المادة 1: الاختراق المذهل لـ "ملك الفاكهة"، حيث وصلت الفواكه والخضروات الفيتنامية بسرعة إلى رقم قياسي

ملاحظة المحرر: يُعد عام 2024 عامًا مزدهرًا للقطاع الزراعي في فيتنام. فقد استعادت العديد من الصناعات التقليدية مكانتها، محققةً عائدات قياسية من العملات الأجنبية. وقد غيّر هذا الأمر حياة المزارعين في أماكن عديدة. بالإضافة إلى ذلك، هناك صناعات جديدة تتمتع بآفاق واعدة للنمو.

انضم إلى VietNamNet لإلقاء نظرة على الصورة المشرقة للقطاع الزراعي في فيتنام في العام الماضي مع الإيمان بعام 2025 المتميز من خلال سلسلة المقالات "الطريق إلى أرقام قياسية للمنتجات الزراعية الفيتنامية".

انفجار الأسعار وحصاد قياسي

في أوائل عام ٢٠٢٥، تشهد منطقة المرتفعات الوسطى، عاصمة البن، ذروة موسم الحصاد، حيث يتراوح سعر حبوب البن الأخضر بين ١١٨,٣٠٠ و١٢٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، وهو سعر مرتفع للغاية. ويحقق مزارعو البن ربحًا يبلغ حوالي ٨٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام.

بالنظر إلى عام ٢٠٢٤، سيشهد سعر القهوة في السوق المحلية ارتفاعًا مطردًا، من ٦٧,٠٠٠ إلى ٧٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، إلى ما يقارب الضعف، من ١٢١,٠٠٠ إلى ١٢٣,٠٠٠ دونج للكيلوغرام. وفي مرحلة ما، قفز سعر هذا النوع من الحبوب إلى ١٣١,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، بينما ارتفع سعر القهوة الطازجة إلى حوالي ٣٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، وهو سعر أعلى من سعر القهوة الخضراء في عام ٢٠٢٠.

وفي المرتفعات الوسطى، ينظر الناس أيضًا إلى القهوة باعتبارها "أجهزة صراف آلي"، مما سيساعدهم على "جمع" مليارات الدولارات في عام 2024.

وفي السوق الدولية، أصبحت بذور بلادنا ذات المذاق المر أيضًا "غالية الثمن مثل الكعك الساخن".

قال السيد فان مينه ثونغ، رئيس مجلس إدارة مجموعة فوك سينه: "يأتي العملاء الدوليون لطلب الكثير من المنتجات. في بعض الأشهر، نتلقى عدة مجموعات يوميًا، من الاثنين إلى السبت". ليس هذا فحسب، ففي منتصف العام الماضي، نفدت قهوة سون لا المميزة عند وصولها إلى شيكاغو (الولايات المتحدة الأمريكية). في غضون ذلك، لم يتبقَّ في المصنع حبة واحدة من 8000 طن من القهوة، أي ما يعادل 400 حاوية بضائع.

تبيع شركة فوك سينه منتجاتها للعديد من العملاء في الشرق الأوسط وأوروبا. وما أثار دهشة السيد ثونغ أكثر هو أن العديد من الشركات الآسيوية قد تواصلت معه وأقامت علاقات بيع وشراء معه في الأشهر الأخيرة.

وكشفت السيدة نجوين ثانه ثوي، المدير العام لشركة جولدن بينز كوفي جي إس سي (عضو مجموعة بان)، أن الشركة حققت عامًا "مزدهرًا" بمعدل نمو بلغ حوالي 40٪ مقارنة بالعام السابق.

وأضافت أن "هذه النتيجة الإيجابية تأتي من خلال تغيير توجهات الأعمال والأهداف بشكل مرن، وتركيز كافة الموارد على أنشطة التصدير، وخاصة للأسواق الكبيرة المحتملة في العالم".

وأفاد تقرير لوزارة الزراعة والتنمية الريفية أن إجمالي مساحة زراعة البن في عام 2024 ستبلغ نحو 718 ألف هكتار، بإنتاج يبلغ 1.95 مليون طن.

لسنوات عديدة، كان البن محصولًا صناعيًا رئيسيًا في فيتنام، حيث امتدت مساحات زراعته المتخصصة الشاسعة. في الماضي، كان البن يُعتبر "محصولًا يُخفف من وطأة الفقر" لمئات الآلاف من الأسر الزراعية. على مر السنين، تطور هذا المحصول، مما جعل فيتنام واحدة من أكبر خمس دول منتجة ومصدّرة للبن في العالم، حيث يتصدر بن روبوستا قائمة الدول المنتجة والمصدرة عالميًا.

ومع ذلك، ارتبطت القهوة الفيتنامية بعبارة "السلع الرخيصة" لعقود من الزمن.

منذ نهاية عام 2023، دخلت هذه الحبوب ذات المذاق المر فجأة في حمى الأسعار، حيث أصبحت الخيار الأول لمحامص القهوة في جميع أنحاء العالم، وقام المضاربون بصب الأموال في شرائها وتخزينها، في المرتبة الثانية بعد الذهب الخالص والنفط.

سجل قهوة روبوستا (نوع القهوة الذي يشكل 90% من مساحة فيتنام) سعرًا قياسيًا مرتفعًا بلغ 5533 دولارًا أمريكيًا للطن في نهاية نوفمبر 2024. كما ارتفع متوسط سعر تصدير القهوة في فيتنام في عام 2024 بشكل حاد، من 3054 دولارًا أمريكيًا للطن إلى 5450 دولارًا أمريكيًا، وبلغ ذروته عند 5855 دولارًا أمريكيًا للطن.

بلغ سعر تصدير القهوة طوال العام 4158 دولارا أمريكيا للطن، بزيادة قدرها 59.1% مقارنة بعام 2023، وفي الوقت نفسه سعرا قياسيا لصناعة القهوة في بلدنا.

بحلول نهاية عام ٢٠٢٤، صدّرت فيتنام ما يقارب ١.٣٥ مليون طن من البن، محققةً إيراداتٍ بلغت ٥.٦٢ مليار دولار أمريكي، متجاوزةً جميع التوقعات السابقة. والجدير بالذكر، أنه مقارنةً بعام ٢٠٢٣، ورغم انخفاض حجم صادرات هذا النوع من البن بنسبة ١٧.١٪، فقد ارتفعت قيمتها بشكلٍ هائل بنسبة ٣٢.٥٪. وبالمقارنة مع ما كانت عليه قبل خمس سنوات (٢٠١٩)، تضاعف حجم صادرات البن في بلدنا تقريبًا.

ردًا على هذه الأرقام القياسية، صرّح السيد دو ها نام، نائب رئيس جمعية البن والكاكاو الفيتنامية، بأن عام 2024 سيكون عامًا مميزًا للغاية لصناعة البن. فلأول مرة، تُصبح أسعار البن الفيتنامي الأغلى عالميًا.

بينما يصفها أصحاب الأعمال والخبراء بأنها "عامٌّ مُعجز" للقهوة الفيتنامية، فقد ارتفعت الأسعار إلى مستوياتٍ "لا يُمكن حتى أن يحلم بها الناس". ليس هذا فحسب، بل تُظهر القهوة الفيتنامية بشكلٍ متزايد دورها المهم في التحكم بالعرض والطلب، وكذلك الأسعار في السوق العالمية.

جودة جيدة ولكن تحتاج إلى علامة تجارية

بعد سنوات طويلة من التطوير، تصدّرت فيتنام إنتاج القهوة عالميًا. كما تُعتبر جودة القهوة الفيتنامية "لذة لا تُضاهى". علاوة على ذلك، ارتفعت نسبة الروبوستا في تركيبة التحميص الشهيرة عالميًا من 20-30% إلى 30-40%، مما يُبرز أهمية هذه الحبوب القوية في بلدنا.

