كيفية إعطاء الإكرامية عند الأكل والشرب أثناء تحويل الأموال؟

في عصر المدفوعات عن طريق التحويلات المصرفية، تغيرت أيضًا مسألة الإكراميات لموظفي المطاعم وفقًا لذلك.

عند تحويل الأموال لدفع فواتير الطعام، لا يزال العديد من الأشخاص يحتفظون بعادة إعطاء إكرامية لموظفي الخدمة - الصورة: YEN TRINH

في اجتماع ليلة رأس السنة الجديدة في بار بيرة في المنطقة 1 (مدينة هو تشي منه)، بعد تحويل الأموال لسداد فاتورة قدرها 2.1 مليون دونج، طلب السيد شوان فونج (45 عامًا، يعيش في منطقة تان بينه) ومجموعة أصدقائه رقم حساب الموظف لمسح رمز الاستجابة السريعة لإعطاء إكرامية قدرها 200 ألف دونج.

اترك دائمًا نقودًا لإكرامية الموظفين

قال السيد شوان فونغ بصوتٍ مرح: "في كل مرة أخرج لتناول الطعام أو الشراب، أحرص دائمًا على إعطاء إكرامية لموظفيّ. لأنني كنت أعمل نادلًا في مطعمٍ في المدرسة، لذا أعرف أن هذه الوظيفة شاقةٌ والراتب ليس مرتفعًا."

وبحسب قوله فإن الموظفين السعداء والمتحمسين سيحصلون بسهولة على إكراميات أعلى لأن العملاء يشعرون بالراحة.

اليوم، تُدفع معظم الفواتير عبر التحويلات المصرفية، لكنه لا يزال يُصرّ على إعطاء موظفيه إكراميات نقدية. وكثيرًا ما يُبقي في جيبه بضع مئات الآلاف من الدونغ تحسبًا لفشل التحويل.

فيما يتعلق بالإكراميات، إذا تناولتَ طعامًا خفيفًا، ستترك مبلغًا إضافيًا يتراوح بين 10,000 و20,000 دونج، حسب المبلغ المذكور في الفاتورة. إذا ذهبتَ إلى حانة، ستترك حوالي 100,000 دونج، وإذا ذهبتَ مع مجموعة كبيرة أو مكثتَ لفترة طويلة، فستترك 200,000 دونج.

عادة، الشخص الذي يحول المال سوف يحسب الإكرامية بنفسه، ثم تقوم المجموعة بأكملها بتقسيمها.

"في إحدى المرات، نفدت نقودي من محفظتي، فطلبت رقم حساب الموظف وحولت له المبلغ. فقبله بصدر رحب، لأن معظم النُدُل يسعون أيضًا إلى تحقيق دخل إضافي من هذا"، كما قال.

وبالمثل، قال السيد لي باخ (35 عامًا، مقيم في مدينة ثو دوك) إنه عند الجلوس في مقهى، غالبًا ما يُعطي إكرامية تتراوح بين 15,000 و30,000 دونج، وعادةً ما تكون الباقي من الفاتورة. وإذا حوّل نقودًا، يبقى لديه نقود ليدفعها بشكل منفصل.

عندما يخرجون لتناول الطعام معًا أو إلى مطعم، فإنهم هم وأصدقاؤهم أو زملاؤهم سيعطون الموظفين إكرامية تتراوح بين 200 ألف إلى 300 ألف دونج، "لأن المطاعم بها عدد أكبر من النوادل ويتطلب الأمر جهدًا أكبر".

وحفاظًا على عادة مكافأة موظفي الخدمة، ذكر السيد باخ السبب لأنه رأى أن معظم الأصدقاء كانوا طلابًا، لذا أراد أن يشاركهم القليل.

أعتقد أن هذه هي ثقافة سوق الخدمات اليوم في بعض أنواع الأعمال، مثل المطاعم والسياحة ، حيث يأتي جزء كبير من دخل الموظفين من إكراميات الزبائن. وهناك أيضًا تبادل للآراء. فإذا خدموا بانتباه وسعادة، فعلينا أن نكافئهم قليلاً، كما قال.

نقل الإكراميات حسب الفاتورة، ويقوم المطعم بإعادتها إلى الموظفين

على غرار السيد شوان فونج ولي باخ، تقوم السيدة نغوك ديو (32 عامًا، تعيش في منطقة فو نهوان) غالبًا بتقدير الفاتورة ونوع المطعم لإرسال الإكراميات المناسبة.

عند تناول الطعام في المطاعم التي يحرص فيها الموظفون على سكب الماء وجمع الثلج...، عادةً ما تدفع هي وأصدقاؤها إكرامية قدرها 100,000 دونج. أما الوجبات البسيطة، فتترك المبلغ المتبقي.

عند الدفع عبر التحويل البنكي، تُحوّل هي وأصدقاؤها الإكرامية دائمًا إلى فاتورة المطعم ويُعلمون الموظفين. أو عندما يكون لديها نقود في محفظتها، عادةً ما تأخذها وتُعطيها مباشرةً.

ومن ناحية أخرى، فإن التحويل مريح للغاية لدرجة أنها تعتقد أنه إذا حولت مبلغًا صغيرًا من المال لدفع مكافأة منفصلة، فلن يكون هناك مشكلة.

وأضافت "الأمر المهم هو أنني أقدم تعويضا كشكر للموظفين على الخدمة، وهم جميعا سعداء بالحصول عليه".

ويعد تدريب موظفي المطعم أيضًا وسيلة لمشاركة مصاعبهم.

يعتمد هذا المبلغ على قلبك وعاداتك ونوع طعامك. هذا المبلغ المُضاف يُشكّل دخلاً يُشجعك على العمل الجاد.

مع ذلك، في الواقع، عند الدفع عبر التحويل البنكي، يبدو أن عادة الإكراميات أقل شيوعًا. ربما لأن تحويل الإكراميات مع الفاتورة ليس مريحًا، أو أن تحويل مبلغ ضئيل جدًا للموظف بشكل منفصل أمر محرج...

قال السيد دانج تاي دونج (صاحب مطعم في شارع هوانج سا، المنطقة 1) إن المطعم لديه 2-3 موظفين، وعادة ما يدفع العملاء بثلاثة أشكال: نقدًا، والتحويل المصرفي، والبطاقة.

عند تحويل الأموال أو تمرير البطاقة، إذا دفع العميل بقشيشًا، فإنه عادةً ما يحول المبلغ المتبقي. عندما يلتقط أمين الصندوق صورة لإيصال التحويل، يُدوّن البقشيش. بعد حوالي 3-5 أيام، يُلخص مبلغ البقشيش، وأُقارنه بالإيصال، ثم أُعيده إليك،" شارك آنه.

بالإضافة إلى ذلك، يختار بعض الزبائن إعطاء إكرامية للموظفين عن طريق تحويل الأموال أو التبرع نقدًا، وعادةً ما تتراوح بين ٢٠,٠٠٠ و١٠٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. وحسب قوله، يعتاد الزبائن عادةً على تقريب الفاتورة إلى أقرب مبلغ ممكن ودفع الباقي. على سبيل المثال، إذا كان المبلغ ١٤٩,٠٠٠ دونج فيتنامي، يُدفع ٢٠٠,٠٠٠ دونج فيتنامي.

لا ينظم مطعم السيد دونج ما إذا كان الموظفون يحصلون على إكراميات عامة أو فردية، لكنه يعتمد على شكل الإكرامية من العميل.

بعض الناس لا يعتادون على دفع الإكراميات عند تناول الطعام خارج المنزل. فإذا تناولوا الطعام مع مجموعة من الأصدقاء، يدفعون مبلغًا صغيرًا نقدًا لخجلهم من الأصدقاء أو لشعورهم بالخجل من دفع الإكراميات مع مجموعة. وبالانتقال إلى التحويل البنكي، لم يعد دفع الإكراميات لموظفي الخدمة ضروريًا.

مثل السيد LT (38 عامًا، ويعيش في المنطقة 8)، عندما يتناولون الطعام في المطاعم الفاخرة أو يشربون في الحانات مع الأصدقاء، فإنهم نادرًا ما يقدمون إكرامية لأنهم يعتقدون أن جهود الموظفين مدرجة في رواتبهم، وأن دفع الفاتورة يشمل راتب موظفي الخدمة.

وبالمثل، عندما يسافرون، لا يعتادون على إعطاء إكرامية لموظفي الفنادق أو المرشدين السياحيين.

المصدر: https://tuoitre.vn/an-uong-thoi-chuyen-khoan-boa-ra-sao-20250213091158425.htm