تربية الماشية وفقًا لسلسلة القيمة

في ظل الظروف الجوية والمناخية المعقدة وظروف الأمراض التي تواجهها الماشية والدواجن، وتزايد الطلب على نظافة وسلامة الأغذية في السوق، يُعدّ ابتكار أساليب تربية الماشية وتنظيم الروابط على طول سلسلة القيمة أحد الحلول التي يسعى إليها القطاع الزراعي ومربي الماشية في مقاطعتنا. ويُعتبر هذا حلاً مستدامًا وطويل الأمد لزيادة القيمة وتطوير تربية ماشية مستدامة.

مزرعة دجاج Truong Xuan (Tho Xuan) تتعاون مع الشركات لشراء المنتجات.

في السنوات الأخيرة، شهدت تربية الماشية تحولات إيجابية، منها: تقليل عدد الأسر الصغيرة التي تربي الماشية إلى تربية ماشية مركزة وفقًا لنموذج المؤسسات والمزارع والمزارع العائلية ذات الأشكال الصناعية وشبه الصناعية؛ وإنشاء مزارع ماشية خالية من الأمراض، ومزارع تلبي معايير ممارسات الثروة الحيوانية الجيدة لبرنامج فيت جاب (VietGAP)، وتربية ماشية عضوية... ومع ذلك، في ظل مواجهة صعوبات ناجمة عن الأوبئة، وارتفاع أسعار الأعلاف، وعدم استقرار أسعار الخنازير والبيض ومنتجات الدواجن، أوصى القطاع الزراعي الأسر التي تربي الماشية بالاستثمار في تطوير مزارع واسعة النطاق، والاستفادة من العلوم والتكنولوجيا، وتوقيع عقود مع شركات الثروة الحيوانية وفقًا لسلسلة القيمة. يوجد حاليًا طريقتان لتربية الماشية المتسلسلة: تربية الماشية في سلسلة القيمة المغلقة وتربية الماشية المتسلسلة المرتبطة بإنتاج واستهلاك المنتجات، حيث تتعاون العديد من المنظمات والأفراد معًا لتربية واستهلاك منتجات الثروة الحيوانية بموجب عقود. تساعد هاتان الطريقتان المشاركين على تقاسم المنافع والمسؤوليات، والحد من مخاطر الأمراض، وتوفير أسواق استهلاك مستقرة، وضمان سلامة الغذاء، وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية.

قال السيد ترينه تو شوان، وهو مربي دواجن في بلدية ترونغ شوان (ثو شوان): "عندما واجهت صعوبات بسبب الاستهلاك المجاني من التجار، تعلمتُ وتواصلتُ مع شركات لإنتاج واستهلاك الدجاج التجاري. ومن خلال الانضمام إلى هذه الرابطة، حصلتُ على الأدوية من الشركة، وتلقّيتُ إرشادات حول تقنيات العناية والوقاية من الأمراض، وستشتري الشركة الدجاج الجاهز عند استيفاء الشروط. إضافةً إلى ذلك، يُتيح رابط تربية الدواجن في شكل معالجة للشركات إدارة جودة مصادر الأعلاف والسلالات، وضمان العمليات الفنية في التربية، وبالتالي الحد من الأمراض؛ خاصةً وأن المزارعين أقل تأثرًا بسوق المستهلك. بقطيع إجمالي يبلغ حوالي 6000 طائر/دفعة، أوقع عقد استهلاك منتجات مع شركة جابفا كومفيد فيتنام المحدودة."

في الوقت الحاضر، هناك طريقتان للزراعة المتسلسلة، وهما: الزراعة ذات سلسلة القيمة المغلقة والزراعة المتسلسلة المرتبطة بالإنتاج واستهلاك المنتج، حيث تنضم العديد من المنظمات والأفراد معًا لتربية واستهلاك المنتجات الحيوانية بموجب عقد...

في الوقت الحالي، يتم تشكيل سلاسل ربط الثروة الحيوانية للثروة الحيوانية مثل الدواجن والخنازير والجاموس والأبقار، مثل: سلسلة ربط تربية الدجاج المرتبطة بالمعالجة والاستهلاك في مقاطعات ين دينه، وتو شوان، وتريو سون، ونونج كونج... مع مجموعة جابفا فيتنام، وشركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية المساهمة، وشركة فو جيا للمنتجات الزراعية المساهمة...؛ تتركز سلسلة تربية الخنازير الأجنبية الهزيلة في الغالب في المناطق ذات الظروف الأرضية المواتية والبنية التحتية المتزامنة ومكافحة الأمراض المرتبطة بحماية البيئة وسوق الاستهلاك المستقرة، مثل: Nga Son و Trieu Son و Ha Trung ومدينة Nghi Son، ... وتركز على التنمية في المناطق الجبلية مثل Thach Thanh و Ba Thuoc و Lang Chanh ... لا تزال سلسلة تربية الجاموس والأبقار محدودة مع وجود مؤسستين كبيرتين تستثمران في تربية الألبان المرتبطة بمصنع معالجة الحليب لشركة Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk و TH Group ... إلى جانب ذلك، تشارك الشركات الصغيرة والمتوسطة في المقاطعة أيضًا بنشاط كبير في تطوير تربية الدواجن وفقًا لسلسلة الإنتاج والاستهلاك، مثل: سلسلة إنتاج وتوريد بيض الدجاج الصناعي لشركة Phuc Vinh Clean Food Company Limited، وتنشر شركة Happy Farm Vietnam Agriculture Services Joint Stock Company سلسلة إنتاج واستهلاك ومعالجة مع 50 مزرعة دجاج حرة النطاق ...

... ساهمت سلاسل الربط التشغيلية في الحد من المخاطر التي يتعرض لها مربي الماشية في مواجهة تطورات أمراض الماشية والدواجن المعقدة، وعدم استقرار أسواق الاستهلاك، وتقلب الأسعار... وقد حدد القطاع الزراعي في ثانه هوا هدفًا يتمثل في أنه بحلول عام 2025، سيتم إنتاج 50% من إجمالي قطيع الدواجن ومعالجته واستهلاكه من قبل الشركات والمؤسسات التجارية المرتبطة معًا وفقًا لسلسلة القيمة.

يمكن التأكيد على أن سلاسل الربط التشغيلية ساهمت في الحد من المخاطر التي يواجهها مربي الماشية في ظل تطورات أمراض الماشية والدواجن المعقدة، وعدم استقرار أسواق الاستهلاك، وتقلب الأسعار... وقد حدد القطاع الزراعي في ثانه هوا هدفًا يتمثل في ربط 50% من إجمالي قطيع الدواجن بالشركات والمؤسسات التجارية بحلول عام 2025 لأغراض الإنتاج والمعالجة والاستهلاك وفقًا لسلسلة القيمة. ولذلك، دأبت مقاطعة ثانه هوا على تهيئة الظروف اللازمة للشركات والمؤسسات الكبرى لبناء المصانع، وتوقيع العقود مع المزارع وأسر مربي الماشية لتطوير سلاسل الربط، والاضطلاع بدور تنظيم الإنتاج، وتوفير التطورات العلمية والتقنية، وأسواق الاستهلاك... بالإضافة إلى ذلك، تحتاج المحليات إلى بناء تجمعات ومزارع مركزة للماشية؛ وتوجيه السكان نحو تطبيق تدابير تربية الماشية الآمنة من الأمراض؛ وتهيئة ظروف مواتية لجذب الشركات للاستثمار في تنمية الثروة الحيوانية. من ناحية أخرى، يحتاج المربون أيضًا إلى الاستثمار بشكل استباقي في البنية التحتية والآلات الحديثة، وتحسين الكفاءة، والامتثال لشروط توقيع العقود مع الشركة، والحرص على النظافة في التربية.

المقال والصور: لي نغوك

المصدر: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm