الخرشوف يبرد الكبد ويخفف الحرارة.

يحتوي الخرشوف على مركبين نشطين مهمين، وهما السينارين والسيليمارين، اللذان يساعدان على استعادة وظائف الكبد ويوجدان بكثرة في الجذور والسيقان والأوراق والأزهار.

في 19 مايو، صرح الدكتور هوينه تان فو، من قسم الطب التقليدي بجامعة هو تشي منه للطب والصيدلة، بأن الخرشوف يعتبر "علاجًا معجزة" للكبد، ولديه القدرة على تنظيف السموم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخرشوف على الإينولين، والإينولينيز، والتانينات، والأملاح العضوية للمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. تساعد هذه المركبات على خفض مستويات الكوليسترول واليوريا في الدم، وتحفيز إنتاج وإفراز الصفراء، كما تعمل كمدر للبول. ويُستخدم الخرشوف غالبًا كدواء لتعزيز تدفق الصفراء، وتخفيف مشاكل المسالك البولية، وعلاج أمراض الكبد والكلى.

أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات والبشر أن الخرشوف يحفز الكبد والمرارة، ويقي من حصى المرارة، ويكافح سمية الكبد، ويخفض نسبة الدهون في الدم. وفيما يتعلق بتأثيراته في إزالة سموم الكبد، فإن وجود السينارين والأملاح المعدنية واللاكتون السيسكويتربيني معًا يساعد على تجديد خلايا الكبد. لذلك، يُنصح بتناول الخرشوف للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد الفيروسي، وسمية الكبد الناتجة عن الإفراط في استخدام الأدوية الضارة، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، وضعف الهضم الناتج عن نقص الأحماض الصفراوية.

على الرغم من أن الخرشوف منخفض السعرات الحرارية (40-50 سعرة حرارية)، وقليل الدهون والبروتين، إلا أنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والكبريت والمغنيسيوم، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لمرضى السكري. كما تساعد أزهاره على التخلص من السموم لمن يعانون من اختلالات ناتجة عن الإفراط في تناول الكحول.

مشروب مصنوع من الخرشوف. الصورة: الرعاية الصحية — مشروب مصنوع من الخرشوف. الصورة: *الرعاية الصحية*

بحسب الطب الصيني التقليدي، تتميز أوراق الخرشوف بمذاقها المر. وتُستخدم في تحضيرها الأوراق الطازجة أو المجففة وأزهار الخرشوف، حيث تُغلى أو تُعجن للحصول على مستخلص سائل، بجرعة تتراوح بين 2 و10 غرامات من الأوراق المجففة يومياً.

تُنقع أزهار الخرشوف في شاي وتستخدم طازجة (10-20 جم) أو مجففة (5-10 جم) في حالات آلام الكبد، وآلام المعدة، وعسر الهضم، وعدم كفاية إنتاج الحليب لدى النساء بعد الولادة، ومرض السكري، والنقرس، والروماتيزم، والضعف العام.

ومع ذلك، ينبغي على الناس استخدامه باعتدال؛ فالاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل تلف الكبد، وتشنجات العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، والانتفاخ، والتعب.

ثوي كوين

رابط المصدر