تناول كمية كبيرة من البروتين للحصول على العضلات، ما مدى خطورته؟

يستهلك عدد متزايد من الأشخاص البروتين لأنهم يعتقدون أنه يساعدهم على البقاء بصحة جيدة، وزيادة الطاقة، وإبقائهم يشعرون بالشبع لفترة أطول، بدلاً من مجرد بناء العضلات.

هل الإفراط في تناول البروتين ضار؟ - صورة: FREEPIK

يتناول بعض الناس ما يصل إلى 56 بياضة بيض يوميًا، وفقًا لصحيفة التلغراف . ولكن هل الإفراط في تناول البروتين ضار؟

ما هي كمية البروتين التي نحتاجها حقًا؟

قالت كلير ثورنتون وود، أخصائية التغذية في الجمعية البريطانية لعلم التغذية، إن معظم البالغين يحصلون على ما يكفي من البروتين من نظامهم الغذائي اليومي.

يجب استهلاك حوالي 0.75 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا زيادة الكمية إلى حوالي 1 غرام/كغ، لأن قدرة الامتصاص تتناقص مع التقدم في السن. أما من يمارسون تمارين القوة، فعليهم استهلاك ما بين 1.2 و2 غرام/كغ من وزن الجسم.

هذا يعني أن الشخص الذي يزن 76 كجم يجب أن يستهلك حوالي 57 جرامًا من البروتين يوميًا، بينما يجب على الشخص الذي يزن 63 كجم أن يستهلك 48 جرامًا. ووفقًا لمؤسسة التغذية البريطانية، يستهلك الرجل العادي في المملكة المتحدة حوالي 85 جرامًا، بينما تستهلك المرأة حوالي 67 جرامًا من البروتين يوميًا.

يجب أن يتضمن النظام الغذائي الصحي الطبيعي كمية متوازنة من البروتين بين الوجبات. مع ذلك، قد لا يكون من الضروري تناول كمية إضافية من البروتين على شكل مكملات غذائية، مثل المخفوقات أو ألواح البروتين.

لا يستطيع الجسم تخزين البروتين الزائد، لكنه يقوم بتحليله إلى أحماض أمينية ويطرحه، أو يحوله إلى جلوكوز ويخزنه على شكل دهون.

وتقول ثورنتون وود: "إذا كنت تستهلك الأطعمة الغنية بالبروتين باستمرار ولكنك لا تمارس الرياضة كثيرًا، فلن يتمكن جسمك من استخدام كل هذا البروتين، وسيتم إفراز الفائض".

مخاطر الإفراط في تناول البروتين

البروتين هو عنصر غذائي أساسي موجود في جميع أنحاء الجسم، وهو ضروري لكل شيء بدءًا من العضلات والعظام والجلد والشعر إلى الإنزيمات والهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم.

ومع ذلك، تُظهر دراسةٌ من جامعة نافارا (إسبانيا) أن بروتين اللحوم قد يُسبب التهاباتٍ أكثر من بروتينات النباتات كالفاصوليا والمكسرات. يزيد تناول اللحوم الحمراء بكثرة من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، بينما يُساعد بروتين الفاصوليا والمكسرات والدواجن على تقليل هذا الخطر.

كما أن اللحوم الحمراء، وخاصةً اللحوم المصنعة، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وسرطان القولون والبنكرياس والبروستات والثدي. إضافةً إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يزيد الضغط على الكلى، مما قد يؤدي إلى الفشل الكلوي، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية سابقة.

إن تناول الكثير من مسحوق البروتين أو ألواح البروتين يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال بسبب عسر الهضم، في حين أن تناول الكثير من البروتين ولكن ليس ما يكفي من الألياف سوف يسبب الإمساك.

وفقا للدكتور هوارد لوين من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن (الولايات المتحدة الأمريكية)، على الرغم من عدم وجود رقم دقيق لـ "الإفراط في الاستهلاك"، فإن الأشخاص العاديين الذين ليسوا رياضيين أو لاعبي كمال أجسام يجب أن يحدوا من البروتين إلى 2 جرام / كجم من وزن الجسم.

هذا يعني أن الشخص الذي يزن 63 كجم يجب ألا يستهلك أكثر من 128 جرامًا من البروتين يوميًا. أما الشخص الذي يزن 76 كجم، فيجب ألا يستهلك أكثر من 152 جرامًا من البروتين يوميًا، أي ما يعادل حوالي 4 إلى 4.5 قطع من صدور الدجاج يوميًا.

بشكل عام، يُعد البروتين ضروريًا، لكن تناول كميات كبيرة منه ليس دائمًا مفيدًا. من المهم اختيار النوع المناسب من البروتين وموازنته مع المجموعات الغذائية الأخرى للحصول على نظام غذائي صحي.

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

فَجر

المصدر: https://tuoitre.vn/eating-too-much-protein-to-gain-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm