126 خاص پکوانوں کے ساتھ ویتنام کے پکوان کے نقشے کے لیے ایک ریکارڈ قائم کرنا

ویتنام کی ریکارڈ آرگنائزیشن کی معلومات کے مطابق، ری یونیفیکیشن پیلس (ضلع 1، ہو چی منہ سٹی) میں منعقد ہونے والے فیسٹیول "ویتنام کی پکوان ثقافت کو فروغ دینے" میں، اس یونٹ نے 2 پاک ریکارڈوں کا اعلان کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔

ریکارڈ ویتنامی کھانا پکانے کے نقشے میں 126 خاص پکوان ہیں۔

خاص طور پر، ویتنام کے پکوان اور ثقافتی نقشے کے فیز 2 کا ریکارڈ جس میں 63 صوبوں اور شہروں کی 126 مخصوص خصوصیات ہیں جو میلے کے عین موقع پر پاک فنکاروں کے ذریعے تیار کی گئی ہیں۔

اس کھانا پکانے کے نقشے پر، بہت سے منفرد پکوان ہیں، مختلف علاقوں کی خصوصیات جیسے: نمک اور مرچ کے ساتھ گرل شدہ ریت کی چھپکلی ( Binh Thuan )؛ کیٹ فش ہاٹ پاٹ (ہاؤ گیانگ)؛ لام نہو (لائی چاؤ) یا مانوس پکوان، علاقے کی مخصوص چیزیں جیسے: بن چا، بن داؤ مام ٹام (ہانوئی)، سیگن روٹی...

دوسرا ریکارڈ آن لائن نقشہ ہے جس میں کمیونٹی کی طرف سے تعاون کردہ ویتنامی پکوانوں کی سب سے بڑی تعداد ہے۔ یہ ویتنامی کھانوں کو بڑھانے کے لیے تعاون کے منصوبے کے فریم ورک کے اندر ایک سرگرمی ہے جسے کہا جاتا ہے: تغیرات - ہزاروں اجزاء، لاکھوں ویتنامی ڈشز پکانا، جو مشترکہ طور پر میگی برانڈ اور ٹورازم انفارمیشن سینٹر، ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم (وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت) کے ذریعے نافذ کیا گیا ہے۔

ویتنامی کھانوں کی ثقافت کو منانے کے لیے فیسٹیول 20 سے 22 اکتوبر تک منعقد ہوتا ہے، جس کا اہتمام ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن، سائگن پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن، اور ویتنامی کھانوں کی تحقیق، تحفظ اور ترقی کے مرکز نے کیا تھا۔

ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین ٹرنگ کھنہ نے کہا کہ 2030 تک ویتنام کی سیاحت کو ترقی دینے کی حکمت عملی پاک ثقافت کو مرکزی ثقافتی دھارے کے طور پر شناخت کرتی ہے۔ اسی مناسبت سے، یہ تہوار ایک ایسا ایونٹ ہے جو دنیا میں ویتنام کے کھانوں کو فروغ دینے، پاک سیاحت کو فروغ دینے، ویتنام کو بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام بنانے میں تعاون کرتا ہے۔

Thanh Nien کے مطابق

ماخذ: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

ماخذ