ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو کون سی مچھلی کھانا چاہیے؟

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو اپنی خوراک پر خصوصی توجہ دینی چاہیے کیونکہ کھانا خون کی شریانوں کے کام کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ تجویز کردہ غذاؤں میں مچھلی کو دل اور بلڈ پریشر کنٹرول کے لیے ایک اچھا انتخاب سمجھا جاتا ہے۔

مچھلی کی وہ اقسام جنہیں ہائی بلڈ پریشر والے افراد کھانے کو ترجیح دیں ان میں شامل ہیں:

سانپ ہیڈ مچھلی

سانپ ہیڈ مچھلی میٹھے پانی کی ایک جانی پہچانی مچھلی ہے، جس کی درجہ بندی سفید گوشت، چکنائی کم اور ہضم کرنے میں آسان ہے۔ اس کے علاوہ، سانپ ہیڈ مچھلی میں بہت زیادہ لائسین، میتھیونین اور گلائسین ہوتے ہیں، جو کہ اہم امینو ایسڈ ہیں جو ٹشوز کو دوبارہ پیدا کرنے اور خون کی شریانوں کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

انٹرنیشنل جرنل آف فوڈ پراپرٹیز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سانپ ہیڈ مچھلی میں موجود پروٹین میں سوزش اور اینڈوتھیلیل حفاظتی خصوصیات ہیں، جو بالواسطہ طور پر بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

سانپ ہیڈ مچھلی کا گوشت بھی پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو جسم میں سیالوں کو متوازن رکھتا ہے، پانی کی کمی کو کم کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔ اسے بناتے وقت نمکین بریزڈ یا تلی ہوئی ڈشوں سے پرہیز کریں کیونکہ بہت زیادہ نمک اور چکنائی آپ کی صحت کے لیے اچھی نہیں ہے۔ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے کھٹی اسنیک ہیڈ فش سوپ، سٹیمڈ اسنیک ہیڈ فش، اور بریزڈ اسنیک ہیڈ فش جیسے پکوان اچھے انتخاب ہیں۔

سانپ ہیڈ مچھلی میں بہت سے اہم امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو ٹشووں کو دوبارہ پیدا کرنے اور خون کی شریانوں کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

سالمن

سالمن سب سے مشہور چربی والی مچھلیوں میں سے ایک ہے جو قلبی مسائل کے شکار لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ سالمن گوشت میں بڑی مقدار میں EPA اور DHA ہوتا ہے۔ یہ دو قسم کے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہیں جو قلبی صحت کے لیے بہت اہم ہیں، جو سوزش کو کم کرنے، اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بنانے اور خون کی نالیوں کو پھیلانے کا اثر رکھتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، خون کی برتن کی دیوار کی لچک اور پلیٹلیٹ جمع کو کم کرنا. صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، یہ میکانزم بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

میکریل

سالمن کی طرح، میکریل بھی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے، جو ان کے واسوڈیلیٹنگ اثرات کے ذریعے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ تحقیقی شواہد بتاتے ہیں کہ باقاعدگی سے میکریل کھانے سے سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر دونوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، خاص طور پر جب صحت مند غذا کے ساتھ مل کر استعمال کیا جائے۔

میکریل کھاتے وقت ایک چیز کو ذہن میں رکھیں چھوٹے میکریل کو ترجیح دینا۔ چھوٹی مچھلیوں کے گوشت میں اکثر بڑے میکریل سے کم پارا ہوتا ہے۔

تلپیا

تلپیا کو سستی اور آسانی سے تیار ہونے کا فائدہ ہے۔ اگرچہ تلپیا میں سالمن یا میکریل کی طرح اومیگا 3 نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ دبلی پتلی پروٹین سے بھرپور اور سیر شدہ چربی اور سوڈیم میں کم ہے۔ اس لیے تلپیا ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو اپنا وزن برقرار رکھنا اور قلبی نظام پر دباؤ کم کرنا چاہتے ہیں۔

100 گرام تلپیا کا گوشت تقریباً 26 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے، صرف 2.7 گرام چربی اور تقریباً کوئی برا کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ اس کے علاوہ، تلپیا سیلینیم اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، دو معدنیات جو خون کی شریانوں پر سوڈیم کے اثرات کو کم کرکے بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں۔

ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو چاہیے کہ وہ صاف ستھرے ماحول میں اٹھائے گئے تلپیا کا انتخاب کریں، بغیر اینٹی بائیوٹک کے، اور بھاپ، بیکنگ، یا بھوننے کے بجائے تھوڑا سا نمک ڈال کر تیار کیا جائے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm