هل تناول كمية كبيرة من الأرز الأبيض يؤدي إلى السمنة؟

هل تناول كمية كبيرة من الأرز الأبيض يؤدي إلى السمنة؟

نقلت صحيفة لاو دونغ عن الدكتورة دو ثي فونغ ها، من المعهد الوطني للتغذية، قولها إن معظم الفيتناميين معتادون على تناول كميات كبيرة من الأرز. يساعد تناول الأرز على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويمنح الجسم طاقة كافية للعمل طوال اليوم.

ومع ذلك، يجهل معظم الناس أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من السكر. لذلك، قد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. وهذا أيضًا السبب الرئيسي لمضاعفات خطيرة تؤثر على الصحة ونوعية الحياة.

وبحسب معلومات من معهد سلامة الأغذية أيضًا، على الرغم من أن الأرز الأبيض يعد من الأطعمة التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤثر على صحتك.

وفقاً للدكتور ها، فإن الإفراط في تناول الأرز يُسبب السمنة أيضاً. فقد ثبت أن اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بالسمنة. الأرز الأبيض حبوب مُكررة يُمتصّ الجسم منها بشكل أسرع، مما يُشعرك بالجوع بشكل أسرع ويدفعك إلى تناول المزيد من الطعام، مما يُسبب فائضاً في الطاقة، ويزيد من خطر زيادة الوزن.

تناول كمية كبيرة من الأرز الأبيض قد يسبب زيادة الوزن.

كم طبق أرز يكفي في اليوم؟

قال الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين شوان نينه، من معهد فيتنام للطب التطبيقي، إن متوسط ​​استهلاك الفيتناميين من الأرز يوميًا يبلغ حوالي أربعة أطباق. وتعادل كمية الأرز التي يتناولها الفيتناميون يوميًا كمية النشويات التي يتناولها الأوروبيون أسبوعيًا. وهذا أيضًا سبب ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري في الدول الآسيوية وفيتنام بشكل ملحوظ مقارنةً بالدول الأوروبية.

وفقاً لدراسة أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن تناول الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، حتى أكثر من المشروبات الغازية. وتُظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول طبق من الأرز الأبيض يومياً يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11%.

الإفراط في تناول الأرز يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك، لا تتناول أكثر من ثلاثة أطباق يوميًا. اعتد على تقليل كمية الأرز الأبيض في كل وجبة، ونوّع أطباقك الجانبية.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html