الأطباء يؤكدون أن اتباع نظام غذائي بسيط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد بنسبة 50%

وعلى وجه الخصوص، يعد مرض الكبد الدهني غير الكحولي السبب الرئيسي لاختلال وظائف الكبد في جميع أنحاء العالم ويمثل مشكلة صحية سريعة النمو.

أكدت دراسة حديثة نشرت في المجلة العلمية Frontiers in Nutrition الدور المهم للنظام الغذائي في صحة الكبد، وذلك وفقًا لموقع Medindia للأخبار الصحية.

Bác sĩ chỉ cách ăn đơn giản có thể giảm 50% nguy cơ mắc bệnh gan - Ảnh 1. — تتزايد أمراض الكبد، وخاصة مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

وجدت الدراسة واسعة النطاق، التي حللت بيانات من أكثر من 121 ألف مشارك من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا ملتهبًا - غني بالأطعمة المصنعة والسكر والدهون غير الصحية - لديهم خطر أعلى بنسبة 16٪ للإصابة بأمراض الكبد المزمنة.

وعلى العكس من ذلك، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مضادة للالتهابات مثل النظام الغذائي المتوسطي، الذي يحصل على درجة عالية في مؤشر الأكل الصحي، لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بأمراض الكبد.

وأكد الدكتور سانجيف سيجال، رئيس الجمعية الهندية لزراعة الكبد: إن حوالي 50% من أمراض الكبد يمكن الوقاية منها من خلال اتباع نظام غذائي للوقاية من أمراض الكبد يدعم تجديد الكبد.

يمكن إصلاح الضرر الذي يلحق بالكبد نتيجة الاختيارات الغذائية السيئة والكحول والأطعمة المصنعة وأنماط الحياة المستقرة إذا اتخذنا الإجراءات اللازمة اليوم.

نظام غذائي للوقاية من أمراض الكبد ودعم تجديد الكبد

يقول الدكتور سيجال إن الكبد لديه قدرة مذهلة على شفاء نفسه، وحتى سنوات من الضرر يمكن عكسها من خلال التغييرات الصحيحة في نمط الحياة.

ويشير إلى أن النظام الغذائي الذي لا يمنع أمراض الكبد فحسب، بل يدعم أيضًا تجديد الكبد يشمل العديد من:

الفواكه والخضروات.
الحبوب الكاملة والبقوليات.
البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والفاصوليا.
قلل من تناول السكر والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة، بحسب موقع Medindia.

Bác sĩ chỉ cách ăn đơn giản có thể giảm 50% nguy cơ mắc bệnh gan - Ảnh 2. — يركز النظام الغذائي للوقاية من أمراض الكبد ودعم تجديد الكبد على البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والفاصوليا.

ومما يزيد من القلق، أن الأبحاث التي نشرت في المجلة العلمية Nutrients وجدت أن استهلاك الكثير من الفركتوز، الموجود عادة في المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المصنعة، يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد ومقاومة الأنسولين.

وقال الدكتور سيجال إن مرضى الكبد الذين تحولوا إلى نظام غذائي صحي كانت لديهم مستويات إنزيمات الكبد مستقرة، وطاقة مستعادة، ونتائج محسنة على المدى الطويل.

يقول الدكتور سيجال إنه من خلال اختيار المنتجات الطازجة، والطهي في المنزل، وشرب كمية كافية من الماء، وتناول الطعام بوعي، يمكننا منع أمراض الكبد. تساهم المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة في تلف الكبد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تجنب تعاطي المخدرات، والحد من تناول الكحول، وممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم يمكن أن يساعد أيضًا في منع تلف الكبد. مع التغييرات المبكرة في نمط الحياة، لا يمكن منع تلف الكبد فحسب، بل يمكن أيضًا عكسه.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-don-gian-co-the-giam-50-nguy-co-mac-benh-gan-185250427173200399.htm