هل تناول الكثير من الأرز الأبيض يسبب السمنة؟

هل تناول الكثير من الأرز الأبيض يسبب السمنة؟

بحسب صحيفة لاو دونغ، ذكرت الدكتورة دو ثي فونغ ها من المعهد الوطني للتغذية أن معظم الفيتناميين معتادون على تناول كميات كبيرة من الأرز. يساعدهم تناول الأرز على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويوفر لهم طاقة كافية للبقاء نشيطين طوال اليوم.

لكن معظم الناس يجهلون أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من السكر. لذا، فإن تناول كميات كبيرة من الأرز قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو ما يُعدّ سبباً رئيسياً لمضاعفات خطيرة تؤثر على الصحة ونوعية الحياة.

بحسب المعلومات الواردة من معهد سلامة الأغذية، على الرغم من أن الأرز الأبيض هو أحد الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤثر على الصحة.

بحسب الدكتور ها، يُعدّ الإفراط في تناول الأرز أحد أسباب السمنة. وقد أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بالسمنة. فالأرز الأبيض حبوب مُكرّرة تُمتص بسرعة أكبر عند تناولها، مما يُشعرك بالجوع سريعًا ويزيد من رغبتك في تناول الطعام، وبالتالي يُؤدي إلى استهلاك طاقة زائدة ويزيد من خطر زيادة الوزن.

إن تناول كميات كبيرة من الأرز الأبيض قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

كم عدد أطباق الأرز التي يجب أن أتناولها كل يوم؟

بحسب الأستاذ المشارك الدكتور نغوين شوان نينه من معهد الطب التطبيقي في فيتنام، يتناول الفيتنامي العادي حوالي أربعة أطباق من الأرز يوميًا. ويعادل هذا الاستهلاك اليومي من الأرز ما يتناوله الأوروبيون من الكربوهيدرات لمدة أسبوع. وهذا ما يفسر ارتفاع معدلات الإصابة بداء السكري في الدول الآسيوية وفيتنام مقارنةً بالدول الأوروبية.

أظهرت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بداء السكري، بل وأكثر من المشروبات السكرية. وتشير نتائج الدراسة إلى أن تناول طبق واحد من الأرز الأبيض يوميًا يزيد من خطر الإصابة بداء السكري بنسبة 11%.

الإفراط في تناول الأرز يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا، يُنصح بعدم تناول أكثر من ثلاثة أطباق منه يومياً. حاول تقليل كمية الأرز الأبيض في كل وجبة، واستبدله بأطباق أخرى متنوعة.

ها آن (مُجمّع)

المصدر: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html