ما الذي يجب تناوله على الإفطار للحفاظ على صحة الكبد؟

قد يؤدي سوء التغذية إلى تلف الكبد والتهاب الكبد والعديد من المشاكل الأخرى. ومن أفضل الطرق لدعم صحة الكبد تناول الأطعمة المناسبة، وخاصة في الصباح.

بعد ليلة نوم طويلة، يكون الجسم في الصباح مستعداً لامتصاص العناصر الغذائية. ووفقاً لموقع "هيلث لاين" الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن تناول الأطعمة المناسبة لا يفيد الكبد فحسب، بل يفيد أيضاً العديد من وظائف الجسم الأخرى.

تناول البيض على الإفطار مفيد لصحة الكبد.

للحفاظ على صحة الكبد، ينبغي على الناس إعطاء الأولوية لتناول الأطعمة التالية في الصباح:

يدعم دقيق الشوفان عملية إزالة السموم من الكبد.

الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين الهضم. تدعم الألياف الموجودة في الشوفان عملية إزالة السموم من الكبد عن طريق الارتباط بالسموم والتخلص منها. كما يساعد الشوفان على استقرار مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

الخضراوات الورقية الخضراء

الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت، غنية بالكلوروفيل، الذي يساعد الجسم على التخلص من السموم. إضافةً إلى ذلك، فإن مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ك تدعم عملية إزالة السموم، وهي ضرورية لتخثر الدم.

التوت

تُعدّ أنواع التوت، كالتوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، مفيدة جدًا للكبد لاحتوائها على مضادات أكسدة وفيرة. وعلى وجه الخصوص، تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، على حماية الكبد من آثار الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب.

الأفوكادو

يُعتبر الأفوكادو من الأطعمة فائقة القيمة الغذائية نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية. وتشير بعض الأبحاث إلى أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو قد تُساهم في تقليل الالتهابات في الكبد.

يُعدّ الأفوكادو غنيًا بالجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة قوي يُساعد الكبد على التخلص من المواد الضارة في الجسم. علاوة على ذلك، يُعزز تناول الأفوكادو على الإفطار عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما يُقلل من تراكمها في الكبد، وبالتالي يُساهم في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

بيضة

يُعدّ البيض مصدراً غنياً بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الكولين. يُعدّ الكولين مهماً لصحة الكبد لأنه يدعم استقلاب الدهون ويقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. كما يُشارك الكولين في إنتاج الفوسفوليبيدات، وهي مكونات أساسية لأغشية خلايا الكبد، وفقاً لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm