تربية الماشية وفقًا لسلسلة القيمة

في ظل الظروف المناخية والطقسية المعقدة، وانتشار الأمراض بين الماشية والدواجن، وتزايد الطلب على سلامة الغذاء ونظافةه في السوق، يُعدّ ابتكار أساليب تربية الماشية وتنظيم الروابط على امتداد سلسلة القيمة أحد الحلول التي يسعى إليها القطاع الزراعي ومربو الماشية في محافظتنا. ويُعتبر هذا حلاً مستداماً طويل الأمد لزيادة القيمة وتطوير تربية الماشية بشكل مستدام.

توجد اتفاقية توزيع منتجات بين مزرعة الدجاج في كومونة ترونغ شوان (مقاطعة ثو شوان) وإحدى الشركات.

شهدت تربية المواشي في السنوات الأخيرة تحولاً إيجابياً، تمثل في: تقليص عدد الأسر الصغيرة لتربية المواشي، والتحول إلى مزارع مركزة وفق نموذج الشركات والمزارع العائلية ذات الأشكال الصناعية وشبه الصناعية؛ وإنشاء مزارع خالية من الأمراض، ومزارع تلتزم بمعايير الممارسات الجيدة لتربية المواشي (VietGAP)، وتربية المواشي العضوية... ومع ذلك، ونظراً للصعوبات الناجمة عن الأوبئة، وارتفاع أسعار الأعلاف، وتقلب أسعار الخنازير والبيض ومنتجات الدواجن... أوصى القطاع الزراعي الأسر العاملة في مجال تربية المواشي بالاستثمار في تطوير مزارع واسعة النطاق، والاستفادة من العلوم والتكنولوجيا، وإبرام عقود مع شركات المواشي وفقاً لسلسلة القيمة. يوجد حالياً أسلوبان لتربية المواشي على مستوى سلسلة القيمة، وهما: تربية المواشي ذات سلسلة القيمة المغلقة، وتربية المواشي على مستوى سلسلة القيمة المرتبطة بإنتاج واستهلاك المنتجات، حيث تتعاون العديد من المنظمات والأفراد لتربية المواشي واستهلاك منتجاتها بموجب عقود. يساعد كلا الأسلوبين القائمين على سلسلة القيمة الأطراف المشاركة على تقاسم المنافع والمسؤوليات، والحد من مخاطر الأمراض على المزارعين، وضمان استقرار السوق، وضمان سلامة الغذاء، وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية.

قال السيد ترينه تو شوان، وهو مربي دواجن في بلدة ترونغ شوان (ثو شوان): "عندما واجهت صعوبات بسبب الاستهلاك المجاني عبر التجار، تعلمت وتواصلت مع شركات لإنتاج واستهلاك الدجاج التجاري. من خلال الانضمام إلى هذه الشراكة، زودتني الشركات بالأدوية، وتلقيت تدريبًا على أساليب الرعاية والوقاية من الأمراض، وستقوم الشركة بشراء الدجاج الجاهز عند استيفاء الشروط. بالإضافة إلى ذلك، تتيح هذه الشراكة لتربية الدواجن لأغراض التصنيع للشركات إدارة جودة مصادر الأعلاف والسلالات، وضمان جودة العمليات الفنية في التربية، وبالتالي الحد من الأمراض؛ والأهم من ذلك، أن المزارعين أقل تأثرًا بسوق المستهلك. وبامتلاكي قطيعًا إجماليًا يبلغ حوالي 6000 طائر في كل دفعة، أبرمت عقد استهلاك منتجات مع شركة جابفا كومفيد فيتنام المحدودة."

يوجد حاليًا نوعان من الزراعة المتسلسلة، وهما: الزراعة المتسلسلة ذات القيمة المغلقة والزراعة المتسلسلة المرتبطة بالإنتاج واستهلاك المنتجات، حيث تتحد العديد من المنظمات والأفراد لتربية واستهلاك منتجات الماشية بموجب عقد...

