كيف صنع القدماء النار

(صحيفة كوانغ نجاي) - للنار دورٌ هامٌ في حياة الإنسان، ليس فقط للطهي والتدفئة، بل أيضاً في الزراعة وحفظ وتخزين الطعام لإطعام الناس. منذ القدم، استخدم الناس النار لأغراضٍ عديدةٍ لخدمة حياتهم.

في الماضي، عندما لم تكن هناك وسائل سهلة لإشعال النار، كعلب الكبريت أو الولاعات، كان الناس، عند السفر لمسافات بعيدة أو الصيد في الغابات أو حرق الحقول، بحاجة إلى أدوات لإشعال النار. كانت هناك طريقتان شائعتان لإشعال النار لدى القدماء: الأولى، والتي يُرجّح أنها تعود إلى العصر "البدائي"، كانت حكّ الأشياء ببعضها لتسخينها، مما يُولّد لهبًا. والثانية، استخدام أداة إشعال شرارة لإشعال النار.

الطريقة الأولى، المادة البسيطة لإشعال النار هي الخيزران الجاف. يذهب الناس إلى الغابة للعثور على شجرة خيزران صغيرة جافة جدًا، ويقسمون أنبوب الخيزران إلى حوض. يأخذون حوض الخيزران هذا ويحفرون حفرة في المنتصف ويضعونها على الأرض، ثم يأخذون أنبوب خيزران آخر ويقسمونه إلى قطع رقيقة لإشعال النار. يستخدم الشخص الذي يُشعل النار كلتا قدميه للإمساك بطرفي حوض الخيزران وكلتا يديه لسحب شرائح الخيزران عبر الحوض. ما عليك سوى سحب المنشار ذهابًا وإيابًا باستمرار كما لو كنت تعزف على الإرهو حتى ينقطع خيط الخيزران الجاف، وعندها ستكون هناك نار لإشعال السجائر والتدفئة والطهي وحرق الحقول... عادةً ما تكون هذه الطريقة لإشعال النار فعالة في موسم الجفاف، ولكن في موسم الأمطار يصعب إشعالها قليلاً.

بعض الأدوات بما في ذلك الفتيل وقضبان الحديد وحجارة كبد الدجاج التي استخدمها الناس القدماء لإشعال النار.

عند الصيد وجمع الثمار في الجبال والغابات، لا يحتاج الناس سوى إلى القليل من الأرز والملح، وباستخدام أدوات إشعال النار المنزلية، يمكنهم الطهي بمكونات طبيعية. كما يمكن استخدام الماء في أنابيب الخيزران للطهي العادي، دون الحاجة إلى جلب الماء من الأنهار والجداول. تتميز الأطباق المطبوخة في أنابيب الخيزران، والتي تُسمى أطباق لام (أرز لام، حساء لام، لحم لام، سمك لام)، بمذاقها اللذيذ.
في الماضي، كان لكل عائلة طريقتها الخاصة في إشعال النار، أو "طلب النار" من الجيران. كل صباح، قبل مغادرة المنزل، كان على الناس تنظيف الموقد وإطفاء النار، تاركين فقط قطعة حطب مدفونة تحت الرماد لإبقاء النار مشتعلة. كانت قطعة الحطب قطعة جافة، بحجم فخذ أو أكبر، وهي التي تحافظ على اشتعال الفحم من ليلة لأخرى.

الطريقة الثانية، التي تستخدم مبادئ الفيزياء، أكثر إبداعًا. وهي شائعة جدًا بين العديد من المجموعات العرقية، حتى سكان السهول أو المناطق الوسطى. كلما سافروا بعيدًا، يحملون معهم أنبوبًا قصيرًا من الخيزران بغطاء أو حقيبة صغيرة مصنوعة من جلد الكلاب. في هذا الأنبوب أو الحقيبة الجلدية، توجد قطعة حديد مسطحة صغيرة بحجم الإبهام، وقطعة من نوى كبد دجاج بني، وبعض الصوف الصلب.

عندما تكون هناك حاجة إلى النار، يُخرج الناس تلك الأشياء، تمسك إحدى يديها بصخرة متصلة بها فتيل، وتمسك اليد الأخرى بقضيب حديدي وتضرب الصخرة بقوة، مما يؤدي على الفور إلى إطلاق العديد من الشرر. تسقط الشرر على الفتيل، وتشتعل الفتيل. في تلك اللحظة، يأخذون بعض الأوراق الجافة لإشعالها، وتوجد نار. بهذه الطريقة، يسميها الناس صنع عود ثقاب. يكمن السر في وجود قضيب حديدي جيد التجهيز وحجر كبد دجاج، لأن الأحجار السوداء والبيضاء لا تنتج الكثير من النار. أما بالنسبة للفتيل، فيقطعون بعض أنواع أشجار الغابات، ويكشطون قشورها الخارجية، ويضعونها في كيس للحفاظ عليها من الرطوبة، ويحفظونها لاستخدامها لاحقًا. تضرب حجر كبد الدجاج قضيبًا حديديًا جيدًا بقوة وتنتج نارًا، وعندما تلتقي بالفتيل، تكون هي الوقود الذي يخلق النار. هذا هو العود البدائي القديم للعديد من الجماعات العرقية.

استخدم القدماء أساليب إشعال النار المذكورة أعلاه عند الذهاب إلى الغابات أو إلى الأماكن النائية، حيث لا يوجد مكان "للاستغاثة" بالنار. يُعدّ الحطب والنار رمزين للرخاء، يُضفيان الحياة على كل أسرة. تُعد النار رمزًا مقدسًا، يُسهم في بناء الثقافة والحفاظ على الحياة لدى الأقليات العرقية في المناطق الجبلية. وبفضل المعرفة والخبرة في إشعال النار، والحفاظ عليها، والتحكم فيها، بالإضافة إلى العادات والتقاليد والمعتقدات الشعبية، سلطت النار الضوء جزئيًا على السمات والعادات الثقافية الفريدة والمثيرة للاهتمام للعديد من الجماعات العرقية. ولا تزال العديد من الموروثات الثقافية المتعلقة بالنار والمدافئ قيّمة في حياة قرى الأقليات العرقية في مرتفعات كوانغ نام اليوم.

المقال والصور: تان فينه

اخبار ذات صلة:

المصدر: https://baoquangngai.vn/van-hoa/202407/cach-lam-ra-lua-cua-nguoi-xua-bf342ad/