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں، جیسے کہ جگر کے کینسر کو فروغ دینے کا خطرہ۔ یہ مطالعہ طویل مدتی استعمال ہونے پر پروسیسرڈ فوڈز میں ریفائنڈ فائبر کو شامل کرنے کی حفاظت کے بارے میں خدشات پیدا کرتا ہے۔

دستاویز "ویتنامی لوگوں کے لیے تجویز کردہ غذائی ضروریات" اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی سفارشات کے مطابق، جسم کو ہر روز فائبر کی کم از کم مقدار 20 - 22 گرام فائبر/دن ہے۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن تجویز کرتا ہے کہ ہر فرد کو روزانہ کم از کم 400 گرام سبزیاں اور پھل کھانے چاہئیں تاکہ فائبر اور غذائی اجزاء کی ضروری مقدار کو یقینی بنایا جا سکے۔ ہر خاندان کے حالات پر منحصر ہے، اس طرح مختص کیا جا سکتا ہے: سبز سبزیوں کو کم از کم 300 گرام فی دن، تازہ پھل تقریبا 100 گرام فی دن کی ضرورت ہے.

ماخذ: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm