هل سمك الشبوط الأحمر المستخدم في عبادة إله المطبخ مغذي ولذيذ وصالح للأكل مثل سمك الشبوط الأبيض؟ (سونغ، 33 عامًا، فينه فوك ).
رد:
سمك الشبوط غذاءٌ صحيٌّ ودواءٌ رائع. تحتوي كل 100 غرام من لحم الشبوط الطازج على 17.6 غرام من البروتين، و4.1 غرام من الدهون، و25 ملغ من فيتامين أ، و2.7 ملغ من فيتامين... بفضل لحمه الأبيض الحلو، وعظامه القليلة، ونكهته اللذيذة، يُعدّ الشبوط طبقًا شائعًا في الوجبات العائلية اليومية.
من حيث التغذية، يُشبه سمك الشبوط الأحمر سمك الشبوط الأبيض. يُمكن تناول سمك الشبوط الأحمر الكبير. أما سمك الشبوط الصغير، فليس بنفس الجودة والرائحة.
ومع ذلك، يرتبط سمك الشبوط الأحمر بأسطورة عبور بوابة التنين والتحول إلى تنين، ويُقدم في يوم آلهة المطبخ (23 ديسمبر). وينصح كثيرون، روحانيًا، بعدم تناول هذا النوع من الأسماك. كما أن الشبوط الأحمر لا يُباع عادةً إلا في مناسبة عبادة آلهة المطبخ، وليس بكميات كبيرة كالشبوط الأبيض. لذلك، نادرًا ما يُستخدم في الطهي.
ومع ذلك، اعتمادًا على الاحتياجات والظروف والتفضيلات، فإن لكل شخص خياره الخاص.
ملاحظة، عند المعالجة، يجب على الناس التنظيف وإزالة الغشاء المخاطي على جلد السمك والغشاء الأسود في البطن، ولا تأكل الصفراء والأمعاء لتجنب التسمم.
الطبيب بوي داك سانغ
أكاديمية العلوم والتكنولوجيا، جمعية هانوي للطب الشرقي
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)