طريقة عمل صلصة لحم بالفلفل الأسود سهلة ولذيذة

لحم البقر بالفلفل الأسود طبق لذيذ ومغذٍّ. إليكِ وصفة لتحضير هذا الطبق الشهي والمُبهر بالفلفل الأسود في المنزل.

لحم البقر بالفلفل الأسود طبق لذيذ ومغذٍّ. إليكِ وصفة لتحضير هذا الطبق الشهي والمُبهر بالفلفل الأسود في المنزل.

مكونات صلصة لحم البقر بالفلفل الأسود

لحم بقري: 300 غرام

الدقيق: ملعقتان كبيرتان

البصل: بصلة واحدة

الفلفل الأخضر الحلو: 1 ثمرة

الفلفل الأحمر: 1 ثمرة

الزنجبيل: جذر واحد

الثوم: 1 بصلة

الفلفل الأسود: 70 غرام

زيت الطهي: 4 ملاعق كبيرة

صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان

صلصة المحار: ملعقتان كبيرتان

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

التوابل الشائعة: القليل (الملح / السكر)

طريقة عمل لحم البقر بالفلفل الأسود

1. تحضير اللحم البقري وتتبيله

اغسل اللحم بالماء المملح المخفف، ثم اشطفه برفق بالماء واتركه حتى يجف. استخدم مناشف ورقية أو منشفة نظيفة لتجفيف الماء المتبقي على اللحم.

بعد ذلك، قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة بعرض العروق حتى لا يكون قاسيًا عند تناوله. استخدم مطرقة لحم لدقّ اللحم برفق، مما يُساعد على طراوته وامتصاص التوابل بسرعة.

انقع اللحم بملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطه جيدًا. إذا كنت ترغب في أن يكون اللحم طريًا، يمكنك تتبيله بقليل من زيت الزيتون. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، واخلط جيدًا واتركه لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يمتص اللحم التوابل.

2. تحضير المكونات الأخرى

اغسلي الفلفل الحلو بالماء، ثم قطعيه إلى نصفين، أزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين ثم تقطيعه إلى أسافين صغيرة طوليًا.

قشّر الزنجبيل، واغسله بالماء، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة. قشّر الثوم، واسحقه، ثم افرمه.

3. تقليب الخضار

ضع المقلاة على الموقد، وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وسخّنه. عندما يسخن الزيت، أضف الفلفل الحلو والبصل وقلّب على نار عالية لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.

4. اصنع الصلصة

جهزي وعاء وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من صلصة المحار، وملعقتين صغيرتين من السكر، و50 غرام من الفلفل الأسود المطحون، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الخليط.

5. تقليب لحم البقر

ضع المقلاة على الموقد وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وسخّنه. عندما يسخن الزيت، أضف اللحم وقلّبه حتى ينضج قليلاً، ثم ارفعه.

استمر في استخدام نفس زيت الطهي لقلي الزنجبيل والثوم. ثم أضف خليط الصلصة إلى المقلاة واتركه حتى يغلي.

بعد ذلك، أضيفي اللحم المقلي واستمري في التقليب حتى يغطى اللحم بالصلصة، ثم أضيفي القليل من الفلفل الأسود المتبقي واخلطي جيدًا.

رتبي الخضروات المقلية في طبق، ثم أضيفي اللحم المقلي في الأعلى واستمتعي به.

Bò sốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet. — لحم البقر بالفلفل الأسود طبق لذيذ ومغذي. *الصورة: الإنترنت* .

6. المنتج النهائي

لحم البقر بالفلفل الأسود طبق مألوف ومغذٍّ. اللحم طري وحلو المذاق، والخضراوات طازجة ومقرمشة. الصلصة غنية وحارة، وجذابة للغاية. هيا بنا نحضّرها الآن ونستمتع بها مع طبق من صلصة الفلفل الحار الغنية.

[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html