حالياً، يتم تشكيل سلاسل ربط الثروة الحيوانية للماشية مثل الدواجن والخنازير والجاموس والأبقار، مثل: سلسلة ربط تربية الدجاج المرتبطة بالمعالجة والاستهلاك في مقاطعات ين دينه، وثو شوان، وتريو سون، ونونغ كونغ... مع مجموعة جابفا فيتنام، وشركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية المساهمة، وشركة فو جيا للمنتجات الزراعية المساهمة...؛ تتركز سلسلة تربية الخنازير الأجنبية في الغالب في المناطق ذات الظروف الأرضية الملائمة، والبنية التحتية المتكاملة، ومكافحة الأمراض المرتبطة بحماية البيئة، وسوق استهلاكية مستقرة، مثل: نغا سون، وتريو سون، وها ترونغ، وبلدة نغي سون، ... وتركز على التنمية في المناطق الجبلية مثل: ثاتش ثانه، وبا ثوك، ولانغ تشانه ... أما سلسلة تربية الجاموس والأبقار فلا تزال محدودة، حيث تستثمر شركتان كبيرتان في تربية الألبان، وهما: شركة فيناميلك، وهي شركة فيتنام لمنتجات الألبان المساهمة، ومجموعة تي إتش ... إلى جانب ذلك، تشارك الشركات الصغيرة والمتوسطة في المحافظة بنشاط في تطوير تربية الدواجن وفقًا لسلسلة الإنتاج والاستهلاك، مثل: شركة فوك فينه للأغذية النظيفة المحدودة، وهي شركة صناعية لإنتاج وتوريد بيض الدجاج، وشركة هابي فارم فيتنام للخدمات الزراعية المساهمة، التي تدير سلسلة إنتاج واستهلاك ومعالجة تضم 50 مزرعة دجاج حرة ...

...ساهمت سلاسل الربط التشغيلية في الحد من المخاطر التي يواجهها مربو الماشية في مواجهة التطورات المعقدة لأمراض الماشية والدواجن، وعدم استقرار أسواق الاستهلاك، وتقلب الأسعار... وقد حدد القطاع الزراعي في ثانه هوا هدفًا يتمثل في أنه بحلول عام 2025، سيتم إنتاج ومعالجة واستهلاك 50٪ من إجمالي قطيع الدواجن من قبل الشركات والمؤسسات المرتبطة ببعضها البعض وفقًا لسلسلة القيمة.

يمكن التأكيد على أن سلاسل الترابط التشغيلية قد ساهمت في الحد من المخاطر التي يواجهها مربو الماشية في ظل تطورات أمراض الماشية والدواجن المعقدة، وعدم استقرار أسواق الاستهلاك، وتقلب الأسعار. وقد حدد القطاع الزراعي في مقاطعة ثانه هوا هدفًا يتمثل في ربط 50% من إجمالي قطيع الدواجن بحلول عام 2025 بالشركات والمؤسسات لإنتاجه وتجهيزه واستهلاكه وفقًا لسلسلة القيمة. ولذلك، تعمل مقاطعة ثانه هوا على تهيئة الظروف المناسبة للشركات والمؤسسات الكبيرة لبناء المصانع، وتوقيع العقود مع المزارع وأسر مربي الماشية لتطوير سلاسل الترابط، والاضطلاع بدور تنظيم الإنتاج، وتوفير التقدم العلمي والتقني، وتلبية احتياجات أسواق الاستهلاك. إضافةً إلى ذلك، تحتاج المناطق إلى إنشاء تجمعات ومزارع ماشية مركزة، وتوجيه السكان لتطبيق تدابير تربية الماشية الآمنة من الأمراض، وتهيئة الظروف المواتية لجذب الشركات للاستثمار في تنمية الثروة الحيوانية. من جانب آخر، يحتاج مربو الماشية أيضًا إلى الاستثمار بشكل استباقي في البنية التحتية والآلات الحديثة، وتحسين الكفاءة، والالتزام الصارم ببنود العقود مع الشركات، وضمان ممارسات النظافة الجيدة في تربية الماشية.

المقال والصور: لي نغوك

المصدر: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm