مطبخ كورنوال يحفز براعم التذوق لدى رواد المطاعم

[إعلان 1]

تمتلك هذه الأرض ثقافة طهي فريدة وغنية مع أطباق تقليدية مليئة بالنكهة. إذا كنت من محبي الطعام البريطاني، دعنا نستكشف التخصصات أدناه لتجربة الثقافة الطهوية في كورنوال من خلال كل نكهة فريدة من نوعها.

ديك مرقط

Spotted Dick هي حلوى تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في كورنوال على وجه الخصوص وفي جميع أنحاء المملكة المتحدة بشكل عام. يتم تحضير هذه الكعكة من الدقيق والدهون الحيوانية والسكر والزبيب، ثم يتم طهيها على البخار للحفاظ على نعومتها وحلاوتها. يشير اسم "Spotted" إلى بقع الزبيب الموجودة في الكعكة، و"Dick" هي كلمة قديمة تعني "بودنج". يتم تقديم Spotted Dick في أغلب الأحيان مع صلصة الكاسترد الساخنة، مما يمنحه طعمًا حلوًا وكريميًا. وهي من الحلويات التي لا غنى عنها في الوجبات العائلية أو المطاعم التقليدية في كورنوال.

بودنغ الخبز والزبدة

بودنغ الخبز والزبدة هو طبق نشأ في الأيام الصعبة في إنجلترا، عندما كان الناس يستخدمون شرائح الخبز القديمة لصنع حلوى لذيذة. في كورنوال، يظل هذا البودنج بسيطًا وتقليديًا مع الخبز المغطى بالزبدة، ومغطى بالبيض والحليب والسكر؛ ثم اخبزيها حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا والجزء الداخلي طريًا. غالبًا ما يتم رش بودنغ الخبز والزبدة بالزبيب أو قشر البرتقال لمزيد من النكهة، وغالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.

فقاعة وصرير

الفقاعات والصرير هو طبق ريفي، يتم تحضيره عادة من المكونات المتبقية بعد الوجبة الرئيسية. يتكون هذا الطبق بشكل أساسي من البطاطس المهروسة والملفوف والخضروات الأخرى المقلية حتى تكتسب قشرة ذهبية مقرمشة. يأتي اسم "Bubble and Squeak" من الصوت الصادر عند قلي الطعام في المقلاة. هذا طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية، مع الحلاوة الطبيعية للخضراوات وقرمشة البطاطس المقلية. يتم تقديم هذا الطبق في كثير من الأحيان مع لحم الخنزير المقدد أو البيض المقلي، وهو وجبة الإفطار أو الغداء المثالية في كورنوال.

السمك والبطاطا المقلية

من المستحيل التحدث عن المطبخ الكورنيالي دون ذكر السمك والبطاطا المقلية - الطبق الوطني لإنجلترا. نظراً لقرب كورنوال من البحر، فهي تفتخر بالمأكولات البحرية الطازجة، وخاصة الأسماك. يتم تغليف الأسماك الطازجة بالدقيق المقرمش، ثم تقلى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم يتم دمجها مع البطاطس المقلية المقرمشة لإنشاء طعام الشارع الشهير جدًا. في كورنوال، عادة ما يتم تقديم السمك والبطاطا المقلية مع البازلاء المهروسة وصلصة التارتار وشريحة من الليمون لموازنة النكهات. يمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق في المطاعم الساحلية أو أكشاك الشوارع، مما يخلق تجربة طهي لا تُنسى.

لا تجذب كورنوال السياح بشواطئها الجميلة ومناظرها الطبيعية الساحرة فحسب، بل تجذبهم أيضًا بمأكولاتها الغنية والمتنوعة. من الحلويات اللذيذة مثل Spotted Dick وBread and Butter Pudding إلى الأطباق الريفية مثل Bubble and Squeak وFish and Chips، كل طبق في كورنوال له طابعه الفريد. خذ وقتك للاستمتاع بالأطباق التقليدية عند زيارتك لكورنوال لتشعر بشكل أعمق بالثقافة والناس هنا. تعتبر كورنوال حقًا جنة الطهي لأولئك الذين يحبون بساطة وثراء المطبخ البريطاني.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm