ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو کس قسم کی مچھلی کھانا چاہیے؟

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو اپنی خوراک پر خصوصی توجہ دینی چاہیے کیونکہ کھانا خون کی شریانوں کے کام کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ تجویز کردہ کھانوں میں، مچھلی کو قلبی صحت اور بلڈ پریشر کنٹرول کے لیے ایک اچھا انتخاب سمجھا جاتا ہے۔

مچھلی کی وہ اقسام جن کو ہائی بلڈ پریشر والے لوگ کھانے کو ترجیح دیں ان میں شامل ہیں:

سانپ ہیڈ مچھلی

سانپ ہیڈ مچھلی میٹھے پانی کی ایک جانی پہچانی مچھلی ہے، جس کی درجہ بندی سفید گوشت، چکنائی کم اور ہضم کرنے میں آسان ہے۔ اس کے علاوہ، سانپ ہیڈ مچھلی لائسین، میتھیونین اور گلائسین سے بھرپور ہوتی ہے، جو کہ اہم امینو ایسڈ ہیں جو ٹشوز کو دوبارہ پیدا کرنے اور خون کی شریانوں کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

انٹرنیشنل جرنل آف فوڈ پراپرٹیز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سانپ ہیڈ مچھلی میں موجود پروٹین میں سوزش اور ویسکولر اینڈوتھیلیل حفاظتی خصوصیات ہیں، جو بالواسطہ طور پر بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

سانپ ہیڈ مچھلی کا گوشت بھی پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو جسم میں سیالوں کو متوازن رکھتا ہے، پانی کی برقراری کو کم کرتا ہے، اور خون کی نالیوں کے دباؤ کو مستحکم کرتا ہے۔ اسے تیار کرتے وقت نمکین سٹو یا ڈیپ فرائیڈ ڈشز سے پرہیز کریں کیونکہ ان میں نمک اور تیل بہت زیادہ ہوتا ہے جو کہ غیر صحت بخش ہیں۔ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے کھٹی اسنیک ہیڈ فش سوپ، سٹیمڈ اسنیک ہیڈ فش، اور ہلکی نمکین بریزڈ اسنیک ہیڈ فش جیسی ڈشیں اچھے انتخاب ہیں۔

سانپ ہیڈ مچھلی میں بہت سے اہم امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو ٹشووں کو دوبارہ پیدا کرنے اور خون کی شریانوں کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

سالمن

سالمن سب سے مشہور چربی والی مچھلیوں میں سے ایک ہے جو قلبی مسائل کے شکار لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ سالمن کے گوشت میں EPA اور DHA کی بڑی مقدار ہوتی ہے، دل کی صحت کے لیے دو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بہت اہم ہیں۔ وہ سوزش کو کم کرتے ہیں، اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بناتے ہیں، اور خون کی نالیوں کو پھیلاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں عروقی لچک میں اضافہ ہوتا ہے اور پلیٹلیٹ کی جمع کم ہوتی ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، یہ میکانزم بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

میکریل

سالمن کی طرح، میکریل بھی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے، جو ان کے واسوڈیلیٹنگ اثرات کے ذریعے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے میکریل کھانے سے سیسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر دونوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، خاص طور پر جب صحت مند غذا کے ساتھ ملایا جائے۔

میکریل کھاتے وقت ایک چیز کو ذہن میں رکھنا ہے چھوٹی اقسام کو ترجیح دینا۔ چھوٹی مچھلیوں کے گوشت میں عام طور پر بڑے میکریل کے مقابلے میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے۔

تلپیا

تلپیا کو سستی اور آسانی سے تیار ہونے کا فائدہ ہے۔ اگرچہ تلپیا میں سالمن یا میکریل کی طرح اومیگا 3 نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ دبلی پتلی پروٹین سے مالا مال ہے، سیر شدہ چربی اور سوڈیم میں کم ہے۔ اس لیے تلپیا ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو اپنا وزن برقرار رکھنا چاہتے ہیں اور اپنے قلبی نظام پر دباؤ کو کم کرنا چاہتے ہیں۔

100 گرام تلپیا تقریباً 26 گرام پروٹین، صرف 2.7 گرام چربی، اور تقریباً کوئی برا کولیسٹرول فراہم نہیں کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، تلپیا سیلینیم اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، دو معدنیات جو خون کی نالیوں پر سوڈیم کے اثرات کو کم کرکے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کو چاہیے کہ وہ بغیر اینٹی بائیوٹک کے صاف ماحول میں اگائے جانے والے تلپیا کا انتخاب کریں اور اسے بھون کر، گرل کر یا بھوننے کے بجائے تھوڑا سا نمک ملا کر تیار کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm