Hình ảnh thực phẩm đông lạnh trong clip tố bếp ăn trường học
Một fanpage với 141.000 lượt theo dõi ngày 26.10 có đăng tải một số hình ảnh và video clip được cho là bếp ăn của Trường tiểu học Phú Hữu, P.Phú Hữu, TP.Thủ Đức, TP.HCM… Theo nội dung bài viết, clip tố bếp ăn này thì phụ huynh đến thăm bếp ăn trường học, đã báo trước về chuyến thăm này, “tuy nhiên phải tá hỏa khi nhận ra với đủ loại đồ ăn bảo quản tủ lạnh chờ chế biến, trong tủ cấp đông nhiều thực phẩm thịt, có những thực phẩm đã hư được bỏ chung”.
Cũng theo clip và bài viết trên, bên trong bếp ăn này có nhiều loại gia vị, nhiều can tương ớt không rõ xuất xứ nguồn gốc để cùng với nước tương đen, không xác định niên hạn, không biết của hãng nào…
Sáng 27.10, trả lời phóng viên Báo Thanh Niên, ông Nguyễn Thái Vĩnh Nguyên, Trưởng phòng GD-ĐT TP.Thủ Đức, cho biết Phòng GD-ĐT đã nhận phản ánh của phụ huynh, đã cho xử lý ngay. Hiện nay Phòng GD-ĐT đang chỉ đạo tiếp tục rà soát, kiểm tra. “UBND TP.Thủ Đức đã có kế hoạch kiểm tra an toàn thực phẩm ở trường. Nếu không đạt chất lượng, các đơn vị phải ngưng ký hợp đồng ngay”, ông Nguyễn Thái Vĩnh Nguyên nói.
Trưởng phòng GD-ĐT TP.Thủ Đức, TP.HCM cũng cho biết UBND TP.Thủ Đức đã có Công văn số 555 về kế hoạch kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, căn tin, dịch vụ ăn uống trong trường học trên địa bàn TP. Thủ Đức xuyên suốt năm học 2023 2024.
Hình ảnh xúc xích trong tủ cấp đông trong clip được đưa lên mạng
Đối tượng kiểm tra là: Cơ sở bếp ăn tập thể, căn tin, dịch vụ ăn uống trong trường học trên địa bàn TP.Thủ Đức; cơ sở cung cấp suất ăn trong trường học; các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh các nguyên liệu, phụ gia, bao bì… được sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn; các cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm được đăng tải trên các thông tin đại chúng hiện nay; cơ sở có đơn phản ánh, khiếu nại về an toàn thực phẩm…
Trong quá trình kiểm tra, đoàn kiểm tra sẽ rà soát giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với những cơ sở thuộc diện phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm); kiểm nghiệm nước sử dụng trong chế biến; kiểm tra hợp đồng mua bán, hóa đơn chứng từ mua vào, hồ sơ công bố/tự công bố sản phẩm, giấy tờ liên quan đến nguyên liệu, thực phẩm, phụ gia thực phẩm; công tác lưu mẫu; sổ thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước; các hồ sơ pháp lý và nội dung khác theo yêu cầu của các thành viên tham gia đoàn kiểm tra…
Đồng thời, theo công văn của UBND TP.Thủ Đức, trong quá trình kiểm tra, đoàn kiểm tra thực hiện lấy mẫu sản phẩm có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, gửi mẫu kiệm nghiệm thực phẩm tại các trung tâm kiểm nghiệm được chỉ định…
Trường tiểu học khác trên địa bàn đã liên hệ cơ quan chức năng xác minh
Trước thông tin xôn xao về clip tố bếp ăn tại chỗ tại Trường tiểu học Phú Hữu, ngày 26.10, Hiệu trưởng Trường tiểu học T.T, TP.Thủ Đức cũng gửi thông báo tới tất cả phụ huynh.
Thông báo viết: “Hiện có clip đưa thông tin lên mạng về việc đơn vị sử dụng thực phẩm hư nấu cho học sinh của bếp ăn nấu tại chỗ của Trường tiểu học Phú Hữu. Đây cũng là đơn vị dung cung cấp suất ăn cho nhà trường. Tôi đã liên hệ các cơ quan chức năng và cả nhà sản xuất để nắm tình hình. Theo trả lời của cơ quan chức năng đang tiến hành kiểm tra xác minh”.
Theo thông tin của đơn vị cung cấp suất ăn là không bao giờ cho học sinh ăn da gà, cũng đã ngừng cho ăn xúc xích 2 tuần, trong thực đơn cũng không ăn gà hay xúc xích, xác nhận học sinh cũng không ăn…
Trường này cũng cho hay tổ chức giám sát chỗ bếp ăn, suất ăn mỗi ngày, chưa phát hiện sai phạm và đơn vị này cũng là đơn vị cung cấp suất ăn cho trường nhiều năm ổn định. Thời gian này nhà trường cũng sẽ tăng cường hơn trong giám sát suất ăn của học sinh. Mong phụ huynh yên tâm chờ kết luận của cơ quan có thẩm quyền, nếu bên cung cấp suất ăn tắc trách thì không thể bao che….
Hình ảnh trong bếp ăn là của đơn vị cung cấp suất ăn trường học
Trưa nay, 27.10, trao đổi với PV Báo Thanh Niên, ông Phan Thanh Phải, Hiệu trưởng Trường tiểu học Phú Hữu, P.Phú Hữu, TP.Thủ Đức, khẳng định: “Clip và bài viết trên mạng xã hội nói đây là các hình ảnh trong bếp ăn của Trường tiểu học Phú Hữu, P.Phú Hữu là không đúng, vì trường tôi không có bếp ăn. Mà đây là hình ảnh được phụ huynh quay ở đơn vị cung cấp suất ăn cho nhà trường. Ngày 25.10.2023, có đại diện phụ huynh đi cùng đoàn kiểm tra của nhà trường đến kiểm tra đơn vị cung cấp suất ăn cho trường. Mọi người đã kiểm tra xong, phụ huynh này ở lại trong bếp và nói nhân viên ở đây mở các tủ cấp đông ra để kiểm tra thực phẩm cấp đông trong đó và quay lại các hình ảnh này”.
Về công ty cung cấp suất ăn cho trường học trên, thầy Phải cho biết là một công ty nằm ở P.Long Thạnh Mỹ, TP.Thủ Đức, TP.HCM.
