6 أطباق نباتية غنية بالبروتين تساعد النباتيين على الحفاظ على لياقتهم

النظام الغذائي النباتي مفيد جدًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أو الحفاظ على شكلهم. ولكن بالإضافة إلى ذلك، يجب على النباتيين الاهتمام بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لتجنب خطر سوء التغذية.

أحد المشاكل التي يواجهها العديد من النباتيين هو نقص البروتين. ويرجع ذلك بالأساس إلى أن النباتيين لا يتناولون اللحوم الحمراء، التي تعد مصدراً غنياً بالبروتين للجسم، وفقاً لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يعد التوفو وحليب الصويا من الأطعمة النباتية التي توفر البروتين عالي الجودة للجسم.

يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا لنمو العضلات والحفاظ على الوزن. ولحسن الحظ، بعض الأطباق النباتية غنية بالبروتين، مما يمكن أن يساعد النباتيين في الحفاظ على الصحة وتقوية العضلات وتنحيف الجسم.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين التي تساعد النباتيين على البقاء في حالة جيدة ما يلي:

التوفو هو طعام نباتي شائع.

التوفو هو طعام نباتي شائع جدًا، غني بالبروتين وسهل التحضير في العديد من الأطباق اللذيذة. يُعد التوفو، المصنوع من فول الصويا، مصدرًا عالي الجودة للبروتين. اعتمادًا على تفضيلاتك، يمكنك تحضير التوفو عن طريق القلي السريع، أو الطهي على البخار، أو القلي، أو حتى صنع الحساء.

الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء هي مصادر ممتازة للبروتين النباتي. فهي لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالألياف والفيتامينات والعديد من المعادن الأخرى. يمكن استخدام هذين النوعين من الفاصوليا في تحضير الحساء أو العصيدة أو خلطهما مع خضروات أخرى.

الكينوا

في العديد من البلدان، تعتبر الكينوا من الحبوب المشهورة جدًا بين النباتيين. تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يوفر البروتين الكامل للجسم. كما تعد الكينوا مصدرًا جيدًا للمعادن مثل المغنيسيوم والحديد وفيتامينات ب. يمكن تناول الكينوا بدلاً من الأرز في بعض الوجبات خلال اليوم. تُستخدم الكينوا أيضًا في الحساء والسلطات والخبز.

بذور الشيا

بذور الشيا هي بذور صغيرة ولكنها غنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا أيضًا على أوميغا 3 والألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. يضاف هذا النوع من البذور عادة إلى العصائر والزبادي.

الشعير

الشعير غني بالألياف والبروتين النباتي والفيتامينات. يعد هذا خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون زيادة البروتين ولكنهم يريدون الحفاظ على وزن ثابت.

حليب الصويا

يعد حليب الصويا أحد المشروبات البروتينية النباتية الأكثر شعبية. يمكننا بالتأكيد شرب حليب الصويا كل يوم دون خوف من الآثار السلبية على الصحة. اعتمادًا على طريقة تحضيره، يحتوي لتر واحد من حليب الصويا على حوالي 6-8 جرام من البروتين، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm