ماذا تأكل في تاي نينه؟ أشهى الأطباق التي لا تُفوّت عند زيارة الأراضي المقدسة

لا تقتصر جاذبية السياحة في تاي نينه على جبل با دين، أو معبد كاو داي، أو بحيرة داو تينغ، بل تجذب السياح أيضًا بمأكولاتها الفريدة ذات النكهة الغنية التي تشتهر بها منطقة الجنوب الشرقي. إذا كنت تتساءل "ماذا تأكل في تاي نينه؟"، فستساعدك هذه المقالة على اكتشاف أشهى أطباق تاي نينه التي لا تُفوّت، من المطاعم الشهيرة إلى الأطباق المميزة التي يمكنك إهداؤها كهدايا.

ورق الأرز المجفف بالشمس – من التخصصات الشهيرة في الجبال

عند السفر إلى تاي نينه، لا يُمكن تفويت طبق لفائف ورق الأرز المجففة مع اللحم المسلوق. (صورة: مُجمّعة)

عند ذكر تاي نينه ، يعرف الجميع ورق الأرز المجفف بالندى، وهو طبق ريفي أصبح علامة تجارية. على عكس أنواع ورق الأرز الأخرى، يُجفف ورق أرز تاي نينه بالندى ليلاً، مما يُضفي عليه ملمسًا ناعمًا ومرنًا ورائحة خفيفة مميزة. غالبًا ما تُقدم هذه الكعكة مع اللحم المسلوق، أو الخضراوات النيئة، أو صلصة سمك التمر الهندي الحلوة والحامضة، أو لحم البقر المشوي الملفوف بأوراق التنبول. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للزوار شراء ورق أرز مُعبأ مسبقًا، أو ورق أرز التمر الهندي، أو لفائف ورق الأرز... كهدايا.

الأماكن المقترحة للشراء: سوق لونغ هوا، ومتاجر ورق الأرز في تري هاي، وأوت ترانج، ونام دونج.

شوربة نودلز ترانج بانج – وعاء من شوربة نودلز "خفيفة لكن غنية"

شوربة نودلز ترانج بانغ طبق فطور شهير، محبوب لمذاقه الخفيف والمغذي. تُصنع النودلز هنا يدويًا من دقيق الأرز، وتتميز بقوام مطاطي وطري، وتُقدم مع مرق عظام صافي وعطري. تُطهى اللحوم الخالية من الدهون، أو فخذ الخنزير، أو أقدام الخنزير حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية وتذوب في الفم.

إن طبقًا ساخنًا من حساء المعكرونة مع القليل من الليمون والفلفل الحار والأعشاب يكفي لتدفئة معدتك وبدء رحلتك لاستكشاف تاي نينه.

المطاعم المقترحة: حساء نودلز أوت هوي (QL22B، ترانج بانج)، حساء نودلز هوانج مينه

ملح الجمبري تاي نينه - نكهة غنية ومالحة لا تجدها في أي مكان آخر

على الرغم من أنه ليس طبقًا يُستمتع به مباشرةً، إلا أن ملح الروبيان "تاي نينه" يُعدّ "مكوّنًا وطنيًا" لا غنى عنه في العديد من الأطباق، مثل ورق الأرز المختلط، والفواكه المختلطة، والأرز الأبيض، أو يُستخدم ببساطة كصلصة للمانجو والجوافة والبرقوق الأخضر. يجب أن يكون ملح الروبيان الجيد ذو لون برتقالي-أحمر جميل، وحبيبات ملح كبيرة، وملوحة معتدلة، ممزوجًا بقليل من الفلفل الحار ورائحة الروبيان المجفف المشوي.

أماكن شراء موثوقة: ملح الروبيان ثانه دانه، ملح الروبيان دي هانه، سوق لونغ هوا

سحلية جبل با دين - تخصص "فريد" لأولئك الذين يحبون الاستكشاف

سحلية جبل با دين، طبقٌ مُثيرٌ للاهتمام. (صورة: مُجمّعة)

سحلية جبل با - قد تبدو غريبة بعض الشيء، لكنها طبق نادر ومغذٍّ، ويعتبره شعب تاي نينه "جينسنغًا حيوانيًا". تعيش السحالي فقط في جبال با دين الصخرية، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق: مشوية بالملح والفلفل الحار، مقلية، مطبوخة في العصيدة، مقلية مع عشبة الليمون والفلفل الحار... لحم السحلية متماسك، حلو المذاق، عطري كالدجاج، ويحظى بشعبية كبيرة لدى محبي الأطباق الفريدة. مع ذلك، هذا الطبق غير متوفر بكثرة، لذا يُنصح بطلبه مسبقًا للاستمتاع به.

الموقع: بعض المطاعم المتخصصة بالقرب من جبل با دين (اتصل مسبقًا)

خضراوات ترانج بانج البرية - تناولها مرة واحدة وتذكرها للأبد

تضم تاي نينه أكثر من 30 نوعًا من الخضراوات البرية الطبيعية، تُقطف من منطقة ترانج بانغ. تُؤكل الخضراوات البرية عادةً مع لفائف ورق الأرز، ولحم البقر المشوي، والسمك المطهو ​​على البخار، مما يُضفي عليها نكهة فريدة تجمع بين الطابع الريفي والطبيعة الخلابة. تتميز بعض أنواع الخضراوات بنكهات غريبة، مثل السبانخ المائي، والكزبرة الفيتنامية، وأوراق الكوك الصغيرة، وبراعم الكوك البرية، وخضراوات الضفادع، مما يُثير دهشة وبهجة الزوار الذين يتناولونها لأول مرة.

الموقع: محلات لفائف لحم الخنزير في ترانج بانج

لحم تاي نينه – طري، حلو، غني بنكهة الريف

لحم عجل تاي نينه، من الأطباق الشهية التي لا بد من تجربتها عند السفر إلى تاي نينه. (صورة: مجمعة)

إذا أتيتَ إلى ترانج بانغ ولم تجرّب لحم البقر المشوي، فهذا خطأ كبير. يشتهر لحم تاي نينه بلحمه الطري، الحلو، والعطِر، خاصةً المشوي أو الملفوف بورق الأرز مع الخضراوات النيئة. نصيحة صغيرة: جرّب لحم البقر المطهو ​​على البخار الملفوف بورق الأرز، والمُقدّم مع الخضراوات البرية، ومغموس في صلصة السمك - كلاهما لذيذ و"معتدل في تاي نينه".

المطاعم المقترحة: Nam Sanh Beef، Ut Hien Beef

حلزونات جبل تاي نينه - طبق ريفي ولكنه "نادر"

تعيش حلزونات تاي نينه الجبلية في الكهوف، ويصعب صيدها، لذا لا تتوفر عادةً إلا موسميًا (من أبريل إلى أكتوبر تقريبًا). تتميز الحلزونات بطعمها الحلو ولحمها المتماسك، وهي لذيذة عند تحضيرها بالبخار مع عشبة الليمون، أو قليها بزبدة الثوم، أو شويها بزيت البصل الأخضر. هذا الطبق نادر الوجود خارج تاي نينه، لذا إن صادفته، فلا تتردد في تجربته!

المطعم المقترح: مطعم Aunt Sau Mountain Snail (بالقرب من منطقة Ba Den Mountain السياحية)

بعض الحلويات والوجبات الخفيفة من تاي نينه تستحق التجربة

• الزبادي المملح: وجبة خفيفة فريدة من نوعها، تؤكل باردة، مغموسة في الملح والفلفل الحار، حامض ومالح، لذيذة جدًا.
• ورق أرز التمر الهندي/ساتيه: وجبة خفيفة شهيرة لطلاب تاي نينه، ويمكن شراؤها في أكياس معبأة مسبقًا.
• آيس كريم سكر النخيل: بارد، حلو، رائع للأكل بعد التعرض لأشعة الشمس.

لا تقتصر روعة تاي نينه على مناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تجذب إليها أيضًا السياح بمأكولاتها الريفية الفريدة. من الأطباق المألوفة مثل نودلز الأرز وورق الأرز، إلى الأطباق المميزة مثل السحالي الجبلية أو القواقع الصخرية، تُقدم جميعها تجارب تذوق لا تُنسى.

نأمل بعد قراءة هذا المقال، أنك لن تتساءل بعد الآن " ماذا تأكل في تاي نينه ؟" بل ستحتاج فقط إلى... تجهيز معدة جائعة لاستكشاف المأكولات الرائعة هنا!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx