|
Phu Tho بستی کے ہمونگ لوگ محفوظ چائے کی پیداوار میں اپنے تجربات شیئر کر رہے ہیں۔ |
معاشی سوچ میں انقلاب۔
Vo Tranh کمیون میں ایک لمبی پہاڑی وادی میں، Phu Tho ہیملیٹ کبھی ایک "مبارک سرزمین" تھا، ایک ایسی جگہ جہاں نشیبی علاقوں کے لوگ چائے کاشت کرنے کے لیے آباد ہوتے تھے۔ مسٹر لاو وان وو، تھائی نگوین میں مونگ نسلی گروہ میں سے ایک معزز شخصیت، نے بتایا: "1950 سے پہلے، نشیبی علاقوں سے لوگ یہاں چائے کی کاشت سے گزارہ کرنے کے لیے آتے تھے۔ جب ان کے پاس کچھ سرمایہ تھا، تو انہوں نے یہ زمین شہر جانے کے لیے بیچ دی۔ ہم نے اسے خریدا اور چائے پی کر گزارہ جاری رکھا۔"
بستی کی طرف جانے والی کنکریٹ سڑک سے ہر طرف پہاڑ نظر آتے ہیں۔ پہاڑی سلسلے کے کچھ حصے دبے ہوئے ہیں، کچھ باہر نکلتے ہیں، جو مشکلات سے بھرے علاقے کو ظاہر کرتے ہیں۔ خطہ پیچیدہ ہے، اور چاول کے دھان کم ہیں، لوگوں کو کھانا کھلانے کے لیے ناکافی ہیں۔ بہت سے دیہاتیوں کو موٹا کرنے اور اپنی آمدنی بڑھانے کے لیے بھینسیں خریدنے کے لیے پڑوسی علاقوں میں جانا پڑتا ہے، یا وہ دوسروں کے لیے زمین صاف کرنے کا کام کرتے ہیں تاکہ وہ کھانا خریدنے اور اپنا پیٹ بھرنے کے لیے پیسے کمائیں۔
یہ مشکل وقت تھا جب لوگوں کو چائے کی کاشت کی معاشی قدر کا احساس ہوا۔ بہت سے لوگوں نے مذاق میں کہا: یہ خاندانی معاشیات کے بارے میں سوچنے میں ایک انقلاب ہے۔ وہ آباد ہوئے، مردوں کو مرد (ویتنامی ڈش کی ایک قسم) بنانے کے لیے مکئی لگانے کے لیے زمین صاف کرنے کے بجائے، بیچنے اور کھانا خریدنے کے لیے چائے اگائی۔
فو تھو ہیملیٹ کے سربراہ مسٹر ہوانگ وان سی نے کہا: فی الحال اس بستی میں 80 گھرانے ہیں جن میں 45 مونگ نسلی گھرانے بھی شامل ہیں۔ 2025 تک، اوسط آمدنی 47 ملین VND/شخص/سال تک پہنچ جائے گی۔ نہ صرف ان کے پاس کھانے کو کافی ہوگا بلکہ زیادہ تر گھرانوں میں بچت بھی ہوگی...
