Minh Huong Duck - دریا، کھیتوں اور دور تک پہنچنے کی خواہشات کی کہانیاں

ایک بار جب میں Tuyen Quang واپس آیا تو دوپہر کے آخر میں، Minh Huong (اب بن Xa کمیون) کے ایک دوست نے مجھے ایک دیہاتی کھانے پر مدعو کیا۔ اس کھانے کے درمیان میں، فری رینج بطخ کو لہسن سویا ساس یا خوشبودار ادرک مچھلی کی چٹنی، سنہری جلد، مضبوط اور میٹھا گوشت کے ساتھ ابلی ہوئی بطخ کی ڈش میں پروسیس کیا گیا، جو ایک ناقابل فراموش یاد بن گیا۔

میرے دوست نے کہا: "من ہوونگ بطخ میرے آبائی شہر کا فخر ہے"۔ اس بیان نے مجھے سوچنے پر مجبور کیا: ایک بظاہر عام پروڈکٹ، اگر اسے محفوظ اور پالا جاتا ہے، تو وہ ایک "برانڈ" بھی بن سکتا ہے جو کسی زمین کے عقائد اور خواہشات کو لے کر جاتا ہے۔

Minh Huong بطخ اپنے نایاب مزیدار گوشت کے معیار کی وجہ سے صارفین میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔

Minh Huong Duck - دیہی علاقوں کی شناخت

Tuyen Quang کو نرم ندیوں اور زرخیز میدانوں سے نوازا گیا ہے۔ من ہوونگ بطخیں اس جگہ پر پروان چڑھتی ہیں، قدرتی طور پر تیراکی کرتی ہیں، کھیتوں اور ندی نالوں سے گرے ہوئے چاول کے دانے، طحالب، جھینگا اور مچھلی کھاتی ہیں۔ یہ فطرت اور کسانوں کی دیکھ بھال کے درمیان ہم آہنگی ہے جو ایک منفرد، غیر واضح ذائقہ پیدا کرتی ہے۔

Minh Huong بطخ نہ صرف ایک مزیدار ڈش ہے بلکہ ثقافتی یادداشت کا حصہ بھی ہے۔ گاؤں کے ہر بازار میں، ہر برسی یا تہوار پر، وہ بطخ ایک خاندان کا رشتہ ہے، جیسے گھر سے دور بچوں کی واپسی کی پکار۔

مقامی مصنوعات سے لے کر قومی برانڈز تک

انضمام کے تناظر میں، ہمیں جس چیز کی ضرورت ہے وہ صرف "مزیدار بطخ" نہیں بلکہ "مزیدار بطخ کی کہانی" ہے۔ ایک پروڈکٹ تب ہی واقعی قیمتی ہوتی ہے جب کسی برانڈ سے وابستہ ہو، جب اسے قومی اور بین الاقوامی پاکیزہ نقشے پر پہچان حاصل ہو۔

Minh Huong بطخ اس راستے پر چل سکتی ہے۔ یعنی جغرافیائی اشارے بنانا: اصل کی حفاظت کرنا، صارفین کے لیے اعتماد پیدا کرنا۔ مصنوعات کو متنوع بنائیں: نہ صرف تازہ بطخ بلکہ پراسیس شدہ پروڈکٹس جیسے کہ بطخ کا ساسیج، ڈک پیٹ، تمباکو نوشی، ڈبہ بند شوربہ... سیاحت کے ساتھ جوڑیں: سیاحوں کو من ہوونگ لے آئیں تاکہ وہ "جگہ پیدائش پر بطخ کے کھانے" کا تجربہ کریں، جو کہ ماحولیاتی سیاحت، Tuyen Quang ثقافت کے ساتھ مل کر۔ برانڈ کمیونیکیشن: کھیتوں، دریاؤں سے لے کر خاندانی کھانے تک بطخوں کی کہانی سنائیں، تاکہ جب ہر کوئی Tuyen Quang کا ذکر کرے، تو انہیں فوراً Minh Huong بطخ یاد آجائے۔

دور تک پہنچنے کی تمنا

Minh Huong بطخ برانڈ تیار کرنا نہ صرف ایک پروڈکٹ تیار کرنا ہے بلکہ ایک اقتصادی اور ثقافتی جگہ بھی تیار کرنا ہے۔ یہ صاف زراعت، جدید پروسیسنگ، ای کامرس اور تجرباتی سیاحت کا مجموعہ ہے۔

ایک دن تصور کریں، ملک بھر کی بڑی سپر مارکیٹوں میں، ہنوئی، ہو چی منہ سٹی کے لگژری ریستورانوں میں، یا اس سے آگے پڑوسی ممالک میں، کھانے والے "من ہوونگ بتھ - ٹیوین کوانگ" کا آرڈر دیں گے اس پروڈکٹ کے پورے فخر کے ساتھ جو اس علاقے کا نشان ہے۔

Minh Huong duck زمین، دریاؤں، کسانوں کے پسینے اور وطن کی شناخت کی تعریف کی کہانی ہے۔ اگر ہم جانتے ہیں کہ کس طرح ایک برانڈ بنانا ہے، Minh Huong بطخ نہ صرف ایک مزیدار ڈش ہوگی بلکہ نئے دور میں Tuyen Quang کی ثقافتی اور اقتصادی سفیر بھی ہوگی۔

Minh Huong Duck - Tuyen Quang کے لیے برانڈ کی ترقی کی حکمت عملی کا فریم ورک

مختصر مدت (1-2 سال) میں، مقصد کی وضاحت کرنا ضروری ہے: منفرد قدر کی تصدیق، صارفین میں اعتماد پیدا کرنا۔ خاص طور پر، مویشیوں کی فارمنگ کے محفوظ طریقہ کار، ویٹرنری حفظان صحت، کوئی اینٹی بائیوٹک باقیات، اور سراغ لگانے سمیت معیار کے معیارات کی تعمیر پر توجہ مرکوز کرنا۔ برانڈ کی ابتدائی شناخت کا اہتمام کرنا جیسے لوگو، پیکیجنگ، لیبلز، برانڈ کی کہانیاں جو جگہ کے نام سے وابستہ ہیں "Minh Huong - Tuyen Quang"۔ دیہی منڈیوں، Thanh Tuyen فیسٹیول، صاف زرعی مصنوعات کے میلے کے ذریعے مقامی چینلز کے ذریعے فروغ دینا۔ مویشیوں کے کسانوں - کوآپریٹیو - مقامی حکام کو مربوط کاشتکاری کے علاقے بنانے کے لیے، معیار میں ہم آہنگ، ٹکڑے ٹکڑے ہونے سے گریز کرنا۔

درمیانی مدت میں (3 - 5 سال)، مقصد مارکیٹ کو پھیلانا اور Minh Huong duck کو ایک مانوس گھریلو برانڈ بنانا ہے۔

اس مرحلے میں درج ذیل اقدامات کی ضرورت ہے:

جغرافیائی اشارے (GI) کا اندراج: قانونی تحفظ، ملک بھر میں صارفین کے ساتھ اعتماد پیدا کرنا۔

پروسیس شدہ مصنوعات کو متنوع بنائیں: بتھ ساسیج، بتھ اسپرنگ رولز، ڈک پیٹ، سموکڈ ڈک، آسان پیک شدہ مصنوعات۔

سیاحت کی صنعت سے جڑیں: "بطخ کھانے کے لیے من ہوونگ پر واپس جائیں، پھر گانا سنیں"، جو لو ریور، نا ہینگ لیک، تھانہ ٹوئن فیسٹیول کے تجربے سے منسلک ہے۔

جدید ڈسٹری بیوشن چینلز تیار کرنا: سپر مارکیٹس، ای کامرس پلیٹ فارمز، ریستوراں اور ہوٹل۔

تخلیقی کمیونیکیشن: کہانی کی تعمیر "من ہوونگ بتھ - Tuyen Quang دیہی علاقوں کے ذائقے"، مختصر فلموں، پاک کلپس اور ٹی وی شوز کے ذریعے بتائی گئی۔

طویل مدتی مرحلہ (5 - 10 سال)، Minh Huong duck کو ایک قومی پیداوار بنانے کی کوشش کریں، بین الاقوامی سطح پر پہنچیں۔

قومی برانڈ: Minh Huong Duck کو ایک قومی برانڈ کی طرف 5 اسٹار OCOP مصنوعات کی فہرست میں شامل کریں۔

برآمد کریں: جاپان، کوریا، چین، مشرق وسطیٰ جیسی ممکنہ مارکیٹوں کی تحقیق کریں، جہاں معیاری بطخ کے گوشت کی زیادہ مانگ ہے۔

بطخ کے معاشی ماحولیاتی نظام کی تعمیر: افزائش نسل - پروسیسنگ - کھانا - سیاحت - ثقافت۔ ہر "من ہوونگ بطخ ڈش" پورے Tuyen Quang خطے کو فروغ دینے کے لیے ایک پل ثابت ہوگی۔

Minh Huong بطخ کی نسل کے تجربہ اور تحفظ کے لیے ایک مرکز تیار کرنا: مقامی جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے اور ایک تعلیمی اور تجرباتی سیاحتی مقام کے طور پر کام کرنے کے لیے۔

سبز، سرکلر زرعی حکمت عملی کے مطابق: دیگر صنعتوں (جانوروں کی خوراک، نامیاتی کھاد، دستکاری) کے لیے خام مال کے طور پر ضمنی مصنوعات (پنکھ، کھاد، پروسیس شدہ ضمنی مصنوعات) کا استعمال۔

Minh Huong بطخ صرف ایک زرعی پیداوار نہیں ہے۔ یہ ایک ثقافتی - پاک - سیاحتی برانڈ ہے، فطرت کا امتزاج، کسانوں کے ہاتھ اور دیہی علاقے کی خواہشات۔ اگر ہم جانتے ہیں کہ قدم قدم پر کیسے چلنا ہے، من ہوونگ بطخ گاؤں کے کھانے پر نہیں رکے گی، بلکہ بڑے شہروں کے کھانے کی میزوں پر بھی دکھائی دے سکتی ہے، یہاں تک کہ بہت سے ممالک میں، تاکہ جب بھی ہم اس سے لطف اندوز ہوں، کھانے والوں کو انسانیت اور شناخت سے بھری Tuyen Quang کی سرزمین یاد آئے گی۔

لی من ہون (وائس چیئرمین قومی اسمبلی)

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/