هل يجب أن أتناول كمية أقل من الطعام في وجبة العشاء لحماية صحتي؟

إن المثل القائل "تناول وجبة الإفطار كالملك، والغداء كالأمير، والعشاء كالفقير" موجود منذ عقود من الزمن ويعتبر نصيحة جيدة من قبل الخبراء. قالت مارتا جاروليت، أستاذة علم وظائف الأعضاء بجامعة مورسيا (إسبانيا)، إن العلماء ما زالوا يدرسون كيف يمكن أن تؤثر كميات الطعام وتوقيت الوجبات على الصحة. ومع ذلك، فإن الشيء الوحيد الذي يتأكدون منه هو أنه من الأفضل تجنب جعل العشاء هو الوجبة الأكبر في اليوم.

إن تناول الكثير من السعرات الحرارية في العشاء ليس جيدًا لصحتك.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تناول الكثير من الطعام في وجبة العشاء قد يؤدي إلى السمنة ومرض السكري.

وعلى وجه التحديد، تظهر الأبحاث الحالية العديد من الارتباطات المتسقة. يميل الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية على العشاء إلى أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة، ومرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم، ومستويات أعلى من الالتهاب.

قد يكون السبب هو الساعة البيولوجية للجسم. في الصباح، يكون الجسم مستعدًا بشكل أفضل لامتصاص واستقلاب العناصر الغذائية. في الليل، تعمل أعضاء مثل الكبد والبنكرياس بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترة أطول بعد العشاء. كما أن هرمون الميلاتونين المسائي يمنع الأنسولين، مما يجعل من الصعب السيطرة على نسبة السكر في الدم.

كما أن تناول الكثير من وجبة العشاء يرتبط أيضًا بزيادة تخزين الدهون أثناء النوم. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون سعرات حرارية أكثر في وجبة الإفطار أو الغداء يفقدون الوزن بشكل أفضل ويكون لديهم مستويات أفضل من السكر في الدم والأنسولين والكوليسترول مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر في وجبة العشاء. كما أنهم شعروا بجوع أقل خلال النهار.

فهل يجب أن تكون وجبة العشاء هي الأصغر حجماً؟ ليس بالضرورة، ولكن لا ينبغي أن تكون هذه هي وجبتك الأكبر ويجب عليك تجنب تناول الطعام في وقت متأخر جدًا، كما يقول جاروليت. حاول تناول المزيد من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار (البروتين والألياف) وفي وجبة الغداء الكاملة. بحلول وقت العشاء، سوف تشعر بجوع أقل واحتمالية أقل للرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. إذا كنت تشعر بالجوع في المساء، فاختر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والأسماك المشوية وصدور الدجاج بدلاً من الأطعمة المصنعة والسكرية.

المصدر: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm