شوربة المجد الصباحي مع فاكهة النجمة

في شمس يونيو الحارقة، كانت الساحة الخرسانية أمام مطبخ الوحدة أشبه بالنار. كانت الحرارة الخانقة تجعل كل خطوة مؤلمة.

في ظهيرة الصيف، بعد ساعات تدريب شاقة، اصطفت السرية بأكملها بهدوء للذهاب إلى قاعة الطعام. كان لدى كل جندي أمنية بسيطة في قلبه: احتساء طبق حساء بارد، ليُخفف من حرارة يوم مشمس حار.

صورة توضيحية: tuoitrethudo.vn

في ذلك اليوم، عندما رُفع غطاء القدر الألومنيومي الكبير، تصاعدت طبقة رقيقة من الدخان كندى الصباح، تحمل رائحة حلوة وحامضة من فاكهة النجمة، ممزوجة برائحة خفيفة من مجد الصباح المغلي. حساء بسيط ظاهريًا، مجد الصباح مع فاكهة النجمة، هدأ قلبي فجأة. أمسكت بالوعاء، وسكبت مغرفتين مليئتين بالأرز الأبيض. تسلل طعم فاكهة النجمة المسحوقة الحامض إلى كل خضرة خضراء صغيرة، يتدفق في حلقي ببرودة، كما لو كان يُبدّد شمس الظهيرة والتعب في جسدي. بسيط ولكنه يخترق أعماق قلبي.

جلستُ في غرفة الطعام، مروحة السقف تدور، وصوت ملاعق تصطدم بالأطباق يتردد في المكان الهادئ المألوف. في الخارج، كانت الشمس لا تزال مشرقة، لكن قلبي شعر كما لو أن سيلًا من المشاعر يغمره. لم يكن ذلك الطبق من الحساء الريفي شهيًا، لكنه أثار فيّ ذكرياتٍ لا تُحصى.

أتذكر ظهيرة صيف طفولتي، حين كانت والدتي تذهب إلى الحديقة الخلفية لتجمع السبانخ المائية، وتغسلها، وتضعها في قدر من الماء المغلي مع بعض فاكهة النجمة القديمة. في كل صيف، كانت الوجبة لا تحتاج سوى وعاء من حساء السبانخ المائية مع فاكهة النجمة، ووعاء من الباذنجان المملح، ووعاء من صلصة السمك مع الفلفل الحار، لتُعدّ وجبة شهية لجميع أفراد الأسرة. في ذلك الوقت، لم أكن أعرف كيف أُقدّرها. فقط عندما غادرت المنزل، وحملت حقيبتي على ظهري، وانضممت إلى الجيش، أدركت قيمة تلك الأشياء البسيطة.

في الوحدة، كان طهاة الجنود الماهرون والمتفانون يُعدّون طبق حساء السبانخ المائي مع فاكهة النجمة المخللة. في حرارة نار المطبخ اللافحة، والعرق يتصبب منهم، كانوا لا يزالون يُحضّرون الطعام بعناية فائقة ليتمكن الجنود من تناوله بشراهة وشبع. نظرتُ بصمت إلى طبق حساء السبانخ المائي مع فاكهة النجمة المخللة، وفاتني منظر أمي النحيلة وهي تنحني فوق موقد القش، تُحرّك قدر حساء السبانخ المائي برفق. تذكرتُ يدي أمي وهما تقطفان الخضراوات بسرعة، وهما تهمسان لبعضهما عن القرية أثناء ذلك.

حساء المجد الصباحي مع مخلل فاكهة النجمة، طبق ريفيّ مفعم بالحب، لا يُساعد الجنود على الاسترخاء من حرارة الشمس فحسب، بل يُقرّب البعيدين عن ديارهم من أقاربهم وعائلاتهم. وأعلم أنه في المستقبل، مهما كثرت رحلاتنا في الجيش، سيبقى طعم طبق اليوم من حساء المجد الصباحي مع مخلل فاكهة النجمة ذكرى جميلة لا تُنسى في قلب كل جندي شاب.

وفقا للجيش الشعبي

المصدر: https://baoangiang.com.vn/canh-rau-muong-dam-sau-a423314.html