يشير الأطباء إلى أن أعراض التسمم بالبوتولينوم تتراوح من خفيفة إلى شديدة.

استقبل مستشفى الأطفال رقم ٢ (مدينة هو تشي منه) مؤخرًا ثلاثة أشقاء من عائلة واحدة، يقيمون في مدينة ثو دوك، مدينة هو تشي منه، بعد أن تم إدخالهم إلى المستشفى بسبب تدهور تدريجي في ضعف الأطراف السفلية وفشل تنفسي، يُشتبه في أنه ناجم عن تسمم بسم البوتولينوم. ووفقًا لعائلتهم، تناول الأطفال الثلاثة سابقًا نقانق فيتنامية مجهولة المصدر بدت فاسدة. وبحلول ظهر اليوم نفسه، بدأ الأطفال الثلاثة يعانون من الدوار والغثيان والقيء وآلام في البطن والإسهال.

أشارت الدكتورة ترونغ ثي نغوك فو، الأخصائية في مستشفى الأطفال رقم 2، إلى أن أعراض التسمم بالبوتولينوم تشمل علامات مبكرة كالتعب والقيء والإسهال، بينما يبقى المريض واعياً ولا يعاني من الحمى. ومع تراكم السم، قد يُسبب تشوش الرؤية وجفاف الفم وعلامات شلل العضلات كتدلي الجفون وصعوبة البلع والكلام. وفي الحالات الأكثر خطورة، قد يؤدي إلى شلل عضلات الجهاز التنفسي، مما يُسبب فشلاً تنفسياً وربما الوفاة إذا لم يتلقَ المريض تدخلاً طبياً في الوقت المناسب.

Các dấu hiệu để phát hiện sớm ngộ độc botulinum do thức ăn - Ảnh 1. — لا تستخدم المنتج إذا لاحظت أي لون أو رائحة غير عادية.

ينبغي إعطاء مضاد السموم BAT في أسرع وقت ممكن بعد تشخيص التسمم بالبوتولينوم للمساعدة في خفض معدلات الوفيات. مع ذلك، يُعد هذا الدواء نادرًا جدًا، وغير متوفر دائمًا، وباهظ الثمن. لذا، تُعتبر الرعاية الداعمة الركيزة الأساسية لعلاج التسمم بالبوتولينوم، لا سيما في حالات الفشل التنفسي الحاد الذي يتطلب التنفس الاصطناعي، والذي قد يستمر من عدة أسابيع إلى عدة أشهر للتعافي.

ينصح الدكتور فو الآباء بإيلاء اهتمام خاص بالنظافة عند تحضير الطعام الطازج، وتجنب إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة. أما بالنسبة للأطعمة المعلبة، فينبغي على الآباء اختيار المنتجات ذات المصادر الواضحة، والتغليف الآمن، وتاريخ انتهاء الصلاحية المحدد بوضوح.

عند ملاحظة أي طعام ذي لون أو رائحة غير معتادة، يجب إبلاغ البائع أو المورد أو الجهات المختصة. تجنب تمامًا تناول أي طعام مشبوه أو دون المستوى المطلوب حفاظًا على صحتك وسلامة عائلتك.

رابط المصدر