گاؤں کے بانس کی باڑ پر قابو پاتے ہوئے، ہا ٹین میں ایک کوآپریٹو کی خاتون ڈائریکٹر تھیئن کیم سمندری مچھلی کی چٹنی بیرون ملک لاتی ہیں۔

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 1.

Phu سانگ فش ساس برانڈ کی پوزیشننگ

محترمہ لی تھی فوونگ (تھائین کیم ٹاؤن، کیم سوئین) نے اپنی پوری زندگی سمندری غذا کی پروسیسنگ کے روایتی پیشے کے لیے وقف کر دی ہے جسے ان کے آباؤ اجداد نے چھوڑ دیا تھا۔ خاندانی نمک کی ترکیب کو اس کے مزیدار، خالص ذائقے کے ساتھ محفوظ رکھتے ہوئے، محترمہ فوونگ کی مچھلی کی چٹنی اب بھی صرف "گاؤں کے بانس کی باڑ" کے گرد گھومتی ہے۔ تائیوان اور چین میں کئی سالوں تک تعلیم حاصل کرنے اور کام کرنے کے بعد وطن واپس لوٹتے ہوئے، محترمہ نگوین تھی سانگ (پیدائش 1992) - محترمہ لی تھی فوونگ کی بیٹی نے اس تحفے کو "نام" رکھنے کا عزم کیا جس کا ان کی محنتی ماں نے خیال رکھا تھا: "فو سانگ فش ساس"۔

فو سانگ سی فوڈ پروسیسنگ سروس کوآپریٹو کا فو سانگ فش ساس برانڈ (جس کا مخفف Phu سانگ کوآپریٹو ہے) نسل در نسل منتقلی اور تسلسل سے پیدا ہوا ہے۔ مجھے بہت سے ممالک کا سفر کرنے اور ہر قسم کی ڈپنگ چٹنی چکھنے کا موقع ملا ہے، لیکن مچھلی کی چٹنی اتنی لذیذ اور بھرپور نہیں ہے جتنی کہ میری ماں نے کئی سالوں کے بعد فش ساس کے ذریعے بنائی ہے۔ گھر، اپنے کیرئیر کو ترقی دینے کے مواقع کے ساتھ، میں نے اب بھی روایتی پیشے کو برقرار رکھنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آنے کا فیصلہ کیا۔"- محترمہ سانگ نے اعتراف کیا۔

ایک عظیم عزائم کو محسوس کرتے ہوئے اور اجتماعی طاقت کو متحرک کرتے ہوئے، مارچ 2021 میں، محترمہ سانگ اور 7 اراکین نے فو سانگ کوآپریٹو قائم کیا جس کا بنیادی کاروبار سمندری غذا کی خریداری، پروسیسنگ اور تقسیم کا ہے اور انہیں بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومین اور کوآپریٹو کی ڈائریکٹر کے عہدے پر فائز ہونے پر بھروسہ کیا گیا۔ اراکین کے تعاون سے 15 بلین VND کے سرمائے کے ساتھ، کوآپریٹو کے سربراہ نے جدید بنیادی ڈھانچے کی سرمایہ کاری کے ساتھ پروسیسنگ پیمانے کو بڑھانے پر مبنی پیداوار اور کاروباری منصوبہ بنایا ہے۔

محترمہ سانگ نے اشتراک کیا: "کوآپریٹیو ساحل میں واقع ہے، مچھلی کی چٹنی کی پروسیسنگ کے سفر میں سمندر سے تازہ اجزاء کا ہونا ایک "پلس پوائنٹ" ہے۔ ہم نے مٹی کے برتنوں اور چینی مٹی کے برتنوں میں نمکین کے قدرتی طریقے کو برقرار رکھتے ہوئے روایتی فش ساس کو مزیدار ذائقے کے ساتھ رکھنے کا فیصلہ کیا۔ روایتی نمکین طریقہ کے ساتھ، ہم یہ قبول کرتے ہیں کہ نمکین بنانے کے لیے یہ ایک طویل وقت ہے، جو کہ غیر معمولی استعمال کے قابل ہے۔"

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 2. — محترمہ نگوین تھی سانگ - بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومن اور فو سانگ سی فوڈ پروسیسنگ سروس کوآپریٹو کی ڈائریکٹر۔ تصویر: ٹی پی

