لحم البقر بالفلفل الأسود هو طبق لذيذ ومغذي. إليكم وصفة لتحضير لحم البقر المتبل بالفلفل الأسود اللذيذ في المنزل.
لحم البقر بالفلفل الأسود هو طبق لذيذ ومغذي. إليكم وصفة لتحضير لحم البقر المتبل بالفلفل الأسود اللذيذ في المنزل.
مكونات صلصة لحم البقر بالفلفل الأسود
لحم بقري: 300 غرام
الدقيق: ملعقتان كبيرتان
البصل: بصلة واحدة
الفلفل الأخضر الحلو: 1 ثمرة
الفلفل الأحمر: 1 ثمرة
الزنجبيل: جذر واحد
الثوم: 1 بصلة
الفلفل الأسود: 70 غرام
زيت الطهي: 4 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان
صلصة المحار: ملعقتان كبيرتان
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
التوابل الشائعة: القليل (الملح / السكر)
طريقة طبخ لحم البقر بالفلفل الأسود
1. تحضير اللحم البقري وتتبيله
اغسلي اللحم البقري بالماء المخفف بالملح، ثم اشطفيه بلطف بالماء واتركيه حتى يتصفى. استخدمي مناشف ورقية أو منشفة نظيفة لتجفيف أي رطوبة متبقية من اللحم البقري.
ثم تقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة عبر العروق حتى لا يصبح اللحم قاسيًا عند تناوله. استخدمي مطرقة اللحوم لضرب اللحوم برفق، مما يساعد على جعل اللحوم طرية وتمتص التوابل بسرعة.
نتبل اللحم بملعقتين كبيرتين من الدقيق ونخلطهم جيدا. إذا كنت تريد أن يكون اللحم طريًا، يمكنك تتبيله بالقليل من زيت الزيتون. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، واخلطي جيدًا واتركيها لمدة 10 - 15 دقيقة حتى يمتص اللحم التوابل.
2. تحضير المكونات الأخرى
اغسلي الفلفل الحلو بالماء، ثم قطعيه إلى نصفين، أزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين ثم تقطيعه إلى أسافين صغيرة بالطول.
يقشر الزنجبيل ويغسل بالماء ويقطع إلى قطع صغيرة. يقشر الثوم ويهرس ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. تقليب الخضار
ضعي المقلاة على الموقد، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وسخنيها. عندما يسخن زيت الطهي، أضيفي الفلفل الحلو والبصل وقلبيه على نار عالية لمدة 4-5 دقائق.
4. اصنع الصلصة
جهزي وعاء وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من صلصة المحار وملعقتين صغيرتين من السكر و50 غرام من الفلفل الأسود المطحون، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الخليط.
5. لحم بقري مقلي
ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي واتركيها تسخن. عندما يسخن زيت الطهي، أضيفي اللحم البقري وقلبيه حتى يصبح متماسكًا قليلًا، ثم ارفعيه.
استمر في استخدام زيت الطهي الذي استخدمته لقلي اللحم البقري لتشويح الزنجبيل والثوم. ثم أضف الصلصة المختلطة إلى المقلاة واتركها حتى تغلي على نار هادئة.
بعد ذلك، أضيفي اللحم المقلي واستمري في التقليب حتى يمتص اللحم الصلصة، ثم أضيفي القليل من الفلفل الأسود المتبقي، ثم اخلطي جيدًا.
قومي بترتيب الخضروات المقلية في طبق، ثم أضيفي اللحم المقلي في الأعلى واستمتعي به.
لحم البقر بالفلفل الأسود هو طبق لذيذ ومغذي. الصورة: الانترنت .
6. المنتج النهائي
لحم البقر بالفلفل الأسود هو طبق مألوف ومغذي. لحم البقر طري، عطري، ويحتفظ بحلاوته، في حين أن الخضروات طازجة، مقرمشة ولذيذة. الصلصة غنية وحارة، وجذابة للغاية. دعونا نصنعها الآن ونستمتع بها مع وعاء من صلصة الفلفل الحار الغنية.
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html
تعليق (0)