GĐXH - هذه الخضرة الشتوية مناسبة جدًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن والوقاية من السرطان. فيما يلي خمس طرق مقترحة لتحضير هذه الخضرة، مما يساعد على إطالة العمر، يمكنكم الاطلاع عليها.
السبانخ نبات غني بالعناصر الغذائية. ووفقًا للأستاذ المشارك، الدكتور نجوين شوان نينه، من معهد فيتنام للطب التطبيقي، ينتمي السبانخ إلى مجموعة الخضراوات الشتوية المغذية والحميدة والغنية بالعناصر الغذائية.
يحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، مثل فيتامينات أ، ب، ج، وخاصة فيتامين ك، الذي يفوق بيض البط بـ 60 مرة؛ والحديد، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وحمض الفوليك، بثلاثة أضعاف الموجودة في البروكلي. كما يُعتبر السبانخ غذاءً مفيدًا للغاية لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية والسكريات والدهون فيه.
يُعتقد أن مضادات الأكسدة بيتا كاروتين، والفلافونويدات، ومركبات الكامبفيرول والكيرسيتين الموجودة في الخضراوات، لها القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول الخضراوات الخضراء، مثل السبانخ، يُسهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
السبانخ مكون أساسي في العديد من الأطباق. يمكنك الاستمتاع بالعديد من الأطباق باستخدام السبانخ، مثل السلطة، أو العصير، أو القلي السريع، أو الطهي على البخار مع مكونات أخرى.
أطباق لذيذة من السبانخ
فيما يلي خمسة اقتراحات لأطباق شهية من السبانخ. يمكنكِ الرجوع إليها لتغيير ذوقكِ وتنويع أطباقكِ في وجبات عائلتكِ خلال أيام الشتاء.
سلطة السبانخ
هذه طريقة للحفاظ على القيمة الغذائية للسبانخ. طريقة التحضير بسيطة، ما عليك سوى تحضير حوالي ١٠٠ غرام من السبانخ، و٣٠٠ غرام من الدجاج، وإضافة بعض الخيار والبصل واللوز والليمون والتوابل كالملح والسكر.
بعد غسل السبانخ والخيار والبصل واللوز، انقعها في ماء مملح مخفف، ثم صفّها. قطّع البصل والخيار والسبانخ إلى قطع صغيرة، واهرس اللوز. اسلق الدجاج وقطّعه. عندما تنضج جميع المكونات، ضعها في وعاء، وأضف الملح والسكر وعصير الليمون، واخلطها جيدًا حسب الرغبة.
كرات اللحم والسبانخ
السبانخ غنية بفيتامين ك، وهي أكثر تغذيةً عند دمجها مع اللحوم الغنية بالبروتين. فهي تساعد على بناء عضلات وعظام أفضل. تحضير كرات اللحم مع السبانخ لا يستغرق وقتًا طويلاً.
كل ما عليك فعله هو سلق السبانخ في القدر لمدة دقيقة واحدة ثم تركها جانبًا. اطحن الدجاج، ثم أضف النشا والملح والفلفل وقليلًا من الزنجبيل المفروم واخلط جيدًا. بعد ذلك، شكّل صدور الدجاج على شكل كرات صغيرة. أخيرًا، اغلي كمية كافية من الماء، وأضف بضع شرائح من الزنجبيل، ثم أضف كرات صدور الدجاج والسبانخ، واتركها حتى تنضج. بعد ذلك، رشّ القليل من الفلفل لإضافة نكهة مميزة.
سبانخ مقلية مع الروبيان
يُضفي مزيج السبانخ والروبيان نكهةً مُغذيةً على الأطباق الباردة. حضّر 250 غرامًا من السبانخ، و300 غرام من الروبيان الطازج، والثوم، وزيت الطهي، والفلفل، ومسحوق التوابل، والسكر، والملح...
بعد تنظيف السبانخ، انقعها في ماء مملح مخفف، ثم صفّها، وقطعها إلى قطع صغيرة. اقطع رأس الروبيان، وقشره، وافرمها، واقليها حتى تفوح رائحتها، أو اتركها كاملة. عندما ينضج الروبيان، يُضاف السبانخ ويُقلّب، ويُتبّل حسب الرغبة. أخيرًا، يُرصّ في طبق ويُرشّ عليه القليل من الفلفل.
بيض مطهو على البخار مع السبانخ
بيض السبانخ المطهو على البخار طري ولذيذ، ذو رائحة خفيفة، مغموس في صلصة غنية، حلوة، حامضة، مالحة، وحارة، شهية للغاية. الطبق بسيط ولكنه مغذي للغاية ومفيد لصحتك. يمكنكِ تجربة طبق يجمع بين هذه الخضار المغذية والبيض لإضفاء لمسة مميزة على عائلتكِ.
عجة لحم مفروم مع سبانخ
بمكونات بسيطة، بما في ذلك بيض دجاج، وحزمة سبانخ طازجة، و100 غرام من لحم البقر، وتوابل كالفلفل والملح وزيت الزيتون... يمكنكِ بسهولة تحضير طبق غريب بالسبانخ: عجة لحم مفروم مع السبانخ. هذا الطبق مناسب جدًا للأطفال. وللأطفال الذين لا يحبون تناول الخضراوات، يمكنكم تجربته.
طريقة تحضير هذا الطبق بسيطة أيضًا. تُفرم السبانخ بعد غسلها. ثم تُكسر البيضة، ويُضاف إليها القليل من الملح، وتُخلط المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا للحصول على هريس الخضار، ثم تُمزج مع البيضة للحصول على خليط أخضر كثيف. تُقطع شرائح اللحم، وتُخلط أيضًا، وتُضاف إليها القليل من الملح والفلفل. بعد الخلط، تُوضع في وعاء وتُسخّن في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
سخّن الزيت في مقلاة، أضف البيض المخفوق والسبانخ، وحرّك جيدًا حتى ينضج البيض، ثم وزّع اللحم المفروم بالتساوي فوق الأومليت. غطّ المقلاة واتركها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم ضعها في طبق.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ways-to-che-bien-la-mieng-voi-mon-rau-mua-dong-vua-cua-cac-loai-rau-giup-ngua-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-172241215092243335.htm
تعليق (0)