چائے کے ایک کپ پر بات چیت گاؤں والوں کے چائے بنانے کے کام کے گرد گھومتی تھی۔ یہ خاص طور پر ہمونگ خاندانوں کے لیے سچ تھا جو 40 سال سے زیادہ پہلے صوبہ کاو بنگ سے ہجرت کر گئے تھے۔ چائے بنانے کا طریقہ نہ جاننے سے لے کر اب وہ پودوں کے انتخاب اور پودے لگانے کی تکنیک سے لے کر ان کی دیکھ بھال، کٹائی اور چائے کی پروسیسنگ تک ہر چیز میں ماہر ہو چکے ہیں۔ مزید یہ کہ وہ اعلیٰ قسم کی چائے تیار کرتے ہیں۔
چائے کو حقیقی معنوں میں ایک اہم اقتصادی فصل بننے کے لیے، Phu Tho بستی کے لوگوں کے لیے خوشحالی لانا، یہ ایک طویل سفر رہا ہے۔ صوبے کے زرعی عہدیداروں کی نسلیں لوگوں کے پاس آچکی ہیں، جو ہاتھ پر ہاتھ دھرے رہنمائی، سرمایہ، بیج، سائنسی اور تکنیکی مدد اور چائے کی پروسیسنگ کے کچھ آلات فراہم کر رہے ہیں۔
چائے کی ہر گزرتی ہوئی فصل کے ساتھ، Phu Tho بستی کے لوگ اپنی کاشتکاری کی مہارتوں، پیداوار کے تجربے کو بہتر بناتے ہیں، اور چائے کی کاشت میں زیادہ متحرک ہو جاتے ہیں۔ 2010 میں، زرعی توسیعی افسروں کی رہنمائی کے بعد، گاؤں والوں نے چائے کے پرانے باغات کو چائے کی نئی اقسام، خاص طور پر LDP1 اور TRI 777 لگانے میں تبدیل کر دیا۔
اسی وقت میں، چائے کی کاشت کے علاقے میں توسیع ہوئی، اور آج تک، Phu Tho ہیملیٹ کے لوگوں نے 35 ہیکٹر سے زیادہ چائے کا پودا لگایا ہے، جس کی مستحکم پیداوار 95 کوئنٹل تازہ چائے کی کلیوں/ہیکٹر/سال ہے۔
اپنے موسم سرما میں چائے کے باغات کے ساتھ، گاؤں کے ایک تجربہ کار چائے کاشت کار مسٹر لی وان تھان نے بتایا: "چائے کے پودوں کو اچھی طرح اگتے اور اچھی قیمتیں حاصل کرتے ہوئے دیکھ کر، گاؤں کے ہر فرد کو چائے کی کاشت میں سرمایہ کاری کرنے کا یقین محسوس ہوا۔ چند سال پہلے، میں نے چائے کے آبپاشی کے نظام میں 13 ملین VND کی سرمایہ کاری کی تھی، جس میں حکومت نے میری دیکھ بھال کے لیے 50% فنڈز فراہم کیے ہیں اور 50 فیصد تکنیکی امداد فراہم کی ہے۔ خاندان تقریباً 5,000 مربع میٹر زمین سے ہر سال تقریباً 10 ٹن تازہ چائے کی پتی کاٹتا ہے۔"
جیسے جیسے موسم سرما قریب آتا ہے، پھو تھو پہاڑی وادی میں سردی جلد کو کاٹنا شروع کر دیتی ہے، لیکن بہت سے چائے کے باغات، گاؤں والوں کی فعال آبپاشی اور دیکھ بھال کی بدولت، اب بھی کلیاں سورج کی روشنی تک پہنچنے کے لیے کوشاں ہیں۔ مسٹر تھانہ کے خاندان کے علاوہ، بستی میں مسٹر ہوانگ وان ڈنگ کا گھرانہ، مسٹر ڈو وان کین کا گھرانہ، اور پانچ دوسرے گھرانے بھی ہیں جنہوں نے سردیوں کے موسم میں چائے اگانے کے لیے آبپاشی کے نظام نصب کرنے میں سرمایہ کاری کی ہے۔
|
پھو تھو بستی کے دیہاتی سردیوں کے موسم میں چائے کی کٹائی کر رہے ہیں۔ |
ہمارے ساتھ بات کرتے ہوئے، مسٹر سنگ وان لی نے کہا: "میرا چائے کا باغ پانی کے ذرائع سے بہت دور ہے اور مجھے آبپاشی کا نظام نصب کرنے کا موقع نہیں ملا، لیکن اچھی دیکھ بھال کی بدولت، میں سال بھر میں سات فصلیں پورے اعتماد کے ساتھ کاٹ سکتا ہوں۔ تقریباً 2,000 مربع میٹر چائے کے باغات سے، میرا خاندان سالانہ 100 ملین سے زیادہ کماتا ہے۔"
گرمجوشی اور سکون گھر لوٹتے ہیں۔
چائے کی کاشت کے بارے میں بات کرتے وقت، لوگ اکثر ایسے گھرانوں کا تذکرہ کرتے ہیں جن کا کئی سالوں کا تجربہ ہوتا ہے جیسے مسٹر ہا کووک ویت، مسٹر ہا دی ڈین، اور مسٹر نگوین وان کوئنہ۔ وہ سائنسی اور تکنیکی علم کی مضبوط گرفت رکھتے ہیں اور اسے گاؤں کے ہر فرد کے ساتھ فعال طور پر بانٹتے ہیں۔ جہاں تک چائے کے بڑے باغات والے گھرانوں کا تعلق ہے، مسز ہوانگ تھی ہو کا خاندان اور مسٹر ڈونگ وان شوان کا خاندان ہر ایک 5,000 مربع میٹر سے زیادہ چائے کی زمین کا مالک ہے۔
گاؤں کے زیادہ تر گھرانے مقامی پروسیسنگ سہولیات کو تازہ چائے کی پتیاں فروخت کرتے ہیں۔ مارکیٹ کی قیمتوں پر منحصر ہے، چائے 20,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے جب کافی مقدار ہوتی ہے، اور چوٹی کے ادوار میں 50,000 VND/kg تک۔ جب ان سے ان کی آمدنی کے بارے میں پوچھا گیا تو بہت سے دیہاتیوں نے مسکرا کر کہا: "ہمیں بالکل یاد نہیں ہے کہ ہم ایک سال میں کتنی تازہ چائے کاشت کرتے ہیں، لیکن ہم جانتے ہیں کہ جب سے ہم نے چائے بنانا شروع کی ہے، ہمیں چاول ختم ہونے کی فکر نہیں ہے، اور ہمارے بچوں کے پاس سردی کے وقت کپڑوں کی کمی نہیں ہے؛ بہت سے خاندانوں کے پاس ٹی وی، ریفریجریٹر، واشنگ مشین، اور موبائل فون ہیں، جہاں ہم ہمیشہ چاول پکاتے ہیں، بجلی اور موبائل فون رکھتے ہیں۔
ڈیجیٹل دور میں، جب چائے کے پودے کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں اور انہیں چننے والوں کی ضرورت ہوتی ہے، لوگ صرف Zalo یا Facebook پر معلومات شیئر کرتے ہیں۔ اگلی صبح، کافی لوگ پہلے ہی چائے کے باغ کے کنارے انتظار کر رہے ہیں۔ دن کے اختتام پر، تازہ چائے جمع کرنے والے پہلے ہی پلاٹ کے آغاز میں تعینات ہوتے ہیں۔ چائے کا وزن کرنے کے بعد، نقد رقم کی ضرورت کو ختم کرتے ہوئے، کارڈ کے ذریعے ادائیگی کی جاتی ہے۔ گاؤں میں، صرف دو جگہیں ہیں جو چائے کو مسلسل پروسیس کرتی ہیں: فو ڈو سیف ٹی کوآپریٹو اور ایک نامیاتی چائے پروڈکشن کوآپریٹو، جو چائے کے باغات والے زیادہ تر گھرانوں کو شرکت کے لیے راغب کرتا ہے۔
اسی طرح فو تھو ہیملیٹ کے لوگ محفوظ، اعلیٰ معیار کی چائے تیار کرنے اور اپنی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے کے لیے ملنے، بات چیت کرنے، تجربات شیئر کرنے کے مزید مواقع پیدا کرتے ہیں۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/xanh-doi-che-tuoi-mau-no-am-06d2a23/
تبصرہ (0)