كيفية علاج قرحة المعدة والاثني عشر عن طريق الوجبات

قرحة المعدة والاثني عشر من أمراض الجهاز الهضمي الشائعة. لا يقتصر هذا المرض على الشعور بعدم الراحة واضطرابات الهضم، بل ينطوي أيضًا على خطر حدوث مضاعفات، مثل نزيف الجهاز الهضمي وثقب المعدة، إذا لم يُعالج ويُعتنى به بشكل صحيح.

سرطان المعدة يميل إلى أن يكون أصغر سنا - صورة توضيحية

لا تستهين بقرحة المعدة والاثني عشر

وبحسب الدكتورة كان ثي تو هانج، من مستشفى باخ ماي، فإنه في عملية علاج قرحة المعدة والاثني عشر، بالإضافة إلى تناول الأدوية، يلعب النظام الغذائي المعقول دورًا مهمًا للغاية، مما يساعد المرضى على التعافي بسرعة وتقليل الأعراض ومنع تكرار المرض.

غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بقرحة المعدة والاثني عشر من أعراض مثل ألم فوق المعدة، والانتفاخ، وحرقة المعدة، والغثيان، وفقدان الشهية، والخوف من تناول الطعام بسبب الألم، مما يؤدي إلى ضعف الشهية وفقدان الوزن.

أسباب المرض متنوعة للغاية، بما في ذلك التدخين، وشرب الكحول، وعادات الأكل غير المنتظمة، والإجهاد لفترات طويلة، والعدوى بفيروس التهاب الكبد الوبائي، والفيروسات... مع هذه الخصائص، يلعب تغيير نمط الحياة وتعديل النظام الغذائي دورًا مهمًا بنفس القدر مثل تناول الأدوية.

وبحسب الدكتور هانج، فإن هدف النظام الغذائي في علاج قرحة المعدة والاثني عشر هو منع فرط إفراز حمض المعدة، والمساعدة في تهدئة القرحة، وتعزيز تجديد الغشاء المخاطي، وتوفير العناصر الغذائية الكافية للجسم للتعافي بسرعة.

التغذية السليمة لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر

يؤكد الدكتور هانج بوضوح أن هناك حاجة إلى طاقة كافية للحفاظ على الحالة الغذائية واستعادة الحالة البدنية، اعتمادًا على مؤشر كتلة الجسم (BMI).

إذا كان مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5، يحتاج المريض إلى حوالي 30-35 سعرة حرارية/كجم/يوم؛ بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم من 18.5 إلى 22.9، تكون الحاجة 25-30 سعرة حرارية/كجم/يوم؛ وإذا كان مؤشر كتلة الجسم 25 أو أعلى، يجب أن يكون مستوى الطاقة أقل من 25 سعرة حرارية/كجم/يوم.

يجب أيضًا تعديل كمية البروتين المُتناولة وفقًا لكل مرحلة. خلال المرحلة الحادة، يجب تزويد المرضى بجرعة تتراوح بين 1.1 و1.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.

عند دخول مرحلة التعافي، تزداد هذه الكمية إلى 1.3 إلى 1.5 غ/كغ/يوم. يجب أن تُشكّل الكربوهيدرات 50-60% من إجمالي الطاقة، مع ضرورة الحد من تناول السكريات الثنائية لتجنب التخمر في الأمعاء.

يجب أن تشكل الدهون أقل من 30% من الطاقة الغذائية، مع إعطاء الأولوية للدهون غير المشبعة من الزيوت النباتية، وتقليل الدهون المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ تناول مكملات المغذيات الدقيقة، مثل فيتامينات أ، ج، ب12، وحمض الفوليك، والحديد، والزنك، والسيلينيوم، والألياف، ضروريًا لدعم شفاء بطانة المعدة وتعزيز المناعة. كما يُنصح بتناول البروبيوتيك، وخاصةً اللاكتوباسيلس، للمساعدة في تحسين الجهاز الهضمي.

في النظام الغذائي اليومي، ينبغي على المرضى اختيار أطعمة سهلة الهضم، طرية، مطهوة جيدًا، وسهلة التحضير. يُنصح بالحصول على النشا من الأرز، أو العصيدة، أو الخبز، أو الدرنات المطبوخة جيدًا. أما البروتين، فيُنصح بالحصول عليه من اللحوم قليلة الدهون، والأسماك قليلة الدهون، والروبيان، والبيض، والتوفو، سواءً كان مطهوًا على البخار، أو مسلوقًا، أو مطهوًا ببطء قليلًا لسهولة الامتصاص.

- يجب تنويع الخضراوات والفواكه، وإعطاء الأولوية للخضراوات الصغيرة سهلة الهضم مثل الكرنب والبروكلي والجزر والقرع لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد على شفاء القرحة.

ينبغي تعويض الدهون من خلال الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت السمسم وزيت الكانولا.

على العكس من ذلك، ينبغي للمرضى الحد من الأطعمة المصنعة مثل النقانق والسلامي ولحم الخنزير واللحوم الباردة؛ والأطعمة الصلبة والقاسية والغنية بالألياف مثل اللحوم ذات الأوتار والغضاريف والخضروات القديمة أو الفواكه الخضراء النيئة.

ويجب أيضًا الحد من تناول التوابل الحارة مثل الثوم والفلفل الحار والخل والفلفل والأطعمة المخللة مثل المخللات والبصل قدر الإمكان، خاصة خلال مرحلة تطور القرحة.

يجب أيضًا تجنب بعض الفواكه الحامضة، مثل التمر الهندي، وفاكهة النجمة، والبرقوق الأخضر، والمانجو الأخضر، والجوافة الخضراء، والموز الأخضر، أو الفواكه المخللة مثل المشمش المجفف والتمر الهندي المخلل. كما أن المشروبات الغازية، والقهوة، والشاي القوي، كلها ضارة بالمعدة.

على وجه الخصوص، يُنصح الأشخاص المصابون بقرحة المعدة والاثني عشر بالامتناع تمامًا عن الكحول والبيرة والتبغ، فهي العوامل الرئيسية التي تُلحق الضرر بالغشاء المخاطي وتُفاقم القرحة. يجب تناول الطعام فور تحضيره، مع حفظه في درجة حرارة تتراوح بين 40 و50 درجة مئوية تقريبًا لسهولة الهضم وتجنب تهيج الغشاء المخاطي.

يجب تقسيم الوجبات إلى ٤-٦ مرات يوميًا، مع تجنب الإفراط في الجوع أو الشبع. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي على المرضى الحفاظ على نمط حياة صحي، والراحة بانتظام، وتجنب التوتر، وممارسة أنشطة بدنية مناسبة لحالتهم الصحية.

ينبغي على المرضى إعداد قائمة طعام علمية بشكل استباقي، والاستماع إلى نصائح الخبراء الطبيين ، وعدم اتباع نظام غذائي عشوائي قائم على العواطف. فالتغذية السليمة "دواء طبيعي" يساعد المعدة على الشفاء بسرعة واستعادة صحتها، كما يوصي الدكتور هانج.

العودة إلى الموضوع

لينه هان

المصدر: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm