تسمم 76 طفلاً في مرحلة ما قبل المدرسة بسبب الزبادي الملوث

حددت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في نغي آن أن سبب التسمم لدى 76 طفلاً في روضة ثوان سون كان بسبب بكتيريا S.aureus الموجودة في الزبادي المخمر.

في 22 مايو/أيار، أصدرت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في نغي آن الاستنتاج المذكور أعلاه، بعد 12 يومًا من حادثة التسمم. وبناءً على ذلك، أظهرت نتائج فحوصات عشر عينات، منها ست عينات من الزبادي وعينات طعام، وأربع عينات من قيء المريض، والتي أجراها المعهد الوطني لمراقبة سلامة الأغذية، أن الزبادي ملوث ببكتيريا المكورات العنقودية الذهبية.

هذه هي بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية، التي تسبب عادةً التهابات جلدية خفيفة. إذا توغلت في الدم أو المفاصل أو الرئتين أو القلب، فقد تؤدي إلى التهابات خطيرة تهدد الحياة.

صُنع هذا الزبادي من قِبل ممرضات المدرسة، ووُزِّع مباشرةً على الأطفال. طلبت إدارة سلامة الغذاء والنظافة في نغي آن من مركز الصحة بالمنطقة إبلاغ اللجنة الشعبية لمقاطعة دو لونغ بمعالجة المخالفات الإدارية. ينبغي على إدارات الصحة والتعليم والتدريب تعزيز سلامة الغذاء في المدارس التي تضم مطابخ داخلية لتجنب حالات تسمم مماثلة.

أُغلقت ثلاجة حفظ الطعام في مطبخ روضة ثوان سون بعد الحادث. الصورة: هاي بينه

في ظهيرة يوم 9 مايو، تناول 267 طفلاً (تتراوح أعمارهم بين 3 و5 سنوات) من روضة ثوان سون وجبة خفيفة من الزبادي من إعداد معلمات المدرسة، بينما تناول الباقون أطباقاً أخرى. وبحلول الغسق، عانى 76 طفلاً من الذين تناولوا الزبادي من آلام في المعدة وتقيؤ، ونُقلوا إلى المرافق الصحية التابعة للبلدية والمنطقة لتلقي العلاج الطارئ. وبحلول ظهر اليوم التالي، كانت صحة الأطفال مستقرة وغادروا المستشفى.

بعد فحص وأخذ عينات في المدرسة، اشتبه قسم سلامة الأغذية والنظافة في نغي آن في أن الزبادي هو سبب التسمم لأن عملية فحص الأغذية المكونة من ثلاث خطوات وتخزين عينات الأغذية لم تكن متوافقة مع اللوائح؛ لم تتم معالجة الزبادي محلي الصنع وحفظه في درجة حرارة الغرفة ولم يتم تخزينه في الثلاجة.

هاي بينه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/sua-chua-nhiem-khuan-khien-76-tre-mam-non-ngo-doc-4608357.html