وعاء أرز شهير بـ 12 نكهة في دا نانغ

[إعلان 1]

قائمة أطباق الأرز مع 12 نكهة مختلفة

كالعادة، حوالي الساعة الحادية عشرة صباحًا، اكتسى مطعم ثين فوك للأرز في حي هاي تشاو بمدينة دا نانغ باللون الأخضر. فبالإضافة إلى الزبائن الذين يأتون لتناول الطعام مباشرةً، يقف سائقو "جراب فود" في طوابير طويلة بانتظار طلبات الوجبات الجاهزة. لم يكن أحد ليتخيل أن المطعم، الذي عانى من صعوبات مالية بسبب الأشهر الثلاثة الأولى بدون زبائن، سيحقق الآن نجاحًا باهرًا.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 1.

قال هاو: "خطرت لي فكرة بدء مشروع تجاري قبل خمس سنوات، لكنني اضطررتُ لتأجيله بسبب جائحة كوفيد-19. في عام 2023، افتتحتُ أول فرع لمطعم ثين فوك كوم ثو في 432 هوانغ ديو". بصفته شخصًا سافر من الجنوب إلى الشمال ثم انتقل للعيش في دا نانغ، كان أمام هاو خيارات عديدة لبدء مشروعه التجاري. ومع ذلك، بعد أن تذوق طعم كوم ثو في هانوي ودا نانغ، قرر بدء مشروع تجاري بطبقٍ اعتبره شخصيًا "شهيًا للغاية".

ومع ذلك، فإن مجرد شغفي بالطعام لا يكفي. "في الأشهر الثلاثة الأولى من بدء العمل، واجهتُ صعوبةً لأن المطعم لم يكن معروفًا جيدًا، وكان معظم الزبائن من معارفي، وأحيانًا مجرد عابري سبيل. تعلمتُ كيفية إنشاء صفحة على فيسبوك ونشر إعلانات، لكن التفاعل لم يكن كما توقعتُ." ووفقًا للسيد هاو، بدأ العمل يتغير بشكل إيجابي عندما قرر التعاون مع تطبيق جراب. ومن خلال التطبيق، ازدادت شهرة المطعم تدريجيًا. "كانت هناك طلبات عبر التطبيق، ثم تواصل العديد من العملاء مباشرةً مع صفحة المطعم على فيسبوك لطلب الطعام، ثم ازداد عدد الزبائن الوافدين إلى المطعم يومًا بعد يوم"، كما قال.

بالتوازي مع إطلاق المطعم عبر التطبيق للوصول إلى شريحة واسعة من العملاء، واصل السيد هاو البحث عن وصفات جديدة لأطباق الأرز، ووسّع قائمة الطعام لتشمل 12 طبق أرز مختلفًا. يتميّز مطعم ثين فوك بأرزه المميز، سواءً من خلال التطبيق أو مباشرةً، ليس فقط بفضل نكهة الأرز الغنية المطبوخة في وعاء فخاري يحافظ على الحرارة، بل أيضًا بفضل قائمته الغنية، التي تضم أطباق الأرز باللحم البقري والدجاج والسمك، وصولًا إلى الخيارات النباتية الفاخرة، التي تناسب جميع الأذواق.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 2.

بفضل نصائح جراب، ابتكر السيد هاو وجبات كومبو مرنة بأسعار معقولة، وغيّر قائمة الطعام باستمرار، واستمع إلى آراء العملاء. حتى الآن، افتتح مطعم ثين فوك للأرز متجره الرابع، منها ثلاثة متاجر افتُتحت خلال ستة أشهر فقط. تُشكّل إيرادات الإنترنت نسبة عالية من إجمالي الإيرادات، ومعظمها من جراب فود.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 3.

قال هاو: "كانت هناك أيام ينتظر فيها سائقو جراب لاستلام الطلبات من الساعة الثامنة أو التاسعة صباحًا". خلال ساعات الذروة، وبفضل المشاركة في برامج ترويجية على جراب فود، مثل غداء وعشاء بدون دونج، كان المتجر يصطف فيه ما بين 10 و15 شخصًا من "الرجال ذوي القمصان الزرقاء" في انتظار الطلبات. وأضاف: "كان المتجر يعج دائمًا بسائقي جراب لاستلام الطلبات، مما أثار فضول المارة ورغبتهم في الدخول وتجربة المذاق".

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 4.

استراتيجية ترويجية لجذب السياح الدوليين

بفضل قائمة الطعام الغنية والنكهات الغنية، استقطب مطعم كوم ثو ثين فوك السياح الأجانب، وخاصةً الكوريين. لذلك، بدأ السيد هاو الترويج لهذه الفئة المستهدفة بدعم من شركة جراب.

منذ سبتمبر، انتشرت معلومات وصورٌ لأطباق ثين فوك الشهية في العديد من وسائل الإعلام الكورية. وهذا برنامجٌ أطلقته شركة GrabFood لدعم شركاء المطاعم المحليين للوصول إلى السياح الدوليين المحتملين، حتى قبل وصولهم إلى فيتنام. ومن هنا، يمكن للسياح الكوريين التعرّف بسهولة على المطعم من خلال تقييمات مطابخ دا نانغ التي يقدمها المؤثرون الكوريون على تيك توك ونافر.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 5.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 6. — يُنصح بترويج وعاء أرز ثين فوك على قنوات وسائل الإعلام الجماهيرية في كوريا.

وفقًا للسيد هاو، ساهم هذا النشاط في تعزيز شهرة المطعم لدى السياح الدوليين. عند زيارة دا نانغ، يمكن للسياح الاختيار بمرونة بين تناول الطعام في المطعم مع سلسلة متاجر "ثين فوك كوم ثو" المتنامية باستمرار. وأضاف السيد هاو بحماس: "أو إذا رغبوا في طلب الطعام للتوصيل، يمكننا توصيله بسهولة وسرعة بفضل سائقي "جراب فود".

أثبت التعاون بين كوم ثو ثين فوك وجراب أهمية الجمع بين جودة المنتج واستراتيجية الترويج الذكية. ورغم أن الحملة الإعلامية في كوريا لم تبدأ إلا في سبتمبر 2024، إلا أن السيد هاو يعتقد أن هذه خطوة صائبة، إذ تفتح آفاقًا واسعة للتطوير في المستقبل. ويواصل تعزيز التعاون مع جراب، ويأمل في زيادة الوعي بالعلامة التجارية واستقطاب المزيد من المطاعم العالمية.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm