زیادہ نمک کھانے سے خون کی شریانیں 'سخت' کیوں ہو جاتی ہیں؟

طویل مدتی زیادہ نمک والی خوراک خون کی شریانوں کی لچک کھونے اور سخت ہونے کا سبب بنتی ہے۔ خون کی شریانیں مزید پھیل نہیں پائیں گی اور معمول کی طرح لچکدار طریقے سے سکڑیں گی، دل کو خون پمپ کرنے کے لیے زیادہ محنت کرنے پر مجبور کر دے گی۔

اس حالت کا نتیجہ ہائی بلڈ پریشر اور قلبی امراض کا بڑھتا ہوا خطرہ ہے۔ بہت زیادہ نمک کھانے سے خون کی شریانوں کے سخت ہونے کا سبب بن سکتا ہے درج ذیل اثرات:

vasoconstriction میں اضافہ

نمک سوڈیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب خون میں سوڈیم کی سطح بڑھ جاتی ہے تو خون کی نالیوں کے اینڈوتھیلیل سیلز کو نقصان پہنچتا ہے، جس سے نائٹرک آکسائیڈ پیدا کرنے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔ یہ ایک ایسا مادہ ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، جب نائٹرک آکسائیڈ کم ہو جاتا ہے، تو خون کی نالیاں کافی نہیں پھیل سکتیں، جس کی وجہ سے دائمی vasoconstriction اور ہائی بلڈ پریشر ہوتا ہے۔

زیادہ دیر تک نمکین غذائیں کھانے سے خون کی شریانیں آسانی سے سخت ہو سکتی ہیں۔

تصویر: اے آئی

وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مسلسل vasoconstriction برتن کی دیواروں کو تبدیل کرنے، گاڑھا ہونے اور اپنی لچک کھونے کا سبب بنتا ہے۔ خون کی نالیاں ربڑ کی ٹیوبوں کی طرح کام کرتی ہیں جو مسلسل پھیلی ہوئی ہوتی ہیں، بالآخر سخت اور کمزور ہو جاتی ہیں۔

ہارمونل اثرات

ایلڈوسٹیرون ایک ہارمون ہے جو ایڈرینل غدود سے خارج ہوتا ہے جو نمک اور پانی کے توازن کو برقرار رکھنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ جب آپ نمکین غذا کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم آپ کے جسم میں سوڈیم کی مقدار کو منظم کرنے کے لیے میکانزم کو چالو کرتا ہے، جس میں الڈوسٹیرون میں اضافہ بھی شامل ہے۔ تاہم، جب یہ بہت زیادہ بڑھ جاتا ہے، الڈوسٹیرون آپ کے خون کی نالیوں کو نقصان پہنچانا شروع کر دیتا ہے۔

ہارمون ایلڈوسٹیرون عروقی ہموار پٹھوں کے خلیوں کو کولیجن پیدا کرنے اور ایلسٹن کو کم کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے، دو پروٹین جو برتن کی دیواروں کی لچک کا تعین کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، برتن موٹی اور سخت ہو جاتے ہیں.

نمک اور ایلڈوسٹیرون کا مجموعہ

طبی مطالعات اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ نمک اور ہارمون ایلڈوسٹیرون نہ صرف انفرادی طور پر کام کرتے ہیں بلکہ ایک دوسرے کو بڑھاتے ہیں، جس سے شریانوں کی سختی میں اضافہ ہوتا ہے۔ جب نمک کا زیادہ مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے تو، ایلڈوسٹیرون کی سطح میں خلل پڑ سکتا ہے، جس سے پانی اور سوڈیم کی برقراری میں اضافہ ہوتا ہے اور برتن کی دیوار میں دائمی سوزش شروع ہوتی ہے۔

مزید برآں، جرنل فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جن لوگوں کے خون میں ایلڈوسٹیرون کی سطح زیادہ ہوتی ہے ان کی نبض کی لہر کی رفتار زیادہ ہوتی ہے۔ نبض کی لہر کی رفتار اس وقت ہوتی ہے جب دل سکڑتا ہے اور خون کو شریانوں میں دھکیلتا ہے، جس سے دباؤ کی لہر پیدا ہوتی ہے جو برتن کی دیواروں کے ساتھ ساتھ پھیلتی ہے۔ اس انڈیکس میں اضافے کا مطلب ہے کہ خون کی نالیاں اب اتنی لچکدار نہیں ہیں کہ دل کی پمپنگ کی قوت کو جذب کر سکیں۔

جیسے جیسے دل سکڑتا ہے، دباؤ کی لہر تیز اور مضبوط ہوتی ہے، جس سے برتنوں کو زیادہ نقصان ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، نتیجہ ایک شیطانی چکر ہے جو آرٹیروسکلروسیس اور دائمی ہائی بلڈ پریشر کی طرف جاتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm