3 أيام من الاستمتاع بالتخصصات وتجربة مأكولات ميشلان في هانوي

تحت عنوان "جوهر المطبخ الفيتنامي"، سيقام معرض مطبخ هانوي في الفترة من 29 سبتمبر إلى 1 أكتوبر 2023 في قصر الأطفال في هانوي .

يتدافع الناس والسياح لشراء المنتجات المميزة في مهرجان هانوي السياحي في مارس 2023. تصوير: ثوي نغوك

هذا نشاط لتعزيز القيم الطهوية كمنتج سياحي فريد من نوعه لعاصمة هانوي للناس والسياح المحليين والأجانب بمناسبة الذكرى التاسعة والستين ليوم تحرير العاصمة (10 أكتوبر 1954 - 10 أكتوبر 2023).

يجمع ركن هانوي للطهي أشهى أطباق المطبخ الفيتنامي، المتوارثة والمتطورة عبر آلاف السنين. بالإضافة إلى قيمه الخاصة، يجمع مطبخ هانوي بين نكهات المطابخ الإقليمية، مستوحىً من نكهات المطابخ العالمية الشهيرة.

يعد تنظيم مساحة للتعريف بمطبخ هانوي فرصة للوحدات والحرفيين والقرى الطهوية في هانوي على وجه الخصوص وفيتنام بشكل عام للترويج وتقديم منتجاتهم وثقافتهم الطهوية لعدد كبير من السياح المحليين والأجانب.

تشمل مساحة هانوي للطهي 7 أنشطة رئيسية: مساحة هانوي للطهي التقليدي؛ أكشاك الطهي الإقليمية الفيتنامية؛ مساحة الطهي الدولية والأطباق المعاصرة؛ مساحة الترويج للمؤسسات الطهوية الحائزة على نجمة ميشلان؛ كشك "جوهر التوابل الفيتنامية"؛ مساحة تجربة الطهي والاستمتاع والأداء؛ تقديم الثقافات الطهوية للبلدان.

وخاصة في مساحة المطبخ التقليدي في هانوي، سيتم تقديم الأطباق التقليدية الشهيرة مثل: بون ثانج، كعكة السمك لا فونج، معكرونة الحلزون الباردة، أرز فو ثونج اللزج، المشمش، الخبز... بالإضافة إلى ذلك، سوف يوضح الحرفيون من قرى الحرف اليدوية عملية صنع التخصصات المحلية مثل: نبيذ قرية نجاو (ثانه تري)، الشعيرية المقلية مع الكرفس (دونغ آنه)، صلصة الصويا كو دا (ثانه أواي)، صلصة الأرز اللزج في قرية دوونغ لام القديمة (سون تاي)، أرز فو ثونج اللزج.

ويقام هذا النشاط في نفس وقت مهرجان هانوي الخريفي لتحفيز السياحة وجذب السياح المحليين والدوليين إلى العاصمة.

laodong.vn