تجهيز وتصدير المأكولات البحرية: مؤشرات جيدة

(صحيفة كوانج نجاي ) - الطقس الملائم، والمواد الخام الوفيرة، وطلبات التصدير المستقرة هي علامات جيدة لصناعة تجهيز وتصدير المأكولات البحرية في المقاطعة في الأيام الأولى من الربيع الجديد.

افتتاح صاخب

في أواخر شهر فبراير، أصبحت أجواء الإنتاج في شركة هاي فو لاستيراد وتصدير المأكولات البحرية المحدودة (شركة هاي فو) في منطقة كوانج فو الصناعية (مدينة كوانج نجاي) نشطة مرة أخرى. في ورشة المعالجة والتحضير، ينشغل أكثر من 100 عامل بمهامهم الخاصة، والرجال مشغولون بنقل المواد الخام، والنساء يقمن بإعداد وتقطيع الأسماك بسرعة. في منطقة التجميد والتخزين، يقوم فريق من العمال بفحص كل "كرة" سمكة بعناية، قبل نقلها إلى قسم تغليف المنتج.

قال نائب مدير شركة هاي فو نجوين دوك كوانج إنه في أوائل شهر مارس، قمنا بتسليم طلبية تبلغ حوالي 50 طنًا من منتجات المأكولات البحرية لشركاء في السوق الأوروبية (الاتحاد الأوروبي). ولذلك، استأنفت الشركة عملياتها اعتبارًا من 6 يناير (15 فبراير) في أجواء نشطة وملحة، مما يضمن عمليات الإنتاج للتعامل بسرعة مع طلبات التصدير منذ بداية العام. في عام 2024، ستبقى طلبات تصدير الشركة لمنتجات المأكولات البحرية مستقرة وتزداد قليلاً مقارنة بعام 2023، لذلك نركز الآن على شراء المواد الخام وحفظها لإنتاجها بشكل استباقي.

تنشط أنشطة الإنتاج في شركة هاي فو لاستيراد وتصدير المأكولات البحرية المحدودة، في المنطقة الصناعية كوانغ فو (مدينة كوانغ نجاي) في الأيام الأولى من عام 2024.

إلى جانب شركة هاي فو، بدأ عدد من شركات معالجة المأكولات البحرية في منطقة كوانغ فو الصناعية مثل شركة تان ثانه لمعالجة المأكولات البحرية المحدودة، وشركة هونغ فونغ لتجارة وخدمة معالجة المأكولات البحرية المحدودة، وشركة تين تراي المحدودة، الإنتاج في بداية العام مع التصميم على تحقيق نمو أعلى من عام 2023.

قال نائب مدير شركة تان ثانه دوآن تاي نجوين لتجهيز المأكولات البحرية المحدودة إنه لم يكن هناك الكثير من الطلبات في بداية العام، لذلك ركزت شركتنا على معالجة وإعداد العناصر الرئيسية مثل شرائح السمك والروبيان المجمد ومعالجة بعض العناصر مثل الأنشوجة والماكريل وسمك الهيرتيل... للعملاء المحليين والأجانب. إلى جانب ذلك، نواصل البحث عن الأسواق وتنويع المنتجات وتعزيز قيمتها، وتوسيع الاستهلاك المحلي وأسواق التصدير.

وبحسب إحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، يوجد في المقاطعة حالياً نحو 28 مؤسسة (تتركز في منطقة كوانج فو الصناعية) تعمل في مجال معالجة المنتجات المائية، بطاقة إجمالية تزيد عن 30 ألف طن سنوياً؛ بما في ذلك 14 شركة تصدر منتجات المأكولات البحرية إلى الاتحاد الأوروبي والصين واليابان وكوريا... بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا عدد من الشركات التي تصدر المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة من خلال قنوات غير رسمية إلى السوق الصينية أو تصدر نيابة عن المصانع داخل المقاطعة وخارجها.

المساهمة في إزالة "البطاقة الصفراء"

وباعتبارها الشركة الوحيدة في المقاطعة التي تصدر منتجات المأكولات البحرية إلى سوق الاتحاد الأوروبي من خلال القنوات الرسمية، إلى جانب الإنتاج، تبذل شركة هاي فو كل جهد ممكن لتنفيذ توصيات المفوضية الأوروبية بشأن مكافحة الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم (IUU).

شركة هاي فو لا ترتكب أي احتيال على الإطلاق في عملية تصدير واستيراد المواد الخام والمنتجات. وفيما يتعلق بالمواد الخام، نلتزم بعدم الاستيراد، بل بالشراء محليًا فقط، وخاصةً من مقاطعة كوانغ نجاي والمناطق المجاورة، وذلك لتجهيز المنتجات ومعالجتها قبل التصدير. ليس هذا فحسب، بل تخضع جميع المواد الخام للتصدير للفحص من قبل الجهات المختصة، وتُمنح شهادات، وشهادات للمواد المائية المستغلة، وذلك لتلبية متطلبات تتبع المنتج، وفقًا لما أكده نائب مدير شركة هاي فو، نجوين دوك كوانغ.

إنتاج الأنشوجة وفير، وتركز مرافق معالجة صلصة السمك على شراء المواد الخام لتقديمها تصنيع.

يعتبر إنتاج الأنشوجة وفيرًا، وتركز مرافق معالجة صلصة السمك على شراء المواد الخام للإنتاج.

للحصول على المواد الخام بشكل استباقي للإنتاج، تتعاقد شركة هاي فو مع أصحاب السفن والقباطنة الذين يستغلون المأكولات البحرية دون انتهاك اللوائح المتعلقة بمكافحة الصيد غير القانوني وغير المنظم وغير المبلغ عنه، لشراء أسماك الملفوف، وسمك الببغاء، والأسماك الحمراء، والبوري، وما إلى ذلك. وبالتالي، يتم الحصول على المواد الخام بشكل استباقي للإنتاج، وتلبية الطلب على تصدير أكثر من 1000 طن من المأكولات البحرية كل عام، مع عائدات تصل إلى 3 - 3.5 مليون دولار أمريكي. يتم تصدير معظم منتجات الشركة إلى أسواق الاتحاد الأوروبي وأمريكا الجنوبية. وبفضل ذلك، يتم تثبيت فرص العمل المنتظمة لأكثر من 100 عامل، وخلق فرص عمل موسمية لآلاف العمال المحليين.

وقال مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية هو ترونغ فونغ إن قطاع معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة شهد في السنوات الأخيرة نموا سريعا من حيث عدد الشركات وأنواع المنتجات. من بينها، هناك العديد من منتجات المأكولات البحرية المعالجة بعمق عالية الجودة، والتي تلبي المتطلبات الصارمة للأسواق الكبيرة مثل الاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا... ومع ذلك، من أجل "الخروج إلى البحر"، تحتاج صناعة معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة إلى شركات كبيرة لقيادة وتشكيل سلسلة توريد وإنتاج المأكولات البحرية على نطاق واسع لتتناسب مع إمكانات ومزايا الاقتصاد البحري، وخاصة الاستثمار في الحفظ والمعالجة العميقة.

وتواصل وزارة الزراعة والتنمية الريفية التنسيق مع الوكالات والوحدات لتنفيذ الآليات والسياسات بشكل فعال لدعم المؤسسات في الاستثمار في البنية التحتية وتطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي في الإنتاج؛ وفي الوقت نفسه، توفير معلومات السوق المرتبطة بالدعاية والتوجيه للشركات لتنفيذ اللوائح المتعلقة بمكافحة صيد الأسماك غير القانوني وغير المنظم وغير المبلغ عنه.

منشأة تجهيز صلصة السمك المزدحمة

بعد رأس السنة القمرية الجديدة جياب ثين 2024، أصبح مصدر الأنشوجة وفيرًا، إلى جانب الطقس الملائم، لذا فإن العديد من مرافق معالجة صلصة السمك في المقاطعة مشغولة بشراء المواد الخام لتقديم تمليح صلصة السمك. قال مالك منشأة إنتاج صلصة السمك "فونج لوان" في قرية كي تان (دوك لوي) إن صلصة السمك التقليدية يتم استهلاكها بقوة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، لذا فقد استوردت منشأتنا الآن سمك الأنشوجة، استعدادًا لدفعة جديدة من صلصة السمك. إلى جانب معالجة صلصة السمك، فإن العديد من المؤسسات التي تنتج وتعالج منتجات المأكولات البحرية التقليدية مثل المأكولات البحرية المجمدة والأسماك المجففة والأسماك المطهوة على البخار وكعك السمك وغيرها، تشتري بشكل عاجل المواد الخام لدخول موسم الإنتاج مع توقع عام من "الشراء الجيد والبيع الجيد". تعمل السلطات المحلية والقطاعات المتخصصة على مرافقة وتوجيه أصحاب المنشآت لضمان سلامة الغذاء ونظافته في مراحل المعالجة، بهدف تحسين جودة المنتج والعلامة التجارية.

إلى جانب ذلك، تحتاج الشركات إلى الاستثمار في ابتكار عمليات تكنولوجيا الحفظ والمعالجة في الاتجاه الحديث، فضلاً عن تشكيل سلسلة إنتاج مغلقة لتحسين جودة المنتج وتلبية احتياجات المستهلكين. وفي الوقت نفسه، تنويع المنتجات المصنعة، والمعالجة العميقة المرتبطة بتطبيق أنظمة إدارة الجودة الدولية في الإنتاج، وتوفير التكاليف، وخفض الأسعار لتحسين القدرة التنافسية في السوق المحلية وكذلك التصدير.

المقال والصور: جمعية أصحاب العقارات الخاصة بي

اخبار ذات صلة:

مصدر