سیسبانیا پھول: غذائیت اور صحت کے فوائد

Sesbania پھول جنوب مغربی علاقے کے لوگوں کی زندگیوں سے گہرا تعلق رکھتا ہے، خاص طور پر سیلاب کے موسم میں مقبول۔

یہ پھول نہ صرف بہت سے دیہاتی پکوانوں میں نظر آتا ہے، بلکہ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور مقدار کی بدولت اس کی غذائیت کی وجہ سے بھی پھول کو بہت اہمیت دی جاتی ہے۔ ان اجزاء کی بدولت پھول کو اپنے روزانہ کے مینو میں شامل کرنے سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔

ماہر ڈاکٹر 1 Nguyen Thu Ha (Long Chau Pharmacy System and Vaccination Center) نے کہا کہ Sesbania کا پھول Sesbania کے پودے کا پھول ہے - ایک پودا جو legume خاندان سے تعلق رکھتا ہے، جس کا سائنسی نام Sesbania sesban ہے۔ Sesbania پلانٹ اکثر جنگلی اگتا ہے یا جنوب مغربی علاقے میں بہت سے دریا کے علاقوں میں لگایا جاتا ہے، خاص طور پر ہر سال اگست سے نومبر تک سیلاب کے موسم میں۔

سیسبانیا پھول کے پھول جھرمٹ میں کھلتے ہیں، ایک شاندار سنہری پیلے رنگ کے، شکل میں بین کے پھولوں کی طرح اور ہلکی خوشبو۔ اپنی پاکیزہ قیمت کے علاوہ، سیسبانیا پودا قدرتی طور پر نائٹروجن کو ٹھیک کرکے زمین کو بہتر بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے، جس سے فصلوں کو زیادہ مقدار میں ہونے میں مدد ملتی ہے۔ مغرب میں لوگوں کی زندگی میں، sesbania پھول نہ صرف کھانوں میں ایک مانوس جزو ہے بلکہ "سیلاب کے موسم کی خصوصیت" بھی ہے۔

سیسبانیا پھول کے پھول جھرمٹ میں کھلتے ہیں، ایک شاندار سنہری رنگ کے ساتھ۔

تصویر: نگوک تھاو

سیسبان پھول کے پھول کی غذائی ترکیب

ڈاکٹر تھو ہا نے کہا کہ لوک داستانوں کے مطابق، پھول میں بہت سے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو صحت مند جسم کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ یہ پھول نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت سے بھی بھرپور ہے۔

• وٹامن اے، سی اور بی گروپ: قوت مدافعت کی حمایت کرتا ہے، صحت مند، چمکدار جلد کو برقرار رکھتا ہے اور توانائی کو بڑھاتا ہے۔
• معدنیات: عام طور پر آئرن، زنک، کیلشیم، میگنیشیم،... خون کو بھرنے میں مدد کرتا ہے، جو ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھا ہے اور جسم کا قدرتی میٹابولزم۔
• فائبر: نظام ہاضمہ کو سپورٹ کرتا ہے اور قبض کو کم کرتا ہے، حالت کو بہتر بناتا ہے۔ اپھارہ، کھانے کے بعد بدہضمی
• اینٹی آکسیڈینٹ: عمر بڑھنے سے روکنے میں مدد کرتے ہیں اور خلیات کو آزاد ریڈیکلز اور ماحولیاتی عوامل کے نقصان دہ اثرات سے بچاتے ہیں۔

سیسبن پھول کے صحت کے فوائد

یہ نہ صرف مغربی لوگوں کے کھانوں میں جانا پہچانا جزو ہے، بلکہ سیسبان کا پھول صحت کے لیے بہت سے قیمتی فوائد بھی لاتا ہے۔ ذیل میں سب سے نمایاں استعمال ہیں جو آپ کو اس پھول کے بارے میں جاننا چاہیے۔

ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ سیسبانیا کے پھول قدرتی فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو نظام انہضام کو زیادہ آسانی سے کام کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ فائبر کی یہ مقدار آنتوں کی حرکت کو فروغ دینے کی صلاحیت رکھتی ہے، قبض اور اپھارہ کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ جب ہاضمہ اچھا ہوتا ہے، تو جسم غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے جذب کرتا ہے، اس طرح مجموعی صحت بہتر ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، سیسبانیا کے پھولوں کو باقاعدگی سے کھانے سے بھی آنتوں کو صحت مند رکھنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو سبز سبزیاں نہیں کھاتے ہیں۔

قوت مدافعت کو مضبوط کرنا ۔ وٹامن سی کے مواد کی بدولت، روئی کا پھول جسم کی قدرتی مزاحمت کو بہتر بنانے کا اثر رکھتا ہے۔ یہ وٹامن مواد سفید خون کے خلیات کی پیداوار، بیکٹیریا اور وائرس سے لڑنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جب کافی مقدار میں سپلیمنٹ ہو تو جسم عام بیماریوں جیسے فلو، گلے کی خراش اور عام متعدی بیماریوں سے آسانی سے لڑ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، وٹامن سی زخموں کو جلد بھرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور نئے بافتوں کی تخلیق میں مدد کرتا ہے۔

دل کی حفاظت کریں ۔ سیسبانیہ کے پھولوں میں پودوں کے مرکبات اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جب کولیسٹرول کو کنٹرول کیا جائے تو ایتھروسکلروسیس اور مایوکارڈیل انفکشن کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، یہ کھانا خون کی گردش کو بہتر بنانے، بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے، خاص طور پر ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے اچھا ہے - وہ لوگ جو قلبی مسائل کا شکار ہیں۔

اینٹی ایجنگ ۔ پھول میں موجود وٹامن اے اور اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو فری ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں۔ یہ جلد کو چمکدار، ہموار اور جوان رکھنے میں قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کھانے میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں بھی مدد کرتا ہے، لچک کو بہتر بناتا ہے اور اندر سے جھریوں کو کم کرتا ہے۔

غذائی عدم توازن سے بچنے کے لیے سیسبانیا کے پھولوں کی بڑی مقدار میں روزانہ استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

تصویر: نگوک تھاو

روئی کا استعمال کرتے وقت نوٹ کریں۔

اگرچہ غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ہوتے ہیں، لیکن صحت کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے سیسبانیہ کے پھولوں کا صحیح استعمال کرنا چاہیے۔ ذیل میں کچھ نوٹ آپ کو اس خوراک کو زیادہ مؤثر طریقے سے استعمال کرنے میں مدد کریں گے۔

• تازہ، بے داغ اور غیر مرئی پانی کے میموسا پھولوں کا انتخاب کریں۔ ان پھولوں سے پرہیز کریں جن پر ابھی کیڑے مار ادویات کا اسپرے کیا گیا ہو۔
• اپھارہ سے بچنے کے لیے ایک ساتھ بہت زیادہ نہ کھائیں۔
• پروسیسنگ سے پہلے پتلا نمکین پانی سے اچھی طرح دھونے کی ضرورت ہے۔
• اگر فوری طور پر استعمال نہ کریں تو فریج میں رکھیں لیکن اسے زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔
• غذائی توازن کو یقینی بنانے کے لیے متنوع خوراک کے ساتھ جوڑیں۔

کیا میں ہر روز سیسبان کے پھول کھا سکتا ہوں؟

ڈاکٹر تھو ہا نے کہا کہ پھول کھانے میں کثرت سے ظاہر ہو سکتا ہے کیونکہ یہ غذائی اجزاء سے بھرپور اور کیلوریز میں کم ہے۔ تاہم، غذائی عدم توازن سے بچنے کے لیے بڑی مقدار میں روزانہ استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے بجائے، آپ اسے بہت سی دوسری سبزیوں، کندوں اور پھلوں کے ساتھ ملا کر مختلف قسم کے غذائی اجزاء کو یقینی بنا سکتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm