توحيد إنتاج الدوريان لتحقيق جودة التصدير

في السنوات الأخيرة، ازدادت مساحة زراعة الدوريان في مدينة كان ثو والعديد من مقاطعات دلتا ميكونغ بشكل مستمر، مما فرض ضغطًا كبيرًا على الاستهلاك، لا سيما مع تزايد طلب المستهلكين على المنتجات عالية الجودة. ولتحقيق استقرار الإنتاج وتوسيع سوق الاستهلاك بأسعار مناسبة، يُطلب من مزارعي الدوريان توحيد إنتاجهم وفقًا لمعايير الجودة والإنتاج الآمن لتلبية متطلبات أسواق التصدير.

طلب عاجل

تبلغ مساحة زراعة الدوريان في مدينة كان ثو حاليًا أكثر من 14,504 هكتارات، منها 7,301 هكتار تُثمر، بإنتاج يبلغ حوالي 95,000 طن سنويًا. وقد أصبح الدوريان المزروع في مدينة كان ثو ومقاطعات دلتا ميكونغ شجرة فاكهة رئيسية، بفضل كفاءته الاقتصادية العالية. وعلى وجه الخصوص، منذ أن فتحت السوق الصينية أبوابها لاستيراد الدوريان الفيتنامي رسميًا، شهدت صادرات الدوريان نموًا سريعًا.

ومع ذلك، فإن الفرص دائمًا ما تأتي مصحوبة بالتحديات، خاصةً مع تزايد متطلبات السوق الصينية والأسواق العالمية فيما يتعلق بالجودة والحجر الزراعي وسلامة الأغذية. وتفرض العديد من الدول، مثل الصين والولايات المتحدة وأستراليا واليابان وكوريا، لوائح تُلزم الفواكه الطازجة من الدول الأخرى الراغبة في التصدير إلى هذه الأسواق بمنح رموز مناطق الزراعة ورموز مرافق التعبئة والتغليف. وفي الوقت الحالي، يجب أن تحصل فواكه المزارعين، عند بيعها في المتاجر الكبرى والمتاجر الصغيرة ومنصات التجارة الإلكترونية، على شهادات سلامة المنتج، وأن تستوفي معايير الممارسات الزراعية الجيدة (مثل VietGAP وGlobal GAP)، وأن تحمل رموز التتبع.

في السنوات الأخيرة، وبدعم من السلطات، سارع مزارعو مدينة كان ثو إلى توحيد معايير الإنتاج، وإنشاء مناطق لزراعة الدوريان برموز مناطق زراعة، والوفاء بمعايير ومتطلبات الجودة للتصدير. ومع ذلك، لا تزال هناك العديد من مناطق زراعة الدوريان دون رموز مناطق زراعة، وخاصة المناطق المزروعة حديثًا. ولم يتقن العديد من المزارعين بعد التقنيات وعمليات الزراعة اللازمة لضمان إنتاجية عالية وجودة ثمار أشجار الدوريان، بما يلبي معايير التصدير.

في ظل هذا الواقع، يتعين على المزارعين الاهتمام بفهم معلومات السوق وتوحيد إنتاج الدوريان على وجه السرعة لتحقيق جودة التصدير، بما يضمن الإنتاج ويعزز الكفاءة الاقتصادية للحديقة. ووفقًا لإدارة الزراعة ووقاية النبات التابعة لوزارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، فإن المدينة لديها حاليًا 90 رمزًا فقط لمناطق زراعة الدوريان، بمساحة إجمالية تزيد عن 1900 هكتار، ويشارك في زراعتها 2227 أسرة.

حصاد الدوريان في منزل في بلدية نون آي، مدينة كان ثو.

الحاجة إلى حلول متزامنة

في ورشة عمل "حلول لتطوير صناعة الدوريان لتحقيق جودة التصدير"، التي نظمتها جمعية مزارعي كان ثو بالتعاون مع كلية الزراعة بجامعة كان ثو، قدّم المديرون والخبراء توجيهاتٍ بشأن الإنتاج والاستهلاك المستدامين للمنتجات. وفي الوقت نفسه، قدّموا الدعم والتوجيه للمزارعين لتطبيق العديد من الحلول بشكل متزامن لإنتاج دوريان يفي بالمعايير والجودة لتلبية متطلبات التصدير.

وفقاً للسيد هوينه ثانه فوي، نائب رئيس إدارة الزراعة ووقاية النبات، من الضروري تنظيم إنتاج الدوريان بما يتناسب مع حجم الإنتاج وموقعه، والحد من النمو التلقائي. يجب على المزارعين والجهات المعنية مراقبة السوق، والموسم، وإنتاج مناطق الزراعة، وشركات الشراء، والاطلاع على المعلومات المتعلقة بها. يجب على إدارة مناطق الزراعة ضمان الامتثال للأنظمة والإجراءات، وتلبية متطلبات سوق الاستيراد. يجب على السلطات تكثيف عمليات التفتيش والرقابة على مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف، لضمان جودة الدوريان المُصدّر، بدءاً من مرحلة الإدخال والزراعة، للكشف عن أي مخالفات ومعالجتها فوراً.

تشير آراء عديدة إلى ضرورة اهتمام القطاع الوظيفي بتحسين قدرات التعاونيات والمجموعات التعاونية والشركاء المشاركين في تطوير روابط سلسلة قيمة الدوريان. وصرح السيد نجوين فان سو، نائب رئيس لجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية في مدينة كان ثو، ورئيس جمعية مزارعي كان ثو، قائلاً: "لا تُتاح الفرص إلا بالامتثال التام والصارم للوائح والمعايير الصادرة عن الأسواق الشريكة. يجب أن نبذل جهدًا جيدًا في إعادة تنظيم الإنتاج، بما في ذلك توحيد عمليات إنتاج الدوريان. يجب أن نضع رموزًا لمناطق الزراعة، ورموزًا لمرافق التعبئة والتغليف، وأن نضمن إمكانية التتبع لضمان إدارة جودة المنتج من المصدر. يجب أن نحرص على بناء صورة زراعيّة شفافة ومسؤولة تجاه المستهلكين والحفاظ عليها."

وفقًا للسيد فو ثانه تام فوك، رئيس قسم تطوير الأسواق بمركز الجودة والمعالجة وتطوير الأسواق في المنطقة السادسة (وزارة الزراعة والبيئة)، من الضروري بناء نظام لإدارة الجودة، وتتبع منشأ المنتجات، وتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة (GAP)، وتسجيل سجلات الإنتاج. كما يجب على المزارعين الالتزام بتوصيات القطاع الزراعي في استخدام الأسمدة والمواد الخام، ومراقبة محتوى الكادميوم في التربة.

في كلمتها خلال ورشة عمل بعنوان "حلول لتطوير صناعة الدوريان بما يحقق جودة التصدير"، أكدت السيدة هو ثي كام داو، نائبة أمين لجنة الحزب في المدينة ورئيسة لجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية في مدينة كان ثو، قائلةً: "يجب أن نعمل معًا بشكل متزامن وجاد لبناء صناعة دوريان مستدامة، وتحسين جودة وسمعة وعلامة دوريان كان ثو بشكل خاص، وفيتنام بشكل عام، في السوق الدولية. وبالتالي، المساهمة في تحسين حياة الناس، والمساهمة في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمدينة".

اقترحت السيدة هو ثي كام داو أن تكون الإدارات والفروع والقطاعات في مدينة كان ثو استباقية وأن تنسق بشكل وثيق، وأن تضع حلولاً ملموسة لدعم المزارعين في إنتاج الدوريان بشكل خاص والمنتجات الزراعية بشكل عام. وعلى وجه الخصوص، يتعين على جمعية مزارعي كان ثو مواصلة تعزيز دورها الأساسي في نشر وتعبئة المزارعين لتغيير الممارسات الزراعية، وتطبيق التطورات العلمية والتقنية بجرأة. وبناء وتكرار نماذج لإنتاج الدوريان الآمن والعضوي الذي يفي بمعايير التصدير؛ وتنظيم العديد من الدورات التدريبية ومنتديات المزارعين والعلماء حتى يتمكن المزارعون من اكتساب المزيد من المعرفة والخبرة العملية. ولا يقتصر الأمر على الدوريان فحسب، بل من الضروري التوسع في محاصيل أخرى. وتحتاج وزارة الزراعة والبيئة إلى التنسيق الوثيق مع المعاهد والمدارس للحصول على تعليمات فنية محددة وسهلة التطبيق في أقرب وقت حتى يتمكن المزارعون من ممارسة الإنتاج فورًا. وتعزيز التفتيش والإشراف على مناطق الزراعة، وضمان إمكانية التتبع الشفافة، وتلبية متطلبات أسواق الاستيراد.

المقال والصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html