كيف صنع القدماء النار

(صحيفة كوانغ نجاي) - للنار دورٌ هامٌ في حياة الإنسان، ليس فقط للطهي والتدفئة، بل أيضاً في الزراعة وحفظ وتخزين الطعام لإطعام الناس. منذ العصور القديمة، استخدم الناس النار بطرقٍ عديدةٍ لخدمة حياتهم.

في الماضي، عندما لم تكن هناك وسائل سهلة لإشعال النار، كعلب الكبريت أو الولاعات، كان الناس، عند السفر لمسافات بعيدة أو الصيد في الغابات أو حرق الحقول، بحاجة إلى أدوات لإشعال النار. كانت هناك طريقتان شائعتان لإشعال النار لدى القدماء: الأولى، والتي يُرجّح أنها تعود إلى العصر "البدائي"، كانت حكّ الأشياء ببعضها لتسخينها، مما يُولّد لهبًا. والثانية، استخدام أداة لإشعال الشرر، لإشعال النار.

الطريقة الأولى، المادة البسيطة لإشعال النار هي الخيزران الجاف. يذهب الناس إلى الغابة للعثور على شجرة خيزران صغيرة جافة جدًا، ويقسمون أنبوب الخيزران إلى حوض. يأخذون حوض الخيزران هذا ويحفرون حفرة في المنتصف ويضعونها على الأرض، ثم يأخذون أنبوب خيزران آخر ويقسمونه إلى قطع رقيقة لإشعال النار. يستخدم الشخص الذي يُشعل النار كلتا قدميه للإمساك بطرفي حوض الخيزران، وكلتا يديه لسحب شرائح الخيزران عبر الحوض. ما عليك سوى سحب المنشار ذهابًا وإيابًا باستمرار كما لو كنت تعزف على آلة الإرهو حتى ينقطع خيط الخيزران الجاف، وعندها ستشتعل النار لإشعال السجائر والتدفئة والطهي وحرق الحقول... عادةً ما تكون هذه الطريقة لإشعال النار فعالة في موسم الجفاف، ولكن في موسم الأمطار يصعب إشعالها بعض الشيء.

بعض الأدوات بما في ذلك الفتيل وقضبان الحديد وحجارة كبد الدجاج التي استخدمها الناس القدماء لإشعال النار.

عند الصيد وجمع الثمار في الجبال والغابات، لا يحتاج الناس إلا إلى القليل من الأرز والملح، وباستخدام أدوات إشعال النار المنزلية، يمكنهم الطهي بمكونات طبيعية. كما يمكن استخدام الماء في أنابيب الخيزران للطهي العادي، دون الحاجة إلى جلب الماء من الأنهار والجداول. تتميز الأطباق المطبوخة في أنابيب الخيزران، والتي تُسمى أطباق لام (أرز لام، حساء لام، لحم لام، سمك لام)، بمذاقها اللذيذ.
في الماضي، كان لكل عائلة طريقتها الخاصة في إشعال النار، أو "طلب النار" من الجيران. كل صباح، قبل مغادرة المنزل، كان على الناس تنظيف الموقد وإطفاء النار، تاركين فقط قطعة حطب مدفونة تحت الرماد لإبقاء النار مشتعلة. كانت قطعة الحطب قطعة جافة، بحجم فخذ أو أكبر، وهي التي تحافظ على اشتعال الفحم من ليلة إلى أخرى.

الطريقة الثانية، التي تعتمد على مبادئ الفيزياء، أكثر إبداعًا. وهي شائعة جدًا بين العديد من المجموعات العرقية، حتى سكان السهول أو المناطق الوسطى. كلما سافروا بعيدًا، يحملون معهم أنبوبًا قصيرًا من الخيزران بغطاء أو حقيبة صغيرة مصنوعة من جلد الكلاب. في هذه الحقيبة أو الأنبوب، توجد قطعة حديد مسطحة صغيرة بحجم الإبهام، وقطعة من نوى كبد دجاج بني، وبعض الصوف الصلب.

عندما تكون هناك حاجة إلى النار، يُخرج الناس تلك الأشياء، تمسك إحدى يديها بصخرة مُلحقة بها فتيل، وتمسك اليد الأخرى بقضيب حديدي وتضرب الصخرة بقوة، مما يؤدي إلى إطلاق العديد من الشرر على الفور. تسقط الشرر على الفتيل، وتشتعل الفتيل. في تلك اللحظة، يأخذون بعض الأوراق الجافة لإشعالها، وتشتعل النار. بهذه الطريقة، يُطلق الناس على ذلك صنع عود ثقاب. يكمن السر في وجود قضيب حديدي مُعتدل جيدًا وحجر كبد دجاج، لأن الأحجار السوداء والبيضاء لا تُنتج الكثير من النار. أما بالنسبة للفتيل، فيقطعون بعض أنواع أشجار الغابات، ويكشطون قشورها الخارجية، ويضعونها في كيس للحفاظ عليها من الرطوبة، ويحفظونها لاستخدامها لاحقًا. تضرب حجر كبد الدجاج قضيبًا حديديًا جيدًا بقوة وتُنتج نارًا، وعندما تلتقي بالفتيل، تكون هي الوقود الذي يُنشئ النار. هذا هو العود البدائي القديم للعديد من الجماعات العرقية.

استخدم القدماء أساليب إشعال النار المذكورة أعلاه عند الذهاب إلى الغابات أو إلى الأماكن النائية، حيث لا يوجد مكان "يطلبون" فيه النار. يُعدّ الحطب والنار رمزين للرخاء، يُضفيان الحياة على كل أسرة. تُعد النار رمزًا مقدسًا، يُسهم في بناء الثقافة والحفاظ على الحياة لدى الأقليات العرقية في المناطق الجبلية. وبفضل المعرفة والخبرة في إشعال النار، وإبقائها، والتحكم فيها، بالإضافة إلى العادات والتقاليد والمعتقدات الشعبية، سلطت النار الضوء جزئيًا على السمات والعادات الثقافية الفريدة والمثيرة للاهتمام للعديد من الجماعات العرقية. ولا تزال العديد من الموروثات الثقافية المتعلقة بالنار والمدافئ قيّمة في حياة قرى الأقليات العرقية في مرتفعات كوانغ نام اليوم.

المقال والصور: تان فينه

اخبار ذات صلة:

المصدر: https://baoquangngai.vn/van-hoa/202407/cach-lam-ra-lua-cua-nguoi-xua-bf342ad/