فون کو دیکھتے ہوئے کھانا: ایک ایسی عادت جو پہلی نظر میں بے ضرر لگتی ہے لیکن وہ "مجرم" ہے جو وزن اور موٹاپے کا باعث بنتی ہے

فون، ٹیبلٹ یا ٹی وی اسکرین سے چپک کر کھانا بہت سے لوگوں خصوصاً نوجوانوں کی فطری عادت بن چکا ہے۔ یہ ایک بری عادت ہے اور نظام ہاضمہ اور کھانے کی نفسیات پر اس کے منفی اثرات کی وجہ سے اسے ختم کرنے کی ضرورت ہے۔

فون استعمال کرتے ہوئے کھانے کا سب سے واضح نقصان "بے عقل کھانا" ہے۔

ویتنام میڈیکل ایسوسی ایشن کے ڈپٹی سیکرٹری جنرل اور ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہونگ سون نے خبردار کیا کہ فون، ٹیبلٹ یا ٹی وی اسکرین پر چپکے ہوئے کھانا کھانا ایک عام عادت بنتا جا رہا ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں۔ یہ بظاہر بے ضرر رویہ نظام ہضم، وزن پر قابو پانے اور دماغی صحت پر منفی اثرات کا ایک سلسلہ پیدا کرتا ہے۔

حصے پر قابو نہ پانے سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن کے مطابق فون استعمال کرتے ہوئے کھانے کا سب سے واضح نقصان "ذہن کے بغیر کھانا" ہے، کیونکہ جب دماغ اسکرین پر موجود پرکشش مواد میں جذب ہو جاتا ہے تو کھانے پر ارتکاز تقریباً صفر ہو جاتا ہے۔

اس کی وضاحت کرتے ہوئے ڈاکٹر سون نے تجزیہ کیا کہ فون استعمال کرتے وقت دماغ ملٹی ٹاسکنگ موڈ میں بدل جاتا ہے یعنی کھانے اور معلومات کو بیک وقت پروسیس کرنا۔ اس سے دماغ پرپورنتا اور اطمینان کے سگنل کو ریکارڈ کرنے اور مکمل طور پر کارروائی کرنے سے قاصر ہے۔ لیپٹین جیسے ترپتی ہارمونز کے اشارے دھندلے ہیں۔

نتیجے کے طور پر، لوگ تیزی سے کھانا کھاتے ہیں، ضرورت سے 20-30% زیادہ کھانا کھاتے ہیں لیکن پھر بھی مطمئن نہیں ہوتے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ رویہ ضرورت سے زیادہ کیلوریز کا باعث بنتا ہے اور یہ وزن میں اضافے اور موٹاپے کی براہ راست وجہ ہے۔

حیاتیاتی عمل انہضام میں خلل ڈالتا ہے۔

ڈاکٹر بیٹے کے مطابق ہاضمے کا عمل اس وقت شروع ہوتا ہے جب ہم کھانے کو دیکھتے، سونگھتے اور سوچتے ہیں۔ جب ہم کھانا کھاتے ہوئے اپنے فون کا استعمال کرتے ہیں تو اس عمل کے پہلے مرحلے میں شدید رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔

ڈاکٹر بیٹے نے تجزیہ کیا: اسکرین پر توجہ مرکوز کرنے سے ہمدرد اعصابی نظام متحرک ہو جاتا ہے - ایک "فعال" حالت، جو ہاضمے کے لیے ذمہ دار پیراسیمپیتھٹک نظام کے کردار کو کم کرتی ہے۔ یہ لعاب، معدے میں تیزاب اور اہم ہاضمہ خامروں کے اخراج کو کم کرتا ہے۔

نتیجہ یہ ہوتا ہے کہ کھانا ہضم کرنا زیادہ مشکل ہوتا ہے، جس سے اپھارہ، ڈکار، تکلیف ہوتی ہے اور کھانے میں زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت کم ہوجاتی ہے۔

اس کے علاوہ فون کے استعمال سے بھی لوگ صبر کھو دیتے ہیں، جلد بازی میں کھاتے ہیں اور اکثر چبائے بغیر نگل جاتے ہیں۔ اچھی طرح سے نہ چبانے سے معدے پر بوجھ بڑھ جاتا ہے اور طویل مدتی میں ریفلکس یا معدے کے السر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

دماغی صحت پر منفی اثرات

الیکٹرانک آلات کا استعمال کرتے ہوئے کھانے کی عادت کھانا بناتی ہے - آرام کرنے اور توانائی پیدا کرنے کا وقت - ایک لاشعوری خلفشار۔

کھانے والا کھانے کے ذائقے اور ساخت سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کا موقع گنوا دیتا ہے۔ پیٹ بھر جانے کے باوجود دماغ اب بھی "خالی" محسوس کرتا ہے، جس کی وجہ سے ذہنی تسکین کی تلافی کے لیے کھانے کے فوراً بعد اسنیکس یا مٹھائی کی خواہش پیدا ہوتی ہے۔

خاص طور پر ڈاکٹر بیٹے کے مطابق فون کو دیکھتے ہوئے کھانا کھانے سے ہمارا سماجی تعلق ختم ہو جائے گا۔ خاندانی کھانوں کے لیے، فون کا استعمال مواصلت کو کم کرتا ہے، رشتوں میں دراڑیں ڈالتا ہے اور ایک کشیدہ، منقطع کھانے کا ماحول پیدا کرتا ہے۔

ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن نے مشورہ دیا ہے کہ چھوٹے بچوں کو کھانے کے لیے "آمادہ" کرنے کے لیے فون کا استعمال بالکل نہ کریں۔

بری عادتوں کو تبدیل کرنے کے حل

ڈاکٹر ٹروونگ ہانگ سن تجویز کرتے ہیں کہ آپ کے فون پر سکرول کرتے ہوئے کھانے کے بجائے، ہر ایک کو "ذہن سے کھانے" کی مشق کرنی چاہیے – یعنی کھانے اور جسم کے احساسات پر پوری توجہ دینا۔ اس سے دماغ کو وقت پر مکمل پن کے اشارے پہچاننے، بہتر ہضم کرنے اور تناؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کھانے سے پہلے، اپنے فون کو میز سے کم از کم 2 میٹر کے فاصلے پر رکھیں۔ اگر آپ کو اطلاعات غائب ہونے کا خدشہ ہے تو کھانا کھاتے وقت اسے 30 منٹ تک "ڈسٹرب نہ کریں" موڈ پر رکھیں۔

دن میں ایک اسکرین فری کھانے کے ساتھ شروع کریں۔ مثال کے طور پر، اپنے خاندان کے ساتھ ناشتہ یا رات کا کھانا کھانا - یہ توسیع کے لیے ایک آسان اور حوصلہ افزا پہلا قدم ہے۔ جیسے ہی آپ کھاتے ہیں، ذائقوں (میٹھا، نمکین، کھٹا، مسالہ دار)، رنگوں اور ساخت (کرنچی، نرم، چبانے والے) پر توجہ دیں۔ ہر اجزاء کو پہچاننے کی کوشش کریں۔

ایک ہی وقت میں، آپ کو زیادہ آہستہ آہستہ کھانے کی ضرورت ہے. اپنے کھانے کو اچھی طرح چبانے سے (فی کاٹ میں کم از کم 20-30 بار) آپ کے پیٹ کو آپ کے دماغ کو "مکمل" سگنل بھیجنے کا وقت دیتا ہے (عام طور پر 15-20 منٹ لگتے ہیں)۔ اچھی طرح چبانے سے نہ صرف ہاضمے میں مدد ملتی ہے بلکہ آپ کے جسم کو زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء جذب کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

ایک "کھانے کی رسم" بنائیں جیسے میز کو صاف ستھرا ترتیب دینا۔ نرم ساز موسیقی سننا یا اپنے کھانے کے ساتھیوں کے ساتھ چیٹنگ کرنا۔ یہ کھانے کے وقت کو ایک مثبت سماجی اور ذہنی سرگرمی میں بدل دیتا ہے۔

ڈاکٹر بیٹا مشورہ دیتے ہیں کہ آپ اپنے فون کا استعمال چھوٹے بچوں کو کھانے کے لیے "آمادہ" کرنے کے لیے نہ کریں۔ اس کے بجائے، اپنے بچوں کو ایک پُرسکون جگہ پر کھانے دیں، ان کے ساتھ ایک بالغ شخص بیٹھا ہے – ایک جذباتی تعلق پیدا کریں اور کھانے کی صحت مند عادات بنائیں۔

THOA کرو

ماخذ: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html