مكملات فيتامين سي: البرتقال ليس الخيار الوحيد.

عندما يتعلق الأمر بفيتامين سي، يتبادر إلى ذهن الكثيرين البرتقال أو غيره من الحمضيات. مع ذلك، ووفقاً لخبراء التغذية، توجد العديد من الفواكه والخضراوات الأخرى التي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين سي، بل وتفوق بكثير ما يحتويه البرتقال.

لا يساعد تنويع مصادر غذائك على تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي فحسب، بل يوفر أيضاً فوائد عديدة لصحة الجهاز الهضمي والمناعة والقلب والأوعية الدموية. - الصورة: الذكاء الاصطناعي

يُعدّ فيتامين ج عنصرًا غذائيًا أساسيًا يُساهم في إنتاج الكولاجين، ويدعم المناعة، ويحمي الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة، ويُساعد الجسم على امتصاص الحديد بكفاءة أكبر. ولأن الجسم لا يستطيع تصنيع فيتامين ج بنفسه، يحتاج الإنسان إلى تناوله بانتظام من خلال نظامه الغذائي.

وفقًا لما ذكرته أخصائية التغذية ومؤسسة شركة MPM Nutrition، ماريسا كارب، يجب على النساء البالغات تناول ما يقرب من 75 ملغ من فيتامين سي يوميًا، بينما تبلغ احتياجات الرجال حوالي 90 ملغ.

والخبر السار هو أنه بتناول بضع حصص فقط من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، يمكن لمعظم الناس تلبية احتياجاتهم دون الحاجة بالضرورة إلى المكملات الغذائية.

تحتوي العديد من الفواكه على كمية من فيتامين سي أكثر مما قد تتصور.

يُعدّ الكيوي من أفضل مصادر فيتامين سي. إذ تحتوي حبة كيوي واحدة على أكثر من 60 ملغ من هذا الفيتامين، أي ما يعادل أكثر من نصف الاحتياج اليومي للبالغين. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ الكيوي غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، والتي تُفيد الجهاز الهضمي وتساعد على الوقاية من الإمساك.

يُعدّ الفراولة خيارًا مغذيًا أيضًا. إذ يحتوي كوب واحد منها على حوالي 90 ملغ من فيتامين سي، وهي كمية كافية لتلبية الاحتياج اليومي الموصى به للنساء، وتقترب من المستوى الموصى به للرجال. كما تحتوي هذه الفاكهة على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والبشرة.

من بين الفواكه الاستوائية، يُعدّ كلٌّ من البابايا والأناناس من المصادر الغنية بفيتامين سي. يحتوي كوب واحد من البابايا المقطعة إلى مكعبات على أكثر من 90 ملغ من فيتامين سي، بينما يوفر كوب واحد من الأناناس حوالي 78 ملغ. كلا الفاكهتين غنيتان بالإنزيمات الطبيعية والمركبات النباتية المفيدة للهضم.

تتميز فاكهة الجوافة باحتوائها على ما يصل إلى 130 ملغ من فيتامين سي، وهو ما يتجاوز بكثير الاحتياج اليومي لمعظم البالغين. كما أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.

حتى الليمون، الذي يُستخدم عادةً كتوابل أو مكون في المشروبات، يُساهم بشكل كبير في تناول فيتامين سي. إذ تُوفر ليمونة واحدة حوالي 30 ملغ من فيتامين سي، كما تُحسّن نكهة الأطباق دون إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

الفلفل الحلو غني جداً بفيتامين سي - صورة توضيحية

ليست الفواكه فقط، بل بعض الخضراوات أيضاً "مصادر لفيتامين سي".

والمثير للدهشة أن الفلفل الحلو هو في الواقع فاكهة ويحتوي على مستويات عالية جداً من فيتامين سي. ووفقاً لخبراء التغذية، يمكن أن يوفر الفلفل الحلو البرتقالي ما يصل إلى 237 ملغ من فيتامين سي لكل كوب، أي أكثر بكثير من البرتقال.

يأتي الفلفل الأصفر في المرتبة الثانية بحوالي 180 ملغ لكل كوب، بينما يعتبر الفلفل الأحمر والأخضر أيضاً مصدراً ممتازاً لفيتامين سي.

للحفاظ على فيتامين سي، يوصي الخبراء بتناول الفلفل الحلو نيئاً أو طهيه على درجات حرارة منخفضة، لأن فيتامين سي حساس جداً للحرارة ويمكن أن يفقد أثناء الطهي لفترات طويلة.

كما أن الطماطم مدرجة في قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين سي. تحتوي حبة الطماطم متوسطة الحجم على حوالي 20 ملغ من فيتامين سي، كما أنها توفر الليكوبين، وهو مركب مضاد للأكسدة تمت دراسته على نطاق واسع لفوائده لصحة القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بالسرطان.

ينصح الخبراء باتباع نظام غذائي متنوع غني بالفواكه والخضراوات، وذلك للحصول على أفضل مكملات فيتامين سي. فهذا لا يساعد فقط على تلبية احتياجات الجسم من فيتامين سي، بل يوفر أيضاً العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة الأخرى.

بدلاً من التركيز فقط على البرتقال أو عصير البرتقال، فإن إدخال الكيوي والفراولة والجوافة والبابايا والأناناس والفلفل الحلو والطماطم في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد جسمك على الحصول على مصدر أغنى وأكثر توازناً لفيتامين سي.

لو لو

المصدر: https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm