الدهون هي واحدة من ثلاث مجموعات غذائية رئيسية، إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات، التي تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجسم ونموه.
على الرغم من أن الدهون غالباً ما تُلام على زيادة الوزن والمشاكل الصحية، إلا أنها ضرورية للعديد من الوظائف الفسيولوجية الأساسية وتوفر الطاقة اللازمة. يجب أن يؤخذ الاستهلاك بعين الاعتبار بعناية لأن هناك العديد من أنواع الدهون المختلفة.
اختر الدهون الصحية، مع إعطاء الأولوية لمصادر الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة مثل زيت الزيتون وزيت السمك والأفوكادو والمكسرات. تعتبر هذه الدهون مفيدة للقلب وتدعم وظائف الجسم. الحد من الدهون المشبعة مثل اللحوم الدهنية والزبدة والجبن ومنتجات الحليب كامل الدسم.
تجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة (الدهون المتحولة أو الأحماض الدهنية المتحولة)، والتي توجد عادة في الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة وبعض أنواع الحلوى. الدهون المتحولة غير صحية وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبدلاً من ذلك، يجب عليك تناول مكملات أحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك الدهنية (مثل السلمون والماكريل)، وبذور الكتان، وبذور الشيا، والتي تعد مفيدة لصحة القلب والدماغ.
يجب عليك الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع الكمية المناسبة من الدهون، وتجنب استهلاك الكثير أو القليل جدًا، لضمان حصول جسمك على التغذية الكافية مع الحفاظ على الصحة العامة. تعتمد احتياجات البالغين من الدهون على إجمالي السعرات الحرارية اليومية والحالة الصحية الفردية، مع توصيات تبلغ حوالي 20 - 35٪ من إجمالي الطاقة اليومية. على سبيل المثال، مع نظام غذائي يحتوي على 2000 - 2500 سعرة حرارية في اليوم، فإن كمية الدهون المطلوبة تبلغ حوالي 44 - 78 جرامًا.
يؤدي تناول الدهون الزائدة إلى زيادة الوزن والسمنة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات الأيضية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع سكر الدم وخلل شحميات الدم. وفي الوقت نفسه، يؤدي تناول كمية غير كافية من الدهون إلى خطر نقص فيتامينات أ، د، هـ، ك، مما يسبب مشاكل مثل ضعف البصر، وهشاشة العظام، ونقص المناعة، وخلل وظائف المخ، وانخفاض الخصوبة.
السل (ملخص)المصدر: https://baohaiduong.vn/bo-sung-chat-beo-the-nao-co-loi-cho-co-the-410412.html
تعليق (0)