في الواقع، هناك شركات تُقرّ بأن القهوة الفيتنامية منتج لا غنى عنه في السوق الأوروبية. حاولت هذه الشركات شراء قهوة من دول أخرى لتحضير قهوة سريعة التحضير، لكنها لم تذق طعم القهوة الفيتنامية سريعة التحضير.

W-coffee.jpg
من المتوقع أن يرتفع إنتاج فيتنام من القهوة إلى 24.4 مليون كيس بحلول عام 2025 بفضل تحسن الإمدادات. الصورة: نجوين هيو

على وجه الخصوص، تُعدّ فيتنام أول دولة، وكانت فاعلة للغاية، في تطبيق اللائحة الأوروبية لإزالة الغابات (EUDR). وحتى الآن، معظم شركات التصدير في بلدنا مستعدة لتصدير القهوة التي تُلبي متطلبات اللائحة الأوروبية لإزالة الغابات فور تطبيقها. عندها، ستصبح فيتنام وجهةً لمُحمّصي القهوة العالميين الذين يبحثون عن مصادر للسلع التي تُلبي هذه اللائحة.

من المتوقع أن تواصل صادرات فيتنام من القهوة نموها في عام ٢٠٢٥ بفضل وفرة المعروض وزيادة طلب المستهلكين من مختلف دول العالم. ومن المتوقع أن تزيد صادرات فيتنام من القهوة بمقدار ١.٨ مليون كيس، لتصل إلى ٢٤.٤ مليون كيس.

ظهرت منتجات القهوة ذات القيمة المضافة والقهوة المتخصصة في أكثر من 80 دولة ومنطقة. ومع ذلك، من حيث النسبة، لا يزال يُصدَّر القهوة الفيتنامية بشكل رئيسي خامًا في أكياس. وبالمقارنة مع تايلاند وماليزيا، لا تزال تغطية أسواق شركات القهوة الفيتنامية محدودة.

لذلك، ورغم شهرتها بإنتاجها وجودتها، فمن الضروري الاستثمار في بناء علامة تجارية، وخلق جودة فريدة، وتصنيفها من القياسي إلى الممتاز... لتصدير القهوة بقيمة مضافة.

وهذا طريق صعب، ولكن في السنوات الخمس الماضية، استثمرت الشركات المزيد في المعالجة، وفي القهوة المتخصصة، بهدف تحقيق النمو الأخضر وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري.

أشار السيد فان مينه ثونغ إلى أنه قبل سبع سنوات، اختار فوك سينه الاستثمار في قهوة أرابيكا المميزة، حيث بنى مصنعًا لمعالجتها في سون لا. وحتى الآن، ورغم أن صادرات القهوة المميزة لا تزال متواضعة، إلا أنه يفخر بأنه عند ذكر قهوة أرابيكا الفيتنامية، يتبادر إلى ذهن الناس فورًا طعم مميز. ويرى أن هذا إنجاز مشترك للصناعة بأكملها.

وبالمثل، بدلاً من الاندماج في "تدفق" الصادرات الخام، قالت السيدة نجوين ثانه ثوي، إن الشركة تركز 100% من مواردها على الطلبات ذات القيمة المضافة مع العلامة التجارية SHIN Coffee.

وأضافت السيدة ثوي: "يساعد هذا النهج على تحسين إيرادات المبيعات، واستغلال القيمة المحتملة للمنتجات، والمساهمة في مهمة الارتقاء بالمنتجات الزراعية الفيتنامية التي وضعناها منذ الأيام الأولى لبناء العلامة التجارية".

المقال التالي: أصبحت صناعة الكاجو بهدوء المورد رقم 1 في العالم، حيث "تحتضن" رقمًا قياسيًا قدره 4.34 مليار دولار أمريكي

تشهد أسعار البن ارتفاعًا حادًا مجددًا عالميًا، ويجني المزارعون الفيتناميون مليارات الدولارات . عادةً، تنخفض أسعار البن خلال موسم الحصاد نظرًا لوفرة المعروض. لكن هذا العام، شهدت حبوب البن زيادة مستمرة، مما ساعد مزارعي البن في المرتفعات الوسطى على تحقيق أرباح بالمليارات.