الخضروات الخضراء والتوت والمكسرات والأسماك الدهنية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد الكبد على تحسين صحته.
يؤدي الكبد دورًا هامًا في الجسم، إذ يزيل السموم من الدم، ويعزز عملية الهضم، ويخزن الفيتامينات اللازمة للجسم. وهو العضو الوحيد القادر على تجديد نفسه.
يوصي الدكتور لي مينه ثوي، الأستاذ في مستشفى تام آنه العام في مدينة هو تشي منه، الجميع باتباع نمط حياة صحي، وتناول مكملات غذائية ضرورية، والإكثار من تناول الخضراوات الورقية والفواكه والبروتينات قليلة الدسم، للحفاظ على صحة الكبد. بعض الأطعمة والمشروبات المذكورة أدناه تساعد في الوقاية من أمراض الكبد.
تحتوي القهوة على الكافيين، وفيتامينات ومعادن مفيدة مثل فيتامينات ب12، ب5، ب3، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهي جميعها ذات تأثيرات مضادة للأكسدة. اشرب كوبًا من القهوة صباحًا لبدء يومك بنشاط وراحة بال.
قد يكون للكافيين تأثير إيجابي على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة، إذ يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. تساعد مادتان كيميائيتان في القهوة، وهما الكاهويل والكافستول، على الوقاية من السرطان.
يُهضم الكافيين في الجسم لتكوين مادة كيميائية تُسمى باراكسانثين، والتي لها القدرة على إبطاء نمو النسيج الندبي المرتبط بتليف الأنسجة. يُنصح شاربي القهوة بتناول ثلاثة أكواب كحد أقصى يوميًا، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول الكافيين لأنه قد يُسبب آثارًا جانبية مثل الأرق، وزيادة معدل ضربات القلب، والغثيان، وآلام المعدة. اشرب قهوة سوداء صافية، وقلل من إضافة المُحليات مثل السكر والحليب إلى القهوة.
الشاي ، بما فيه الشاي الأخضر والأسود، غني بمضادات الأكسدة، التي تُعدّ فوائد عديدة للكبد. تُساعد مُركّبات مضادات الأكسدة على تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الكبد.
زيت الزيتون غني بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وهي مفيدة للكبد. يزيد زيت الزيتون من مستوى الكوليسترول الجيد، ويحمي الكبد من مرض الكبد الدهني، وهو مفيد للقلب.
الدكتور مينه ثوي يفحص مريضًا في أكتوبر 2023. الصورة: مستشفى تام آنه العام
التوت، مثل الفراولة والعنب، غني بالفيتامينات والمعادن مثل أ، ب2، ب6، ج، هـ، ك، ك1، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وهي ضرورية لوظائف الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في هذه الفاكهة على تقليل الالتهابات وتحسين صحة الكبد.
الشوفان غني بألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، والتي تُحسّن وظائف الجهاز الهضمي، وتُساعد على الوقاية من الإمساك والالتهابات والسمنة، كما أنها مفيدة لمرضى الكبد المزمن. يُنصح بإضافة الأطعمة الغنية بالألياف الصحية، مثل الشوفان، إلى النظام الغذائي لمرضى الكبد.
الدجاج: وظيفة الكبد الأساسية هي استقلاب البروتينات والدهون، وتوفير الطاقة اللازمة للجسم للقيام بوظائفه. كما أن الدجاج غني بالبروتين الصحي، مما يساعد على تكملة التغذية والطاقة للمرضى، ويساهم في تقليل أعراض التعب، وفقدان الوزن، وفقدان الشهية، وسوء التغذية، واضطرابات الجهاز الهضمي.
يحتوي لحم الدجاج على نسبة عالية من البروتين المفيد جدًا للكبد. الصورة: Freepik
تشمل المكسرات بذور اليقطين، واللوز، والجوز، والكاجو، وجوز المكاديميا، وهي غنية بالعناصر الغذائية، وغنية بالبروتين، وغنية بالكوليسترول الجيد، وهي مفيدة للصحة. كما أن محتواها الوافر من فيتامين هـ مفيد لمرضى الكبد الدهني.
الخضراوات الخضراء غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. يُعد فيتامين ك الموجود فيها عنصرًا غذائيًا مهمًا يُوفر المواد الخام للكبد لتكوين جلطات الدم والتحكم فيها. كما تحتوي الخضراوات الخضراء على الجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة صحي ومفيد جدًا للكبد. من الخضراوات التي يُنصح بتناولها بانتظام السبانخ، والكرنب، والبروكلي، والخس، وسبانخ مالابار.
تحتوي الأسماك الدهنية بما في ذلك السلمون والسردين والتونة والماكريل على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد على تقليل الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب وتحسين الكبد الدهني.
تشمل بعض الأطعمة النباتية الأخرى المفيدة للكبد العدس والبازلاء والتوفو والجوز واللوز وجوز المكاديميا.
وقالت الدكتورة ثوي إنه بالإضافة إلى الأكل والعيش وممارسة الرياضة بشكل علمي وتجنب السهر والحد من تناول الكحول وعدم التدخين والفحوصات الصحية المنتظمة تساعد في فحص واكتشاف أمراض الكبد في وقت مبكر من أجل العلاج الفعال.
ثاو نهي
| يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)