أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن النباتيين غالبًا ما يكونون أقل دهونًا وأكثر صحة ويعانون من أمراض أقل، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
 |
قد يقلل النظام النباتي من تأثير مضاعفات مرض السكري على الصحة |
شاترستوك |
علاوة على ذلك، يُقلّل النباتيون من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبروستاتا. ويعود ذلك إلى افتقارهم إلى اللحوم الحمراء واللحوم المُصنّعة، التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. كما يُساهم المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الخضراوات والفواكه في الوقاية من السرطان.
الأنظمة الغذائية النباتية، وخاصةً النباتية الصرفة، غنية بالألياف، مما يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. لا تُعزز الألياف صحة الجهاز الهضمي فحسب، بل تُبطئ أيضًا امتصاص السكر في الدم. علاوة على ذلك، تُعزز الألياف الشعور بالشبع وتُقلل الجوع، مما يُساعد على إنقاص الوزن.
للحصول على فوائد الألياف، ينبغي على البالغين تناول ما بين ٢١ و٢٥ غرامًا منها يوميًا. الحبوب الكاملة، والخضراوات، والفواكه، والبقوليات، والمكسرات خيارات جيدة.
أظهرت العديد من الدراسات السريرية فوائد اتباع نظام غذائي نباتي لمرضى السكري. يساعد هذا النظام الغذائي على ضبط مستوى السكر في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، والوقاية من المضاعفات. كما يُقلل النباتيون من الحاجة إلى الأدوية، ويمنعون تلف الأعصاب الناتج عن ارتفاع مستوى السكر في الدم.
تشمل المضاعفات الشائعة لمرض السكري الفشل الكلوي، وتصلب الشرايين، والسكتة الدماغية، وفقدان السمع، والخرف، وتلف أعصاب العينين أو الأطراف. لا يمنع النظام الغذائي النباتي هذه المضاعفات، ولكنه قد يقلل من تأثيرها على الصحة.
مع ذلك، يكمن القلق من اتباع نظام غذائي نباتي في أنه قد يؤدي إلى نقص غذائي. على سبيل المثال، قد لا يعاني جميع النباتيين، بل بعضهم، من نقص فيتامين ب12 وفيتامين د والكالسيوم وأوميغا 3. يمكن تعويض هذه العناصر الغذائية بتناول البيض أو الحليب أو المكملات الغذائية.
المصدر: https://thanhnien.vn/an-chay-the-nao-de-kiem-soat-tieu-duong-1851509278.htm
تعليق (0)