2015 میں، جب وہ ابھی بھی ایک بین الاقوامی طالب علم تھی، محترمہ سانگ ہا ٹینہ سمندری غذا کو گوانگسی صوبے (چین) میں فروخت کرنے کے لیے لائی تھیں۔ گھر واپس آنے کے بعد، اس نے چین میں آئس کریم فلاس بنانے کے لیے خام مال کے طور پر جھینگا اور اینکوویز درآمد کرنے کے لیے رابطوں کے ساتھ رابطے بنائے رکھے۔ 2023 میں، Phu Sang Cooperative نے چین کو 3,000 ٹن سے زیادہ جھینگے اور اینکوویز برآمد کیے اور فی الحال طے شدہ معاہدوں کے مطابق آرڈرز پر عمل درآمد کر رہا ہے۔

Phu Sang Cooperative کا قیام ایسے وقت میں کیا گیا تھا جب معیشت Covid-19 وبائی بیماری سے بہت زیادہ متاثر ہوئی تھی۔ تاہم، ون کمیون ون پروڈکٹ (OCOP) پروگرام کے ساتھ ریاست کی حمایت، اور اس کے اراکین کے اپنے برانڈز کی تصدیق کرنے کے عزم کی بدولت، کوآپریٹو کے قیام کے صرف 1 سال بعد Phu Sang fish saus کو 3-star OCOP معیار پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا۔ اپنے آپریشن کے دوران، کوآپریٹیو کافی مقدار میں یکساں مصنوعات بنانے اور صارفین کے ذوق کو متحرک کرنے کے لیے پیکیجنگ اور لیبلز کو مسلسل بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اسی وقت، یہ مارکیٹ میں اعتماد پیدا کرنے کے لیے فعال طور پر دانشورانہ املاک کو رجسٹر کرتا ہے، مصنوعات کی معلومات کو درست اور عوامی طور پر QR کوڈز کے ذریعے اپ ڈیٹ کرتا ہے۔

3-اسٹار OCOP معیارات کے ساتھ پہچانا جانا Phu Sang مچھلی کی چٹنی کے لیے اپنی کھپت کی مارکیٹ کو بڑھانے کے لیے ایک "کارڈ" ہے۔ فو سانگ بڑے صوبوں اور شہروں میں صارفین کے لیے مچھلی کی چٹنی کا ایک مانوس برانڈ بن گیا ہے جیسے کہ: ہنوئی ، دا نانگ، تھوا تھین - ہیو، ونہ (نگے این)... 2023 میں، کوآپریٹو نے 70,000 لیٹر سے زیادہ مختلف اقسام کی مچھلی کی چٹنی تیار کی اور خاص طور پر، کوآپریٹو کے سربراہ نے آسٹریلوی فش سوس کے ساتھ کوآپریٹو فش ساس کو کوآپریٹو مارکیٹ میں متعارف کرایا۔ 2024 کے اوائل میں 15,000 لیٹر کی مقدار۔

کوآپریٹو نے معیار کو بہتر بنانے کے لیے پرعزم ہے، Phu Sang OCOP مچھلی کی چٹنی کی مصنوعات کو 3 ستاروں سے 4 ستاروں تک اپ گریڈ کرنے کی کوشش کی۔ فی الحال، کوآپریٹو بہت سے چینلز کے ذریعے تقسیم اور استعمال کر رہا ہے جیسے: پروڈکٹ ڈسپلے پوائنٹس کھولنا، سوشل نیٹ ورکنگ پلیٹ فارمز کے ذریعے فروغ اور فروخت کرنا، تجارتی میلوں میں شرکت کرنا... 2023 میں، کوآپریٹو کی آمدنی تقریباً 18.5 بلین VND تک پہنچ گئی، بعد از ٹیکس منافع تقریباً 2.9 بلین VND تھا؛ 2024 کے پہلے 7 مہینوں میں، آمدنی 8 بلین VND تک پہنچ گئی۔

مزید تک پہنچنے کے لیے لنک

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 3. — نمکین کرنے کے روایتی طریقے کے ساتھ، فو سانگ کوآپریٹو نمکین کرنے کے طویل وقت کو قبول کرتا ہے، لیکن پھر بھی ایک منفرد، غیر واضح ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ تصویر: ٹی پی

Phu Sang Cooperative نے مؤثر طریقے سے کام کیا ہے اور 6-8 ملین VND/شخص/ماہ کی آمدنی کے ساتھ تقریباً 10 مقامی کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں پیدا کی ہیں اور 100% کارکنوں کو سماجی بیمہ کی ادائیگی کے لیے تعاون حاصل ہے۔ اس کے علاوہ، چوٹی پروڈکشن سیزن کے دوران، کوآپریٹو 350,000 - 500,000 VND/شخص/دن کی اوسط آمدنی کے ساتھ 250 سے زیادہ مقامی کارکنوں کے لیے موسمی ملازمتیں پیدا کرتا ہے۔

