الحبوب بدلاً من الأرز تساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال

بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فإن التحكم الجيد في ضغط الدم يمنع حدوث مضاعفات خطيرة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والفشل الكلوي. بالإضافة إلى ممارسة الرياضة وتناول الأدوية، يساعد تناول الحبوب الكاملة أيضًا على التحكم الفعال في ضغط الدم.

بخلاف الحبوب المكررة، تحتوي الحبوب الكاملة على النخالة والجنين والسويداء. بفضل ذلك، تحتفظ الحبوب بمعظم عناصرها الغذائية. في المقابل، تخلو الحبوب المكررة من النخالة والجنين، ولم يتبقَّ سوى السويداء. تتكون هذه السويداء بشكل أساسي من النشا، الذي يُطحن ليتحول إلى نشا أبيض، وفقًا لموقع Eating Well (الولايات المتحدة الأمريكية).

يعتبر الأرز البني مفيدًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تحتوي الحبوب الكاملة على كميات كبيرة من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم. جميع هذه العناصر ضرورية لتدفق الدم بشكل سليم وضبط ضغط الدم. كما تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنظيم الأنسولين وتقليل التهاب الأوعية الدموية.

تشمل الحبوب الكاملة الأكثر فعالية في خفض ضغط الدم ما يلي:

الشوفان والشعير

عند تناوله يوميًا، يُمكن للبيتا جلوكان الغني به في الشوفان أن يُخفّض ضغط الدم الانقباضي بحوالي ٢-٣ ملم زئبقي. في المقابل، يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يُساعد على دعم ضغط الدم وضبط مستوى السكر في الدم.

الأرز البني

يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب وتوسيع الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، عند دخوله الأمعاء، يُهضم بروتين الأرز البني ويُطلق ببتيدات حيوية. تُظهر الأبحاث أن ببتيدات بروتين الأرز البني لها القدرة على تثبيط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين، على غرار آلية عمل أدوية خفض ضغط الدم المُثبطة للأنجيوتنسين.

الكينوا والقمح الكامل

تُوفّر الكينوا بروتينًا كاملًا ومستويات عالية من البوتاسيوم، مما يُفيد الكلى ويُنظّم ضغط الدم. في الوقت نفسه، تُعدّ منتجات القمح الكامل والقمح غنيةً بالليجنينات وخصائصها المُضادة للالتهابات، مما يُعزّز مرونة الشرايين، وبالتالي يُخفّض ضغط الدم.

قمح مكسور

حبوب القمح هذه مسلوقة قليلاً، ومجففة، ثم مطحونة. وهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من الصوديوم، وتقليل الالتهابات، وموازنة مستوى السكر في الدم. يوفر كوب واحد من حبوب القمح المطبوخة حوالي 8 غرامات من الألياف، وهو أمر مفيد لمن يرغبون في ضبط مستوى السكر في الدم.

يتناول معظمنا الأرز الأبيض. وينصح الخبراء مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم باستبدال جزء من الأرز الأبيض تدريجيًا بالحبوب الكاملة.

على سبيل المثال، يمكنك تناول دقيق الشوفان صباحًا، أو الأرز البني، أو نخالة القمح على الغداء. من المهم استبدال الحبوب الكاملة تدريجيًا، وتجنب الإفراط في تناولها فجأةً. ولأن الحبوب غنية بالألياف، فإن الإفراط في تناولها قد يسبب الانتفاخ وعسر الهضم. يساعد شرب الكثير من الماء مع تناول كميات كبيرة من الألياف على تجنب الإمساك، وفقًا لموقع "إيتينغ ويل" .

المصدر: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm