يمكنك استبدال الأرز بثلاثة أنواع من الفاصوليا التي تحتوي على النشا والألياف والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

تحتوي الفاصوليا على النشا والألياف، مما يساعدك على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع، ويعزز الهضم، ويثبت نسبة السكر في الدم، وبالتالي يتحكم في الوزن بشكل فعال.

تحتوي الفاصوليا الحمراء على عناصر غذائية مهمة للتحكم بالوزن وتحسين صحة الجسم. (المصدر: بيكساباي)

فول الصويا

تقول خبيرة التغذية ليني يونكين أن هذه الفاصوليا لا تحتوي فقط على كمية معتدلة من النشا، بل تحتوي أيضًا على الألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم:

يحتوي كوب واحد من فول الصويا المطبوخ على 17 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى 8 غرامات من الألياف لكل حصة. كما أن هذه الفاصوليا غنية بمركبات تُسمى الإيزوفلافون، والتي دُرست آثارها المضادة للالتهابات.

يُعزز البروتين والألياف في فول الإدامامي الشعور بالشبع، مما يُحسّن التحكم في تناول الطعام. كما يحتوي فول الإدامامي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تُساعد على تسريع عملية الأيض وخفض الكوليسترول.

تساعد الألياف الغنية الموجودة في هذه الفاصوليا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وتدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهو أيضًا جزء مهم من فقدان الوزن والحفاظ على الصحة.

يمكن غلي حبوب الإدامامي، أو مزجها في السلطات، أو قليها، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع مع توفير الكمية المثالية من البروتين النباتي والألياف والنشا للجسم.

الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء

تحتوي جميع هذه الفاصوليا على كربوهيدرات معقدة تُهضم ببطء، مما يوفر مصدرًا ثابتًا للطاقة ويمنع تقلبات مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف والبروتين، وكلاهما عنصران مهمان للتحكم في الوزن وتحسين شكل الجسم.

الفاصوليا خيار رائع، غنية بالألياف والبروتين النباتي، وغير مكلفة. سواء كنت نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين، فإن إضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي لإنقاص الوزن يمكن أن يوفر لك العناصر الغذائية التي تحتاجها ليوم طويل، كما تقول خبيرة التغذية شارلوت مارتن.

الحمص

يحتوي الحمص على نشا مقاوم، وهو نشا بطيء الهضم، يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويُنظّم مستوى السكر في الدم. كما أن محتوى النشا، إلى جانب الألياف والبروتين، في الحمص يُساعد على التحكم في الوزن، ويمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبات.

علقت الدكتورة أدريان يودين، مؤلفة كتاب "الجوع للمزيد "، على فوائد هذه الفاصوليا: "تحتوي الفاصوليا على مكونات تساعد على زيادة مستويات السكر في الدم بشكل مطرد، وهو أمر مهم للحفاظ على طاقتك طوال اليوم، كما أنها غنية بالبروتين (حوالي 20 جرامًا لكل وجبة)، وهو ضروري للحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة وحماية عملية التمثيل الغذائي.

المصدر: https://baoquocte.vn/co-the-thay-com-bang-3-loai-hat-dau-chua-tinh-bot-kem-chat-xo-va-duong-chat-co-loi-cho-co-the-329662.html