پیداواری سلسلہ کی تعمیر سے پائیدار ترقی ہوگی۔ اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، نوجوان خاتون ڈائریکٹر نگوین تھی سانگ نے تھیئن کیم ٹاؤن اور کیم نہونگ، کیم لِنہ، کیم لوک کمیونز (کیم زیوین) میں کشتیوں، ماہی گیری کے سامان اور 64 کشتی مالکان کے لیے سمندری غذا میں سرمایہ کاری کی ہے۔

مسٹر لی وان لن - تھیئن کیم ٹاؤن میں ماہی گیری کی کشتی کے مالک نے کہا: "اس نے نہ صرف تمام مصنوعات استعمال کی ہیں، بلکہ فو سانگ کوآپریٹو کے سربراہ نے نئی کشتیوں کی تعمیر میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے میرے خاندان کو 400 ملین VND قسطوں میں 0% سود کے ساتھ قرضہ بھی دیا ہے۔ جدید کشتیوں اور ماہی گیری کے سامان کے ساتھ، ماہی گیروں کو سمندری پیداوار کے لیے تازہ مواد فراہم کیا جا سکتا ہے۔ کوآپریٹو کی لائن کو باہمی فائدے کی بنیاد پر ہموار اور مستحکم طور پر برقرار رکھا جاتا ہے۔"

اپنی کم عمری کے باوجود، پھو سانگ کوآپریٹو کے سربراہ نے واضح طور پر پیداوار اور کاروبار کی ترقی کی سمت کا خاکہ پیش کیا ہے جس کی بنیاد پر اس کی صلاحیت اور طاقت کو فروغ دیا گیا ہے۔ کوآپریٹو صرف خام مال کی کھپت تک ہی نہیں رکتا بلکہ اس کا مقصد ہا ٹینہ سمندری غذا کی قدر بڑھانے کے مقصد کے ساتھ آئس کریم فلاس بنانے کے لیے ایک فیکٹری بنانا ہے۔

کوآپریٹو کی خاتون ڈائریکٹر نے کہا: "فلاسڈ آئس کریم چینی اور جاپانی مارکیٹوں میں ایک مقبول پروڈکٹ ہے۔ لین دین کی تاریخ اور حالیہ تجارتی ترقیوں کے ذریعے، میں نے چین میں رابطوں اور کاروباری اداروں سے رابطہ کیا ہے اور انہوں نے وعدہ کیا ہے کہ اگر کوآپریٹو اسے تیار کر سکتا ہے تو فلاسڈ آئس کریم خریدے گی۔ ہم کیم لن کمیون (کوسٹل نیشنل ہائی وے کے ساتھ) میں 1.5 ہیکٹر اراضی لیز پر دینے کے لیے ایک پالیسی کے لیے درخواست دے رہے ہیں تاکہ 35 بلین VND کی تخمینی سرمایہ کاری کی لاگت سے Ha Tinh Provincial Cooperative Union، محکموں، شاخوں اور مقامی حکام کو امید ہے کہ ہم اس تجویز کو جلد ہی منظور کر لیں گے۔ دھیرے دھیرے ہا ٹین کے سمندری غذا کی قدر میں اضافے کے سفر کو محسوس کریں۔

ہا ٹین صوبے کی کوآپریٹو یونین کے چیئرمین مسٹر نگوین نگوک ہنگ نے اندازہ لگایا: "فو سانگ کوآپریٹو کا سربراہ نوجوان، قابل، سوچنے کی ہمت اور ہمت رکھتا ہے، ایک نئے کوآپریٹو ماڈل کے مطابق کام کرتا ہے، کھپت، پیداوار اور مصنوعات کی تقسیم کے درمیان تعلق قائم کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ تقسیم اور کھپت کے لیے فی سال سمندری غذا، اعلی اقتصادی قدر لاتی ہے۔

اس کی انتھک کوششوں سے، یونٹ کو ویتنام کوآپریٹو الائنس، ہا ٹنہ صوبے کی پیپلز کمیٹی، صوبائی کوآپریٹو الائنس اور کیم زیوین ضلع کی پیپلز کمیٹی نے میرٹ کے بہت سے سرٹیفکیٹس سے نوازا ہے۔ خاص طور پر، 2024 میں کوآپریٹیو کے لیے کارروائی کے مہینے کے دوران، Phu Sang Cooperative کو ملک بھر میں سرفہرست 100 کوآپریٹیو میں ویتنام کوآپریٹو الائنس سے کوآپریٹو اسٹار ایوارڈ "CoopStar Awards" حاصل کرنے کا اعزاز حاصل ہوا۔