مناقشة الحلول الغذائية من أجل صحة مستدامة للشعب الفيتنامي

DNVN - في 14 نوفمبر/تشرين الثاني، بمدينة دا نانغ، نظمت جامعة دونغ أ، بالتعاون مع جمعية التغذية الفيتنامية، مؤتمرًا علميًا حول موضوع "التغذية من أجل رعاية صحية استباقية". ويُعدّ هذا المؤتمر أيضًا المؤتمر العلمي الوطني الثالث حول التغذية في جامعة دونغ أ.

حضر المؤتمر مندوبون من جمعية التغذية الفيتنامية، والمعهد الوطني للتغذية، ومستشفيات ومرافق طبية ، وجامعات تدريب التغذية في جميع أنحاء البلاد. وخلال جلستي عمل، عُرض 18 تقريرًا مهنيًا (13 تقريرًا مباشرًا، و5 تقارير ملصقات) من قِبل أكثر من 20 خبيرًا في التغذية، وباحثًا، وطبيبًا، ومحاضرًا في التغذية.

قدم الأستاذ المشارك الدكتور ترونغ تويت ماي ورقة بحثية في المؤتمر.

وذكر التقرير "بعض توجهات البحث - تنفيذ الأهداف الاستراتيجية الوطنية للتغذية بحلول عام 2030" الذي أعده الأستاذ المشارك الدكتور ترونج تويت ماي - نائب مدير المعهد الوطني للتغذية، أن الوضع الغذائي في فيتنام يشهد تحولاً قوياً.

على وجه التحديد، تبلغ نسبة سوء التغذية المُقزِّم لدى الأطفال دون سن الخامسة 19.6% (أكثر من 38% في المناطق الجبلية)؛ وتتراوح نسبة نقص الطاقة المزمن لدى النساء وكبار السن بين 13% و18%؛ في حين تتزايد معدلات زيادة الوزن والسمنة بسرعة (حوالي 19.6% لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و19 عامًا، و19% لدى البالغين). ولا يزال نقص المغذيات الدقيقة، مثل الزنك والحديد وفيتامين د واليود، شائعًا. وتميل الأمراض المزمنة غير المعدية، مثل ارتفاع ضغط الدم (أكثر من 30%) وداء السكري (7.3%)، إلى الزيادة بشكل ملحوظ...

وتشمل الأسباب العولمة، والتوسع الحضري، وشيخوخة السكان، والنظام الغذائي غير المتوازن، ونمط الحياة المستقرة، والتدخين، والتلوث البيئي... وتنقسم إلى ثلاثة مستويات: أساسية (الموارد، والسياسة ، والاقتصاد)، وغير مباشرة (الرعاية، والخدمات الصحية، والبيئة)، ومباشرة (النظام الغذائي، والمرض).

وبحسب الأستاذ المشارك الدكتور ترونج تويت ماي، فإن الاستراتيجية الوطنية للتغذية حتى عام 2030 تهدف إلى تحسين الوضع الغذائي وتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة غير المعدية في المجتمع.

تشمل اتجاهات البحث والتطبيق ذات الأولوية: علم الأوبئة التغذوية ورصدها وتحليل الاتجاهات؛ البحث الأساسي وبحوث التدخل؛ تطبيق تكنولوجيا 4.0 والذكاء الاصطناعي في الاستشارات والرصد العاجل وتقييم الصحة؛ تطوير الأطعمة الداعمة للعلاج، جنبًا إلى جنب مع التواصل والتثقيف التغذوي المجتمعي.

أشار العرض التقديمي "الأمن الغذائي مع تعزيز المناعة والوقاية من العدوى للأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي" الذي قدمه أستاذ الشعب المشارك الدكتور فام نغوك خاي - رئيس جمعية التغذية في فيتنام، إلى العلاقة بين الأمن الغذائي والصحة؛ والتحدي المتمثل في خطر إساءة استخدام المضادات الحيوية مما يؤدي إلى زيادة معدلات مقاومة المضادات الحيوية لمسببات الأمراض لدى البشر وكذلك الماشية التي تنتمي إلى سلسلة المخاطر في "صحة واحدة"...

ومن هنا، اقترح عددًا من الحلول العملية في مجال التغذية السريرية والعلاج الطبي لدعم تعزيز مناعة المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي. وفي الوقت نفسه، قدم توصياتٍ لتوجيه البحث والتطوير لمواجهة التحديات الراهنة.

وفقا للدكتورة نجوين ثي آنه داو - رئيسة جامعة دونج أ، فإن المؤتمر العلمي "التغذية من أجل الرعاية الصحية الاستباقية" في 14 نوفمبر هو منتدى بحثي أكاديمي وعلمي، والمؤتمر العلمي الوطني الثالث حول التغذية في جامعة دونج أ.

يُتيح المؤتمر للباحثين والعلماء وأخصائيي التغذية والعاملين الصحيين ومحاضري التغذية فرصةً لتبادل المعارف الأكاديمية والخبرات العملية، وتحديث أحدث الأبحاث، مما يُعزز الحلول الغذائية الشاملة، ويُسهم في تحسين فعالية الوقاية من الأمراض والتدخل فيها وعلاجها عن طريق التغذية. وبالتالي، يُسهم في بناء استراتيجية لتطوير القوة البدنية لجميع السكان من خلال الغذاء الآمن والتغذية العلمية.

هاي تشاو

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366